骨肉相连怎么做的(骨肉相连怎么做)

一、骨肉相连怎么做好吃

骨肉相连怎么做好吃的内容如下：

做法：材料用骨肉相连500克；辅料包括黑芝麻1勺、辣椒酱1勺、烧烤料1勺、植物油适量。锅中倒入适量油加热至7-8成热放入骨肉相连开始炸至两面金黄色即可。炸制好的骨肉相连摆入盘中，调味料辣椒酱和烧烤料蘸着吃即可。

在KFC是一款新口味的休闲食品，它是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制。一串上有多块软骨、多块鸡肉，滚揉后串上竹签，再用电脑控制的烘烤箱经过特殊工艺烤制而成。味道有些辣，还有淡淡的甜味。

这款西式烧烤比起路边的烧烤最大的卖点是卫生，既有烧烤味，又不会污染环境。为了在家亲朋团聚时也能吃上新鲜的美味的骨肉相连串，在家DIY是个好方法。

骨肉相连的肉一般正常的是鸡肉，如果是很便宜的肉串,那么很有可能就是猪肉做的。鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的，也可以买大块不带骨的鸡肉，回家后自己切成小块就好。

骨肉相连在火锅店或者是麻辣烫店里面是最常吃到的食材来的。它属于那种加工好的快餐食品，直接用简单的烹饪方式处理就可以开吃。

在家里我们一般用油煎着吃，或者用空气炸锅炸着吃，这样味道会更加香，当然如果家里煮火锅，也可以煮着吃，总之只要佐料调好了，食材烹饪熟了，基本就挺好吃的。

二、骨肉相连怎么做

骨肉相连做法一，

材料

主料：猪后腿小棒骨（不限）

腌料：糖，盐，米酒少许，胡椒粉少许，五香粉少许，味霖，龟甲万酱油少许，麦芽糖水，红醋，色拉油少许

做法

1、猪后腿小棒骨洗净，用糖、盐、米酒少许、胡椒粉少许、五香粉少许、味霖、龟甲万酱油少许、麦芽糖水、红醋、少许色拉油腌一天。

2、入200度烤箱烤20分钟即可。

做法二，蜜汁骨肉相连串

材料

食材：鸡脆骨200g，鸡胸肉200g，调料：HP酱3汤匙（45ml），番茄酱2汤匙（30ml），小茴香粉1/2茶匙（3g），白胡椒粉2茶匙（10g），姜粉1茶匙（5g），辣椒粉2茶匙（10g），盐1茶匙（5g），白砂糖1汤匙（15g）

做法

鸡脆骨去除根部硬骨，切成3cm见方的块。鸡胸肉洗净，切成3cm的块备用。

取一个大容器放入所有调料混合均匀，然后放入鸡脆骨块和鸡胸肉块腌渍3小时。

烤箱用200℃预热10分钟，利用这段时间，把鸡脆骨和鸡胸肉块按3：7的比例串在竹签上。将肉串排放在烧烤架上，放入预热好的烤箱上下火烘烤20分钟即可。

小诀窍

烤箱烘烤烤串类食品时，往往会出现竹签被烤焦，甚至断裂的问题，这是因为烤箱内的环境温度过高，导致竹签烤焦。使用长方形户外炭烤炉的时候可以把竹签部分放在炉火的范围外，所以不至烤焦。在家使用烤箱制作烤串，可以事先用锡纸包裹住竹签的尾部，这样做会稍稍改善竹签烤焦的问题。有条件的可以使用特制的小铁签，这样就没问题了。

鸡胸肉和鸡脆骨在串串的时候要尽量压紧，这样烤制出的肉串肉质更为鲜嫩。

做法三，烤骨肉相连

材料

超市买的生骨肉相连一盒，老抽，生抽，糖，盐，鸡精，孜然

做法

1、生的骨肉相连拆开，取出肉串，浸在老抽和生抽里，加适量糖、盐、鸡精。至少腌制1小时，我是腌到第二天再烤的。

2、腌制好的肉串整齐排列在铺了油纸的烤盘里，烤箱200度预热10分钟，烤20分钟就好了。烤好取出撒上孜然。

做法四，

材料

猪肉绞馅，大朵鲜香菇，油菜

做法

1.调馅：在肉馅中放入料酒，酱油，盐，五香粉，葱姜末，香油，鸡蛋1个，淀粉，用筷子顺时针搅拌。

2.将香菇洗净，把肉馅团成丸子放在香菇上。

3.上火蒸约20分钟

4.油菜焯水后盘好，将蒸熟的香菇肉馅放在油菜上

三、骨肉相连是用什么肉做的

1.骨与骨的连接是用鸡腿肉和鸡胸肉的嫩软骨做成的。肯德基的骨头是一种新口味的休闲产品。是腌制新鲜鸡腿肉和鸡胸肉嫩软骨的特殊麻辣调料。

2.骨与骨的连接是由新鲜的鸡肉和脆骨制成的。一串上有很多块软骨和鸡肉。经过滚揉后，用竹签串起来，然后在电脑控制的烘培箱里经过特殊的工艺烘烤而成。

什么样的骨肉相连？什么样的血肉构成的？骨肉相连安全吗？

2.鸡腿肉末和鸡脆骨在一般市场都能买到。也可以买大块的无骨鸡肉，回家后切成小块。准备一袋血肉相连的特殊材料。

四、超市里的骨肉相连怎么做

1．准备原料：鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的，也可以买大块不带骨的鸡肉，回家后自己切成小块就好。准备骨肉相连专用料一袋备用。

2．处理肉和脆骨。切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用。

3．称重量，准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例。

4．配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀。

5．开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段时间（大约1-2个小时）即可。

6．串签。按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。串起来后要整理形状，尽量让好看些虽然是自己做自己消费，形状好自己心情也就会更好。7．刷酱：一般情况下，如果腌制好味道应该就可以，为啥要刷酱呢？一是增加外观颜色更好看，另外就是让串的整体风味更突出和鲜明。按照料和水是1：1的比例调整料汁，然后均匀的刷在肉串上。（根据自己的口味可以做选择，刷酱的多少会直接影响串的味道浓度。）

8．准备烤箱或微波炉，上架烤肉。

9．开始烤肉了。烤肉温度在180度-220度之间，如果是微波炉调整到烧烤档位即可。烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定，一般情况是6-12分钟即可。

注意不要烤肉时间太长，以免口感太干没有肉感。