泉州美食正餐推荐平价学生 泉州必吃美食

一、去泉州旅游,有哪些比较地道的美食和店铺推荐

1，姜母鸭（丰泽美食街）。第一次来到泉州旅游，突然找到了这家姜母鸭店，90元一只，大锅端上来，热气腾腾。姜母鸭很好吃，很烂，很香，里面的姜很多，也很好吃，里面还有一大块鸭血，嫩嫩的，姜味鲜浓。

2，候阿婆烧肉粽（钟楼店）。点了招牌肉粽和普通肉粽，还有牛肉羹、拳头母，菜粿，还有一碗没入镜的肉燕汤。肉粽系列还是挺推荐的，汤汁是花生酱加甜辣酱，可以先一边吃一边蘸酱，最后可以把剩余的糯米与酱汁混合，别有一番风味。

里面的馅料特别足，有卤蛋，牡蛎干，海鲜干贝，香菇，还有一块肉（肥），肉粽里面的肥肉喜欢吃的人都会特别喜欢那种口感，淋上花生酱与甜辣酱，非常好吃。

3，东兴牛肉店(庄府巷店)。很实惠的一家小吃店，很多人到了吃饭的时间，往牛肉小吃店里一钻，来一碗咸饭，再来一碗牛肉羹，一份牛排，花不了多少钱便可以解决肚子。

这家店好吃不贵，煮好的牛肉羹呈淡红色，吃起来很鲜美。

4，正宗安海土笋冻（江声路）。这家店是要在去机场的路上，同行的好友极力推荐的一家店，因为之前在厦门第一次吃土笋冻的时候，店老板还是厦门的土笋冻没有泉州安海的正宗，所以这次有机会一定要试试这家店的土笋冻，土笋冻是利用天然沙虫为原料。

经过多道工序加工而成的一道具有闽南特色的小吃，润滑有嚼劲，富含胶原蛋白，尤以安海土笋冻最为著名，吃时可加入蒜末、芥末酱油调配的蘸料，味道更加鲜美可口。

二、泉州有什么好吃的美食

1、深沪水丸，其形状有圆状的、块状的或鱼形的。它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点。它是选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成的。来泉州旅游的游客，无不对之啧啧称赞。

2、清真牛肉锅点是泉州回民喜吃的一种小点。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作馅，包作饺子放平锅时色泽金黄、底酥香脆，肉馅鲜美、入口爽滑，为清真名点。

3、石狮甜果为年糕中的上品。相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕。其主料有大冬糯米、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不发霉。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五个月不变质。

三、泉州美食攻略泉州购物小贴士

泉州，位于福建，是福建三大中心城市之一。泉州位于福建东南沿海，与台湾地区隔海相望。在边肖的印象中，沿海城市普遍吃得更好，到处都有好吃的。泉州有哪些好吃的？

面线糊

据说面糊在泉州有800多年的历史，说它是泉州最有代表性的早餐，大概很少有泉州人会反对吧。

面条的制作有点类似于挂面。手工面细如发丝，做成面糊后看起来像流动的龙须。汤头是猪骨做的，然后增稠，微甜，微粘。不然怎么能叫“糊”呢？口感也很软，面条几乎感觉不到。清晨，在胃还没有完全打开的时候，吃一碗面糊让人心情舒畅。

食材也是必不可少的。最经典的搭配就是泉州特有的“醋溜肉”(下面会讲到)。常见的有油条、虾、鱿鱼、海蜇、鸭肠、牡蛎、肥肠、猪肝、鸡胗等。每次可以选择两三个自己喜欢的加入面糊中。最后是一撮白胡椒。这几天吃完，我最喜欢的食材就是油条。油条，一块块的钱切成块，很脆，在汤里泡一会儿就驯服了。吸足了汤的油条真的很棒！(我很喜欢闽南的这种吃法，厦门的油条鸭粥也同样好吃。)

泉州有这么多面馆，你可以在每条街上看到它们。2《舌尖》在筹备期间拍摄了泉州的背城面糊(最后没有播出)。上相的原因是有小作坊的质感，但口味评价似乎比后两家店高。我去的两家是当地人推荐的西街老吉面糊和水门郭子面糊。感觉老吉的醋肉是甜的，和后来单独买的鲜炸醋肉不一样。鸭肠和油条很好吃；在国仔里面加了鱿鱼、蛏子、油条，很新鲜。我个人比较喜欢爱锅仔的碗，但总体来说两家店都不错。

010-10.1万幸运的是，离开泉州之前，去了久负盛名的桥头醋溜肉，才发现醋溜肉的正确打开方式是现炒现吃！醋就是猪里脊肉，用醋(泉州的永春醋很有名)和各种调料腌制，然后裹上面条，放在锅里炸。是的，听起来不新鲜，我也不太喜欢油炸食品。但是，刚出锅的醋肉真的太多了！漂亮！精彩！加油！

桥头醋溜是金英桥的一个小摊。经营20年，已经成为醋溜肉的代言店。去的那天下着小雨，大家都在等着醋炸出锅。买了10块钱的醋肉，装在塑料袋里挂在车把上。我骑自行车的时候闻到了这种味道。拿一块放进嘴里。辣、脆、香，吃起来不酸，但是有一种很特别的香味，有点像炒蒜的香味(但是醋肉的卤汁里好像没有蒜)。那天晚上，我吃了东兴牛肉店的牛排，肚子明显饱了，但还是忍不住一口一口往嘴里塞醋。“嚼”真的是吃饭时最能满足人欲望的一招。

醋肉

泉州被誉为“世界宗教博物馆”。佛教、道教、伊斯兰教、天主教等。都在这里有相当数量的追随者，难得和平共处。例如，位于土门街的关悦庙是宋代的一座道观。除了拉萨的大昭寺，还是第一次香这么浓。离它100多米的地方是中国现存最古老的清真寺，有1000多年的历史，景清寺。我去的那天恰逢穆斯林宰牲节，大家都在院子里办酒席。

牛排

除了老笔记，后塍面糊，水门郭子老店，也是喜欢吃面糊的朋友，值得一刷。去水门，拿点醋肉蛋肠，就对了。

接下来，你可以继续

后来电影院废弃了，但巷子里依然热闹，因为年轻人发现这是一条美食聚集街。

水门国仔老店

菜头酸是闽南经典的汉族小吃。闽南人称菜头，即萝卜。在泉州，酸菜头是妇孺皆知的小吃。

东莱菜头酸是当地人特别推荐的老字号。据说已经开了70多年了。

没想到一片薄薄的酸菜头也能被泉州人玩出来。

记得点“升级版的菜是酸的”。甜酱花生是酸的，这是一个伟大的发明。

吃的那一瞬间，嘴里“嘎斯嘎斯”，酸酸的，辣辣的，回味甜甜的，味道怪怪的。杨桃酸水在爱情里也很油腻。

东来菜头酸

东莱旁边，有个卖元宵的老字号。

这里的元宵和上海的单馅元宵不一样。里面有花生，芝麻，葱，猪油，是热弹。但是真的很好吃。经过“干搅”和“湿搅”，“炸弹”成型。最后将糯米粉“擀”成可爱的元宵。

一个满满的，咬下一个满满的馅儿。

而且店里的元宵吃法很花哨，有大圆小圆的组合，还有三个大元宵汤圆和芋头。

海丝金凤正宗元宵圆

泉州的核心区在西街、东街、土门街，这里不仅有集中的特色建筑，还有很多小吃。比如好成才牛排馆，斯坦姜鸭，侯阿婆肉馅饺子等。都在这个区域。选择住宿的时候，可以考虑住在附近。

在泉州和厦门中间，各有一小时左右的火车车程。虽然地理位置很近，但是可以明显感受到饮食的不同。相比福州的传统(比如鳝鱼皮汤，我接受不了)，泉州小吃花样更多，口味更开放。可能有些小吃没写到这里，可能写到厦门或者下一个福州。

泉州这么低调，价格自然不贵。住宿比厦门便宜三分之一左右；上面写的这些零食都是十几二十块的价格；泉州大部分景点都不收门票，就连唐宋古建筑开元寺也不例外。庙里很安静，还有人在下棋。这个季节，抬头就能看到龙眼树。是南方城市给北方姑娘的一点小惊喜。

如果你正在计划春节假期，你可以选择泉州。即使对古建筑审美感到厌倦，也可以当天往返厦门，或者去石狮(海边海鲜很多)、崇武古城、永宁古城等等离泉州不远的地方。或者反过来说，泉州两日游也是不错的选择，至少可以避开拥堵。

四、泉州必吃美食

泉州，位于福建省东南沿海，是一座历史悠久的文化名城。这里不仅有着丰富的历史文化遗产，还有着琳琅满目的美食。泉州的美食种类繁多，口味独特，深受游客和当地人的喜爱。下面就为大家介绍一些泉州必吃的美食。

1.土笋冻：土笋冻是泉州地区的一道特色小吃，主要原料是野生的竹笋。将竹笋剥去外皮，切成小段，用石磨磨成泥状，加入食盐、食用碱等调料，搅拌均匀后，放入模具中，冷却凝固后即可食用。土笋冻口感滑嫩，味道鲜美，具有清热解毒、滋阴养肺的功效。

2.肉粽：泉州肉粽是福建省的传统名点之一，以糯米、猪肉、香菇、花生等为主要原料，用粽叶包裹，煮熟后食用。泉州肉粽的馅料丰富多样，口感香糯可口，是端午节期间家家户户必备的美食。

3.蚵仔煎：蚵仔煎是泉州沿海地区的一道特色小吃，主要原料是蚵仔（即牡蛎）和鸡蛋。将蚵仔与鸡蛋、葱花、面粉等混合，搅拌均匀后，放入平底锅中煎至两面金黄即可食用。蚵仔煎口感鲜美，营养丰富，具有滋阴养血、益气健脾的功效。

4.福建炒饭：福建炒饭是泉州地区的一道传统名菜，主要原料有米饭、虾仁、鸡肉、火腿、蔬菜等。将各种原料切好备用，先将米饭炒熟，再加入各种原料翻炒均匀，最后加入适量的酱油、盐等调料调味即可。福建炒饭色香味俱佳，营养丰富，是一道极具特色的泉州美食。

5.砂锅粥：砂锅粥是泉州地区的一道传统名吃，主要原料有大米、鸡肉、虫草花、枸杞等。将大米淘洗干净，放入砂锅中，加入鸡肉、虫草花、枸杞等食材，加入适量的水，用文火慢慢熬煮至粥稠米烂即可食用。砂锅粥口感香滑，营养丰富，具有滋补养生的功效。