麦螺 麦螺是什么
一、麦螺是什么
是肉食性贝类动物，麦螺的毒素类似河豚毒，通常耐热，一般烹调温度很难将其破坏，其毒素并不是来自于它的肉，而是胃因为水域季节的不同，织纹螺所吃的藻类有可能有毒，也可能没毒，而含毒量也不相同麦螺19张。
织纹螺英文名Nassariidae，俗称海丝螺海狮螺麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺小黄螺甲锥螺属软体动物门，腹足纲，织纹螺科织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度为1厘米左右宽度约为05厘米。
麦螺白螺等，在生物学分类上属于生物界软体动物门腹足纲新腹足目织纹螺科织纹螺属无脊椎动物，普遍分布于浙江福建广东等沿海城市，有有毒，不能食用。
国家卫生部已明令禁止销售经营织纹螺织纹螺英文名Nassariidae，俗称海丝螺海狮螺麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺小黄螺甲锥螺属软体动物门，腹足纲，织纹螺科织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长。
二、麦螺的外形特征
麦螺是织纹螺的俗称，这种螺生长在沿海浅滩，形似圆锥体，螺壳为褐色，中间黄色螺纹。螺纹盘旋8层，基部收缩。织纹螺通常只有小拇指大小，肉体呈淡黄色，织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米。
贝壳小形，纺缍型，壳表有光泽。外唇通常肥厚，内壁有一些小齿。水管沟明显。口盖角质，矩形。齿舌狭舌形，中央齿缺乏齿尖。色彩变化多，数量极多，常用来加工艺品。壳小，呈菱形，体层梯状，质厚。壳表光滑，色泽多变。壳口白色，狭窄，外唇厚，外唇内壁有齿状刻纹。壳口小，角质。本种与花麦螺Euplica scripta相似，但後者的外唇肩部向外扩张，口内唇有紫斑。
三、麦螺的介绍
麦螺，又叫：织纹螺（学名：Pyrene testudinaria testudinaria），与花麦螺相似，贝壳小形，纺缍型，壳表有光泽，外唇通常肥厚，内壁有一些小齿。色彩变化多，数量极多，常用来加工艺品。壳小，呈菱形，体层梯状，质厚，壳表光滑，色泽多变。主要分布在印尼、马来西亚、新加坡，在台湾分布在基隆市，兰屿，台北县贡寮乡蚊子坑，花莲海岸，台北县鼻头角至宜兰县大溪，屏东县恒春半岛，大树房，东沙岛，宜兰县苏澳，花莲县大港口，小琉球，澎湖，新竹县。麦螺主要栖息于潮间带到潮下带岩礁区、海藻上、浅海，分布于热带到北极海域，潮间带到深海海域，是肉食性贝类动物。
四、麦螺什么季节有毒
麦螺是广大海洋生物中的一种，近年来，越来越多的人喜欢吃麦螺。而在吃麦螺的同时，需要注意到麦螺具有一定的毒性。
据研究，麦螺在繁殖期时毒性最强。例如在夏季，高温潮湿的环境让麦螺繁殖能力增强，同时也会使它们体内的寄生虫增多，导致麦螺的毒性也相应增强。因此，在夏季的时候最好不要食用麦螺。
此外，还有一种麦螺叫做侧带螺，它是一种传播钩端螺旋体病的“嫌疑人”。而侧带螺的繁殖期在春季和秋季，也就是说，在这两个季节食用麦螺还需注意是否为侧带螺。
综上所述，麦螺其实在任何季节都可能携带毒性或疾病，因此在食用之前一定要加以辨别和清洗，而且最好不要食用生的麦螺，以免出现食物中毒等问题。