十一川渝旅游美食推荐卡，玩转川渝美食文化之都

一、成都旅游景点推荐***玩转川渝美食文化之都

1、成都旅游景点推荐

成都是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，有着众多的旅游景点。其中最著名的当属宽窄巷子和锦里古街。

宽窄巷子是成都保存最完整的清代老街区之一，由三条平行而又相交的巷道组成。这里保留了大量传统四合院式建筑和民居，还有许多特色小店和美食餐厅。

锦里古街则是以明清时期为主要建筑风格，也是一个典型的老街区。这里汇聚了各种传统手工艺品、特色小吃等元素，非常适合体验当地文化。

除此之外，还有武侯祠、杜甫草堂等历史遗迹值得一去。

2、玩转川渝美食文化之都

作为中国四大菜系之一，“川菜”在全国享誉盛名。而在成都，则可以尝到更加正宗地道的“火锅”、“串串香”、“夫妻肺片”等美食。

其中最具代表性的当属火锅，成都人对于火锅的热爱可以说是到了一种狂热的程度。各大品牌如老码头、小龙坎等都有自己的招牌菜式和特色口味，让人应接不暇。

而串串香则是成都夜生活中不可或缺的一部分。在街头巷尾随处可见摆满各种食材和调料的小摊位，让你可以自由选择自己喜欢的口味。

3、文化艺术之旅

成都也是一个充满文化气息和艺术氛围的城市。这里有着众多博物馆、画廊以及音乐厅等场所。

其中最值得推荐的当属成都美术馆，这里收藏了大量国内外优秀艺术作品，并且经常会举办各种主题展览。此外还有著名音乐厅——新华音乐厅，每年会邀请国内外知名音乐家来此演出。

4、周边景点推荐

如果时间充裕，不妨去成都周边的景点游玩一下。比如说九寨沟、黄龙等自然风光区，还有峨眉山、青城山等名胜古迹。

其中最值得推荐的当属九寨沟和黄龙。这两个地方被誉为“人间仙境”，拥有着绝美的自然风光和丰富多彩的生态资源。

总结：

成都是一个既有历史文化底蕴，又具备现代气息的城市。无论是走访传统老街区、品尝美食佳肴，还是欣赏艺术作品、探索周边景点，都能够在这里找到属于自己独特而难忘的体验。

如果你想要一次别样而精彩的旅行体验，那么不妨来成都看看吧！

二、担担面是川渝地区美食,为什么叫担担面

作相对会较多，不过在最后煮面出面时的速度则会快上许多，因此正宗的四川担担面也确实是一道非常符合古代人们“挑担穿梭于大街小巷中进行卖面”的日常工作需要（因为出面速度快）。的担担面，驱走体内的寒气，整个人都是幸福的。很多人说担担面做的不正宗，其实做担担面有很重要的一个步骤。就是把甜面酱和酱油还有肉馅放到一起炒成肉酱，别看这个简单的肉酱。

卖者一个人挑着担子，担子一端是炉子和煮面的锅，而面的另一端则是酱油、醋、红油、花椒粉、葱花、盐等调味品和碗筷。由于简单易于操作，几乎每个小街小巷，都有这样的小贩。吃中，我最喜欢的就是担担面了，咸鲜微辣的口感一直令我难以忘怀，因为极度的喜欢所以就产生了自己研制做法的念头，经过一个成都的厨师指导，我们研制了一种专门做担担面的酱料。

加入少许甜面酱，继续翻炒直到肉末裹上面酱，继续慢慢翻炒至肉末呈金黄色，吐油出香，加入酱油、味精上色，提味，这时将肉末炒均匀即可关火出锅，这便是成都人口中的脆臊。大小颗粒，锅中放入色拉油烧至四成热油温，加入肉粒炒散加入料酒，炒至猪肉吐油香酥时放入甜面酱炒香，起锅即可。这里注意干煵的程度既要把肉中的水汽炒干，又要酥香且不能过度。

餐具、灶具、食材巧妙布局，一肩并举，也许没有什么人能像川人，将一味仅仅作为生计的果腹之餐，凭借着对美食的秉异天赋，硬生生挑出中国名肴，成为一道名副其实的行走的美味。一碗好的担担面，其味道应是咸鲜、微酸、微辣。别看这小小一碗面，在四川，担担面与北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、武汉热干面并称为我国的“五大面条”。

三、重庆毛血旺(火辣辣的川渝美食代表)

重庆毛血旺，是一道源自于重庆的火辣辣的川渝美食代表。它以麻辣鲜香的味道和丰富的营养成分深受广大食客的喜爱。下面，就让我们一起来了解一下重庆毛血旺的制作方法和食用技巧吧！

材料准备

制作重庆毛血旺所需的材料相对较多，但是都很容易购买。一般来说，重庆毛血旺所需的材料包括以下几种：

1.毛肚：500克

2.鸭血：300克

3.豆皮：100克

4.鸭肠：100克

5.牛肉：100克

6.猪肉：100克

7.豆芽：100克

8.小米椒：适量

9.花椒：适量

10.姜蒜：适量

11.香菜：适量

制作步骤

1.将毛肚清洗干净，用开水焯烫一下，去除毛和杂质，切成薄片备用。

2.将鸭血切成块状备用。

3.将豆皮切成小块备用。

4.将鸭肠清洗干净，切成小段备用。

5.牛肉和猪肉切成薄片备用。

6.将豆芽洗净备用。

7.将小米椒和花椒炒香备用。

8.将姜蒜切末备用。

9.热锅凉油，放入姜蒜末、小米椒和花椒煸炒出香味。

10.放入牛肉和猪肉煸炒至变色。

11.加入豆皮、毛肚、鸭肠、鸭血和豆芽，继续煸炒。

12.加入适量的水，煮开后转小火慢炖30分钟左右。

13.加入适量盐、味精和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

14.撒上适量的香菜即可食用。

食用技巧

1.重庆毛血旺是一道辣味十足的川渝美食，如果您不太能接受辣味，可以适量减少小米椒和花椒的用量。

2.重庆毛血旺的汤汁很浓郁，建议配以米饭或馒头一起食用，可以增加饱腹感。

3.重庆毛血旺的汤汁中含有丰富的营养成分，但是毛肚和鸭血的胆固醇含量较高，建议不要食用过量。

4.重庆毛血旺可以根据个人口味加入适量的蒜泥、醋、姜末等调料，增加口感的层次感。