重庆老火锅美食分享 重庆地道老火锅推荐重庆美食推荐

一、重庆地道老火锅推荐重庆美食推荐

2021年就快来了，随着各种节日的到来，美食必不可少，而美食地点肯定很多人都会选择重庆。去游玩重庆，一定要品尝当地经典地道的火锅哦，关于重庆的地道老火锅等相关信息，可以参考下文。

红蜻蜓美蛙鱼头火锅

但凡吃过的都说味道非常好：色香味俱全、麻辣适中。尤其是美蛙，煮得鲜嫩可口毫无腥味。以纯天然绿色食材，独创鲜、香、麻、辣、嫩、醇、酥各味俱全火锅流派，精选上等天然食材，用看似简单粗暴实则地道的重庆味道来唤醒麻木的味蕾，让你的味觉享受一次欲罢不能的体验，让饥渴的食欲得到一次真正的满足。

就连小凉菜都很好吃，他们家的蛙鱼可想而知。不到六点大门口就火爆的不行了，都是冲着他家那麻得彻底辣到够味的美蛙和鱼头来的，排队等饭半小时以上那是自不待言。

间：全年无休

价格：人均55元

地址：重庆南岸区南湖路19号附5号(近溯源居小区)

交通：轨道交通三号线(鱼洞方向)——四公里站(2号口)下次

联系方式：(023)84351581

大龙火锅

辣椒、花椒、牛油、香料、毛肚、猪肉、牛肉、鱼类??无一例外，每天凌晨老板亲自上阵采购，20年如一日风雨无阻，供应商会把最好的货留给他。这些年，大龙火锅已成为重庆美食地标，“本店无任何分店、加盟店、仅此一家”的标语显得霸气十足。对于老板而言，大龙一家店足矣。大龙老火锅味道超级正宗，但凡吃过的都念念不忘，够麻够辣，味道很正。菜量足又新鲜。肥肠、腰片、现切牛肉...若一次没吃过瘾下次再来!细嫩的香菜丸子味道浓郁，肥肠是他们家的一大特色，据说有一次他家肥肠卖完了，临时找隔壁家借了几份，结果顾客表示很不满意;色泽鲜艳的嫩牛肉和端上来就在“冒烟”的牛肚，烫了之后很爽。

时间：10:00-3:00周一至周日

价格：人均60元

地址：重庆沙坪坝区小龙坎电台巷290附18号

交通：轨道交通3号线(鱼洞方向)——红旗河沟站(2号口出)下车——148路(红旗河沟枢纽站)上车——小龙坎站下车——步行870米到达大龙火锅

井口烧鸡公

烧鸡公也算是重庆的一道特有名的菜，反正当地人都知道。井口烧鸡公在双碑地铁站锦绣大酒楼的楼下，门面挺大一眼就可以看到了。这里虽然地方偏但极具特色且在周边人气很旺

。本地人一般在朋友聚会、家庭聚会选择在这里。没有点菜的复杂，直接来一锅烧鸡公就行。值得一提的是里面的笋子芋儿和鸡都黑入味味道黑安逸

。和朋友家人一起的话建议要两桌，一桌是酸菜味的一桌是麻辣味的。两种都好吃鸡很嫩。经济实惠、配菜俱全，门口还有停车位。

时间：全年无休

价格：人均42元

地址：沙坪坝井口车站

交通：轨道交通一号线(尖顶坡方向)——双碑站(2号口出)下车——248路区间(轨道双碑站)上车——井口站下车

联系方式：023-65182351

二、重庆正宗火锅推荐重庆美食推荐

2021年即将到来。随着各种节日的来临，美食必不可少，很多人一定会选择重庆作为美食之地。去重庆旅游，一定要尝尝当地经典地道的火锅。关于重庆正宗老火锅的信息，请参考以下。

红蜻蜓美蛙鱼头火锅

但是吃过的人都说味道很好：色香味俱全，麻辣适中。尤其是那只漂亮的青蛙，煮熟后新鲜可口，没有腥味。以纯天然绿色食材，打造鲜、香、麻、辣、嫩、醇、脆五味俱全的火锅流派，精选最佳天然食材，用看似简单粗暴却又地道的重庆味道唤醒麻木的味蕾，让你的味觉享受无法抗拒的体验，让你饥饿的食欲得到真正的满足。连小凉菜都好吃，他们家的田鸡鱼可想而知。大门口六点才热。不言而喻，都是冲着他家漂亮的田鸡和鱼头来的，完全麻辣可口，排队等了半个多小时才吃饭。

房间：全年无休。

价格：人均55元

地址：重庆市南岸区南湖路19号5号(近苏源居小区)

交通：下一次地铁3号线(鱼洞方向)—— 4km站(2号出口)。

联系方式：(023)84351581

大龙火锅

胡椒、花椒、黄油、香料、毛肚、猪肉、牛肉、鱼.无一例外，每天早上，老板都亲自上阵采购。20年，风雨无阻，供应商都会把最好的货留给他。近几年，大龙火锅已经成为重庆美食的地标，“没有分店，没有加盟店，只有这家店”的口号非常霸气。对于老板来说，大隆一家店就够了。大龙火锅味道超级正宗，但是每个吃过的人都不会忘记。够辣，吃起来很好吃。蔬菜既丰富又新鲜。肥肠，里脊肉片，新切的牛肉.如果时间不够，下次再来！嫩滑的香菜丸子味道浓郁，肥美的香肠是他们家的一大特色。据说有一次他家的肥肠卖完了，临时从下家借了几份，顾客表示非常不满。色泽鲜亮的嫩牛肉和端上来时“冒着烟”的牛肚，烫过之后很凉。

时间：周一至周日10:00-3:00

价格：人均60元

地址：重庆市沙坪坝区小龙坎广播巷18号290室

交通：轨道交通3号线(鱼洞方向)——红旗河沟站(2号出口)——148路(红旗河沟枢纽站)下车，——小龙坎站上车，——下车。步行870米到大龙火锅。

井口烧鸡公

烧鸡也是重庆的名菜，反正当地人都知道。井口烤鸡在双北地铁站锦绣餐厅楼下，门面挺大，一眼就能看到。这里的地方虽然偏，但是很有特色，周边也很受欢迎。当地人通常会选择这里进行朋友聚会和家庭聚会。没有点菜那么复杂，一锅烧鸡就行。值得一提的是，里面的竹笋、芋头、鸡肉都是黑黑的，吃起来黑黑的，很舒服。如果是和亲朋好友一起，建议两桌，一桌酸菜味，一桌麻辣味。两种都好吃。鸡肉很嫩。价格实惠，配菜齐全，门口有停车位。

时间：一年四季。

价格：人均42元

地址：沙坪坝京口站

交通：轨道交通1号线——号双碑站(2号出口)下车(螺旋坡方向)——248号路段(轨道双碑站)下车，——号井口站下车。

联系方式：023-65182351

三、重庆当地人最认可的火锅店有哪些

重庆火锅店在全国范围内拥有非常高的知名度，大家可以根据自己的实际情况来判断如何获取更多关于正宗的重庆火锅的信息，特别是重庆本地人的看法，下面给大家分享重庆当地人最认可的火锅店一览。

想吃地道的重庆火锅，我认为一定要有人带，如果只参考网上的消息或者重庆火锅排行榜那可以肯定绝对吃不到地道的老火锅。

毫不夸张的讲现在被游客捧上天的“_姐老火锅”没有几个人重庆人吃过，也包括我在内，要不是看见二号线轻轨打的广告，一点不夸张的讲我听都没有听过。

我也问过身边的不少朋友，几乎没有人知道这个火锅店，如果不信，你到重庆旅游的时候可以找路边的人问问，看看到底是个什么情况。

只能说这个火锅是被游客炒起来了的，到底味道怎么样吃过的人肯定会有定论，我没有吃过，也不知道味道如何，但有一点可以肯定它代表不了重庆老火锅。

如果我要说我们6个人吃了一顿火锅花了差不多200块钱，很多人肯定不会相信，但其实这就是地道的重庆火锅。

解放碑、朝天门、磁器口这些热门商圈的火锅本地人很少去吃，这是一个不争的事实，都知道这些地方的租金贵，自然火锅也比较贵，这是一个杠杆原理。

本地人一般吃火锅都会去一些比较经济实惠，而且口碑非常好的老店，比如我们吃火锅只去那一家，至于哪家在这里就不提名字了，省的又被说打广告。

谈到本地人所认可的火锅店，我推荐几家大众口碑的店，仅供参考：

晓宇火锅：重庆火锅排行旁前十，我家楼下就有一家，吃过一次，麻和辣根本受不了，吃到所有人奔溃，之后也就没有了第二次，但是有不少重庆人觉得好吃。

枇杷园火锅：一座山都是火锅，本地人自己去吃的比较少，一般都是请客或者请外地朋友吃的比较多，场面比较气派，我吃过一次。

八桌老火锅：很多朋友介绍过，但是那个地方不好找，反正要一路走一路问，味道还是不错，只是现在菜品越来越贵，自称“火锅界的施华洛世奇”。

大龙老火锅：一般的食客都是本地人，游客比较少，说实话生意非常火爆，如果赶上饭点基本都要排队，环境一般，火锅不错。

重庆好吃的火锅非常多，但绝对不是游客吃到的那些，重庆人对于美食的要求更多的是味道而不是环境，所以你经常能看到各种板凳面、米线等等。

想要吃到地道的重庆火锅，最好能有一个当地人给你带路，但凡热门商圈的火锅，价格就不用说了，味道也不一定正宗，能干相信我一定不会错的。

来重庆一定要吃地道的重庆老火锅，要不然这将会是你一个遗憾，重庆一直都在，重庆火锅一直都在，我们热忱的欢迎每一位游客的到来。

要说重庆当地人最认可的，那就看他们用脚投票，每天都在哪儿排队就是哪儿了。

比如_姐老火锅，重庆火锅界的排队王啊!进店1分钟排队5小时，吃一次排一次，当之无愧高人气。

高颜值九宫格锅底，纯手工熬制的锅底，麻辣适口鲜香回甘，料放得足足的，绝不小气，麻辣的香味窜进鼻腔!

初入口时并不觉得惊艳，但真的是越吃越喜欢。辣度适中，但是直击味蕾，干脆、直接!

最为特色的菜品当属四肾宝，一盘集齐鸡牛猪羊四大神兽，听起来有点吓人，但是伸筷子后就完全停不下来了!

在红汤锅里烫出来爽嫩鲜滑，感觉吃到满满的滋补滋补滋补!

和着干油碟均匀搅拌之后，吃起来非常过瘾。

贡菜丸子是_姐的特色之一，据说好多食客去店里就为了这道菜。

贡菜段嵌在猪肉馅里面，口感很独特，弹口的贡菜粒加上小鲜肉，既有贡菜的爽脆回甜，又有猪肉馅的肉香味，嚼劲十足。

麻辣牛肉绝对是火锅中的宠儿，面上厚厚的一层海椒，牛肉事先经过酱料腌制，口感更佳丰富，吃起来不塞牙也不油腻。

除此外，还有精品鹅肠、鲜切牛肉、千层肚、山椒肥牛、现杀鱼鳅、武隆苕粉、干贡菜都是店里的热销菜品!绝对满足你的味蕾。

另外矿火锅也是高人气，算得上是重庆火锅界的老牌子了，当地人都说吃了好多年，越吃越喜欢。

矿火锅因地处重庆探矿厂厂区，故就地取材，取名曰：“矿火锅”。

随着后期的发展，矿火锅人又赋予了更多的含义。

第一，“矿”与“旷”谐音，在重庆方言中，“旷”是一种吃亏是福、大智若愚的人生哲学。同时也代表一种矿工精神，日复一日，不惧劳累。

锅底醇厚浓香，麻辣兼具而又不会觉得刺激，是一种健康的“辣”，这种特殊麻辣中充满柔和，清香里裹着回甜，油而不腻，辣而不燥。

其底料采用几十味名贵中草药材秘制而成，火锅汤红明亮，麻辣鲜香天然，一切都是那么刚刚好。

菜品新鲜，价格适中，强推特色的矿牛肉、矿肥肠!