蒜蓉蒸扇贝需要几分钟 蒜蓉蒸扇贝要蒸多久
一、蒜蓉蒸扇贝要蒸多久
蒜蓉蒸扇贝要蒸10-15分钟。注意制作扇贝前需要将扇贝的外壳仔细刷洗干净,避免有沙子进入食材内部。蒜蓉蒸扇贝是用扇贝制作的一道江南风味名菜,制作材料有扇贝、粉丝、蒜蓉、葱、红椒,调料有料酒、盐、鸡精、油。
蒜蓉蒸扇贝要蒸10-15分钟。注意制作扇贝前需要将扇贝的外壳仔细刷洗干净,避免有沙子进入食材内部。蒜蓉蒸扇贝是用扇贝制作的一道江南风味名菜,制作材料有扇贝、粉丝、蒜蓉、葱、红椒,调料有料酒、盐、鸡精、油。
二、扇贝蒸几分钟
扇贝水开蒸5分钟即可。
主料:扇贝8个、龙口粉丝15g
辅料:油适量、大蒜12粒、小葱1根、小红椒1个、料酒15ml、蒸鱼豉油30ml、鸡精1g、清水适量。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1、扇贝去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,只留贝肉和黄色的扇贝黄。将贝肉取下放入碗中,加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净。
2、蒜切成蒜蓉、红椒切丝或者小段、葱切细小的葱花。
3、粉丝入热水中泡几分钟至软。
4、粉丝用筷子卷起来铺在扇贝壳上。
5、锅入油烧热,加入蒜蓉炒香。
6、蒜蓉调入蒸鱼豉油、鸡精、少量清水拌匀(我没有加盐、吃的鲜)。
7、粉丝上面摆上贝肉。
8、蒜蓉铺在贝肉上面,并少淋点炸了蒜蓉的油。
9、将扇贝放在蒸锅。
10、蒸五分钟。
11、蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝,锅烧油七八分热淋一点在葱花上即可。
三、蒜蓉扇贝一般蒸多少时间
需要蒸10分钟。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:扇贝 200g、粉丝适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、黑胡椒粉适量。
一、首先把粉丝浸泡半小时,取出沥干。
二、然后把扇贝处理好,放上粉丝。
三、锅内放油加热,放入蒜蓉、小葱、水、老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉,用铲子搅拌均匀,大火煮开。
四、煮开后放到粉丝上。
五、姜切丝,摆好。
六、放入蒸锅,盖上盖子,蒸10分钟。
七、10分钟后拿出,撒上小葱花,淋入热油,完成。
四、烤扇贝粉丝蒜蓉做法烤箱需要几分钟
烤10分钟左右就可以了。
做法一,蒜香烤扇贝
材料
鲜扇贝6个,大蒜10瓣,洋葱半个,姜一块,大葱半根,蒸鱼豉油2汤勺,耗油2汤勺,料酒2汤勺,生抽1汤勺,橄榄油少许,鱼露2汤勺
做法
1.新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西,记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。不凹的部分不要。(这部分可以叫鱼档工作人员完成)然后回家洗净扇贝,多洗几遍刷洗干净
2.大蒜去皮切末,洋葱切末、姜切末、大葱切末备用
3.将调料:蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用
4.热过中倒入橄榄油,待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香,然后在放入洋葱翻炒
5.炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅
6.把做好的汁到入洗好的扇贝中,烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。(如果没有烤箱,上锅蒸也可)
7.出锅后装盘淋上香葱即可
做法二,焗烤扇贝
材料
"扇贝 7","洋葱半颗","红萝卜半条","奶油少量","双色起司条适量","黑胡椒少量",
做法
1:台湾扇贝好像都是冷冻的,所以我使用奇想鲜解冻将它们退冰
2:等待退冰的同时,就先将红萝卜,洋葱切丝。
3:放入奶油起油锅将红萝卜与洋葱炒软
4:这时候奇想鲜解冻上的扇贝也退冰的差不多了
5:摆放在烤盘上
6:将刚炒好的洋葱红萝卜铺在上面
7:双色起司条
8:在洒上一些胡椒粉
9:烤箱预热20分钟
10:完成噜
做法三,法式烤扇贝
材料
主辅料:扇贝,白酱,盐,黑胡椒,芝士。
做法
将扇贝洗净,用刀把整个扇贝的肉挖下来然后再清洗扇贝的壳。撒盐和黑胡椒腌制。
锅中融化黄油,加入面粉炒制上色后倒入牛奶。鱼汤,盐,黑胡椒,芝士煮5分钟。
在扇贝上铺满白酱。上面撒芝士。入烤箱200度烤约15分钟即可。
做法四,焗烤扇贝
材料
扇贝,蒜,白酒,橄榄油,盐,马苏里拉奶酪
做法
1、将扇贝壳与肉剥离,分别清洗干净。
2、把扇贝肉放回壳中,倒少许白酒,放蒜末、适量盐、橄榄油。
3、撒上马苏里拉。
4、烤箱上下管200度预热5分钟,放入扇贝8-10分钟即可。