新疆草原美食就是好，新疆的美食和旅游景点介绍

一、新疆有什么美景和美食

新疆地大物博，在这片辽阔的土地上，有着太多的美景：沙漠、戈壁、湖泊、草原、雪山、冰川、牧场、雅丹、花海、森林……

美景：

1、赛里木湖

赛里木湖，绝对是新疆风景线上最耀眼的存在，五彩斑斓，景色美的不像人间！这个被称作“大西洋最后一滴眼泪”的地方，雪山、草原与蔚蓝的湖水构成了绝美画卷，多少人远到新疆，只是为了看它一眼。

2、安集海大峡谷

安集海大峡谷位于沙湾县安集海镇以西的天山北坡，发源于天山山脉。通过长年冲刷，在通古特附近冲出天山峡谷，在天山北坡下形成了规模宏大的冲击扇，河谷冲击扇规模宏大，以伞形向北张开，甚称地质奇观。

3、巴音布鲁克

中国最大的高山草原，绝美的天鹅保护区，可同时看到九个太阳！温泉、通天河、白天鹅、草原瀑布......这些美丽的景象点缀着巴音布鲁克草原，令人们忍不住惊叹连连。

新疆吸引人的不只有美景，还有美食：

1、烤肉

在新疆，我们只用两种钎子串肉，铁钎子或红柳钎子。因为铁钎子耐高温，导热好，上炉子一热，肉被从里到外烤透、烤香。

红柳钎子皮上则有一种特殊物质，随着温度的升高，红柳枝分泌出来的汁水和羊肉混合，带着一股清香，肉质更加鲜嫩，味道更加独特。

2、大盘鸡

如果你没有吃过这道菜——新疆大盘鸡，就不算真正吃过新疆菜，它不仅是新疆菜中必点的菜品，并且它是真的太好吃。嫩滑的鸡肉加上软酥的土豆块，整整一大盘，上桌的第一时间就会把你的思绪带回新疆。

盘子底部再配上师傅手工拉的宽面，浸泡在香辣的汤汁里，嚼劲十足，浓密的汤汁包裹着面片，一口入魂。

3、椒麻鸡

椒麻鸡——麻与辣的“双重狂欢”，手撕，是对椒麻鸡最起码的尊重。

椒麻鸡，一定要手撕的才够香，提雅一直坚持手动做椒麻鸡，轻轻一掰，肉撕成细腻的长条，每一块鸡肉都充满纹理和质感，再加入特制的麻油和鸡汤，每一块都饱吸了汤汁，入口麻辣鲜香，从嘴唇到舌尖在那一瞬间“来电”，微微的酥麻感，余味浓郁悠长。

到了新疆不要只顾着看美景，一定要尝尝那里的美食哦！

二、新疆的美食和旅游景点介绍***新疆旅游***美食

新疆有什么美景和美食？

新疆，位于中国西北地区，是中国五个少数民族自治区之一，同时也是歌舞之乡、瓜果之乡、黄金玉石之邦，旅游资源丰富。作为资深的新疆旅游人，我想新疆之所以吸引人，是因为美景美食吧。

首先，是新疆数不胜数的美景，令游人们想要前去欣赏。据统计，新疆的旅游资源类型有56中，占全国旅游资源类型的83%，旅游景点超过千数。比如天山天池风景名胜区，也是中国国家级风景名胜区，主要景点有天池石门，这是进入风景区的天然屏障，整座峡谷被古河道切割而成，地势险峻；西小天池，相传这是西王母洗脚的地方，有了神话的加成，更加赋予景点一丝神秘的气息，还有东小天池、西王母庙等景点；其次，还有库木塔格沙漠风景名胜区，其独特之处在于和城市接壤，在这里，人们可以看到“大漠孤烟直，长河落日圆”的胜景，这里还提供娱乐项目，比如卡丁车、骑骆驼、滑沙等，人们可以在欣赏美景的同时进行体验；此外，新疆还有喀纳斯湖景区、可可托海景区等风景名胜。由此可见，新疆的美景很多，而且以自然风光为主，到了这里，人们会感慨大自然的鬼斧神工。所以说，是因为新疆数不胜数的美景，令游人们想要前去欣赏。

其次，是新疆数不胜数的美食，令游人们想要前去品尝。新疆美食众多自然不用多说，比如新疆烤肉，各地都有羊肉串，但新疆的羊肉串以羊肉肥美、块大而出名，一口咬下去，肉汁四溢，麻辣鲜香，肉块之大可供游人们大快朵颐，我想烤羊肉串一定是每个去新疆旅游的人必品尝的美味，其名头在国内也非常之响亮；还有大盘鸡，将一整只鸡切块，配上土豆、辣椒、面皮，一起炖煮，鸡肉入口即化，土豆软糯，非常入味，尤其是面皮，因为已经吸收了汤汁，口感极佳，软糯筋道，非常美味，根据去过新疆的人反馈，这道菜确实令人回味无穷，吃了一次还想再吃。此外，新疆还有炒米粉、拉条子、椒麻鸡等特色美食。由此可见，新疆的美食很多，地域色彩浓厚，其他地方难以复制，非常值得体验。所以，是因为新疆数不胜数的美食，令游人们想要前去品尝。

新疆有哪些著名景点和特产

新疆有著名景点和特产如下：

一、景点

新疆著名的旅游景点有天池、那拉提草原、喀纳斯湖、火焰山、葡萄沟、可可托海、喀什古城、帕米尔高原、巴音布鲁克景区、赛里木湖风景区、泽普金胡杨景区。

1、天池：在天山天池风景区内，海拔1980米，湖面呈半月形，古时候称为“瑶池”，是古冰川运动的杰作，属于冰碛湖，是世界自然遗产，为国家AAAAA级旅游景区，旅游观光、科普考察、欣赏民族风情的理想去处。

2、那拉提草原：发育在第三纪古洪积层上的中山地草原，是世界四大草原之一的亚高山草甸植物区，自古以来就是著名的牧场，集草原风光和哈萨克风情为一体，被誉为“人间天堂”，现为国家AAAAA级旅游景区，是新疆的重要景区和品牌，也是新疆著名的景点之一。

3、喀纳斯湖：国家AAAAA级旅游景区、国家地质公园、国家森林公园、中国自然保护区、国家自然遗产，湖光山色，美不胜收。

二、特产

1、烤肉，在新疆没人叫它羊肉串，都叫它烤肉，维吾尔语叫它“卡瓦普”。作为烧烤的鼻祖，新疆烤肉无论腌制还是烤制，都有自己独特的制作方法。再就是虽然在全国各地都能吃到烤肉，但新疆的烤肉真的是风味独特，肥香热辣！

2、大盘鸡，大盘鸡又叫沙湾大盘鸡，据说起源于20世纪80年代！主要是用整只鸡，配上土豆块，皮带面烹饪而成。颜色红艳，口感爽滑，滋味香辣，绝对是餐桌上的佳品。尤其是里面的面皮，吃起来滑溜溜的很舒服。

3、拉条子，这是新疆拌面的俗称。拌面根据口味不同，食材不同，有细分出多种组合，但每一种真的是口齿生香，嫩滑入味。在新疆，拉条子绝对是当地人的乡愁，几乎每一个新疆人都有一个拌面情结。

4、烤包子，新疆烤包子必须上榜，为什么只有新疆才有烤包子呢？因为只有有馕坑才能烤包子，是的包子是用馕坑烤出来的，不是烤箱！刚出炉的包子皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，轻咬一口浓郁的羊肉香味裹着皮牙子香扑面而来。

新疆旅游，有哪些必看的景色和必尝的美食

这几年新疆的旅游确实火，特别是炎炎夏日，著名景区堵车已经成了家常便饭。而一些景区的住宿和饮食乱涨价，似乎也司空见惯。

我作为一个在新疆生活了二十年，且经常南北疆来回折腾的内地人，从自身的感受来推荐一些新疆旅游的必到境地，和各地具有地方特色的美食。

先说吃里面普及面最广的大盘鸡和烤肉。

其实仔细品，大盘鸡现在用的很多都是那种三黄鸡，其区别并不是太大，只是有些调料这样那样，肉的质量都差不多。

但是辣子鸡有些则不一样，有土鸡，芦花鸡和普通的三黄鸡，所以我现在如果想吃鸡肉，首先是辣子鸡。

烤肉也是有很大区别的，都说自己是本地的羊，在乌鲁木齐附近，以南山、木垒的羊肉比较出名。只不过对外地人来说，这玩意都是宰了才挂出来，没有身份证二维码，谁能说的清楚到底是育肥羊还是真正的散养羊呢？

在北疆我很少吃烤羊肉，因为北疆的烤肉和南疆相比，还是有一些不同的。特别是阿克苏到喀什中间那一带，再到和田，阿拉尔，烤肉看着什么调料都不放，也比内地那种抹了一层酱料好的多。

最美的风景在路上，这话一点不假。

虽然说圈起来的景点，一般来说都是选的最美最有代表性的，但是大门离景区十公里二十公里的时候，相信体验感会打一些折扣的。

比如说那拉提，我个人觉得周边的风景虽然比里面有所不同，但已经非常好了，特别是从南疆进来的时候，非常赏心悦目。真到景区里面，看着也就是那么回事了。

喀纳斯湖，说实话在北疆类似于这样的水体有很多。规模有大有小，景色也各有千秋，只是很多地方不如喀纳斯那么集中。有河、有湖、有树，当然还有商业。如果您驾车经过某个地方，停下车看那片树，那条河，那抹斜阳或者晨曦，会有另一种感悟。

不得不说，伊犁确实处处有美景，比如昭苏，特克斯等等。伊犁的手抓肉我个人觉得是整个新疆最棒的，没有之一。

至于熏马肉和马肠，也许是我牙口不好，实在有时候嚼不烂，所以后面也不怎么吃了。

喀纳斯那边，最主要是吃鱼，外地人过来不吃鱼，等于和阿勒泰擦肩而过。不过鉴于有些地方游客较多，所以建议您到伊犁或者喀纳斯附近的团场或者乡镇去，烹调技艺也许没那么高，但原汁原味的可能比所谓的高级大厨更对口味。

水果方面，北疆的总体来说跟南疆不是一个档次。

都说吐鲁番的葡萄哈密瓜。吐鲁番葡萄确实非常甜，不过呢，您到了阿图什，建议一定要停下来休息一两个小时，尝尝这的木纳格葡萄和无花果，相信您会有另一个看法。

伽师县的瓜类似于哈密瓜的样子，也非常有名气，关键是这里的瓜便宜，个头大，甜自然不会差。如果您有机会，建议把后备箱多装几个。

杏比较有名气的有伊犁的树上干，当地人俗称吊死干。南疆的库尔勒向西不远有个叫阳霞的地方，小白杏非常好。曾经有一次在阿克苏神木园，刚好赶到杏子成熟的季节，在千年大杏树底下，抬头看哪个落下来伸手接，直接撂嘴里。反正这地方没有任何污染，也没人往几十米高的树上打农药，放心大胆的吃。再往西，到喀什的英吉沙，不但小刀出名，色买提杏一样甜到嗓子眼。

在喀什到和田一带，核桃红枣很多。这里重点推荐和田的石榴，特别是以前的皮墨垦区，现在叫昆玉市，我每次从那经过都要买两箱。

最后划重点。

新疆的风景，大多在山里，横亘中间的天山，西北部的阿尔泰山和略偏西南部的昆仑山，基本上都是高山，雪原、松树和草甸。像那拉提、喀拉峻、巴音布鲁克、天池和喀纳斯等属于是点缀其中的明珠。而那些不是太出名的，也有许多独有的美景。

民风民俗，北疆的哈萨克族和蒙古族，南疆则是维吾尔族比较集中，特别是阿克苏喀什和田。

新疆的美，当然还有空旷之美，茫茫的戈壁，一望无际的沙漠。看戈壁沙漠，以东疆和南疆最为震撼。

其实新疆的自然风光确实非常多，对于内地的朋友来说确实很美。这点来说相比较甘、青、宁，其多样性丰富，来新疆走一遭，还是很有必要的。

当然了，我只是一家之言，很难概括新疆的美景和美食，欢迎您的补充。

三、为什么新疆烤羊肉那么好吃

羊肉的品质，也是和地域、环境和气候的因素有很大的关系。这要说新疆的自然环境确实是造就羊肉肉质好的原因之一，这也是特定的地理环境和生活习惯的原因，新疆有广博的大草原草场,空气新鲜，无污染，而且是盐碱地，大草原上有各种数不清的中草药，绵羊每天就吃这些长大，喝的都是碱性的水，即使人类也要保持碱性体质，身体才会好，不容易生病，羊也是如此。用新疆人的话说，羊的心情好，羊肉就好吃，哈哈，想想那羊肉能不好吃吗？

羊肉的做法，新疆人也与众不同，新疆做炖羊肉，都是白水清炖，最多加几片姜，这一般还是汉族的做法，如果是少数民族，那什么都不加，就是清水炖，炖好，吃的时候在撒点盐，搭配皮牙子一起吃，这就是我们所说的手抓肉。来过新疆的人都听过这样的叫卖声：“来、来、来，没结婚的羊娃子肉，香香的，辣辣的，阿里巴巴的烤肉……”。这就是维吾尔族的烤肉，他们只用活羊，不管羊怎么死的，都不吃。特别是烤肉，要求的就更严格，用羊的大小和年龄，烤肉的大小，串法都特别的讲究，火候也是特别的重要，羊的挑选也讲究季节，因为羊肉就是他们民族的主要肉类，多少年传下来的吃羊肉，做羊肉的习惯和做法，造就了他们对挑选羊肉和做羊肉，累积了丰富的经验。比如维吾尔族做羊肉，羊肉基本不洗，只要宰杀没弄脏，几乎不洗，他们认为羊肉是很忌讳见水的。怕给羊肉的原味清洗没有了。所以成就了他们的烤肉和做的羊肉，好吃！！别人很难做出相同的味道。据说，有人做过这样的实验，同样一只羊，一半在少数民族兄弟家里那里煮，一半在自己家煮，用一样的方法，但是，你做不出来民族兄弟家羊肉的那种香味。这又说明了什么呢？

其实，在新疆无论哪个民族，做出的羊肉都和别的地方羊肉做法好吃，这也是事实，就说明新疆羊肉的品质好。新疆做羊肉最大的特点，不加任何香料，也不喜欢更多的烹饪手法，就喜欢原汁原味的做，好多人说新疆烤肉，因为新疆有特产孜然，孜然的品质是国内一流的，而且新疆的辣面子也是特殊的，所以新疆烤肉才好吃，其实这些只说明了，新疆孜然和辣面子确实好。但是，在南疆很多地区，烤肉不加孜然和辣面子，直接撒点盐，就香气四溢，好吃无比。

新疆饭菜做法简单粗旷，特别是做羊肉不喜欢过度烹饪，更好的贴切了新疆人的性格，而简单粗旷中更多的保留了食材的原汁原味，不向别的地方做羊肉，就买回来一堆香料，羊肉买回来要洗，而且还要用说浸泡几小时，还要焯水，虽然很精细，却失去了食材的本味