美食直播间凤爪是什么？有什么网红零食推荐吗

一、预制菜是什么意思预制菜都有哪些

近年来，预制菜的流行已经成为了一种趋势，方便快捷，解决了很多人不会做菜的难题。由于市场潜力巨大，现在也是很多企业争相入局的一个领域。而且根据朋友的传言，不光是老百姓，某些饭店为了节约成本，很多菜品也都换成了预制菜，这就基本上不需要大厨了，只需要找个会颠勺的师傅，就能够做出菜单上的菜品，这样的饭店不光是连锁店，有些比较有名气的饭店，也会这样。

近日在东方甄选的直播间内，智库专家王志纲在直播时提到“我从来不吃，预制菜都是猪狗食”的说法，一下子冲上了热搜，虽然后来工作室出来回应，指专家只是心直口快，并不针对某个行业或个体，但这样的说法还是引起了很多人的热议。

预制菜到底是否健康呢？如果比起外卖，预制菜的健康度应该是好一点的，毕竟预制菜制作的过程中，使用的是原始食材，一般也都保持了低盐低脂的健康理念，在自行烹饪的过程中，也更容易结合实际情况，自己控制调味品的加入量。

但对于预制菜这个新鲜产物，我们如何控制期品质的稳定性，尽量减少添加剂的加入量以及如何平衡口感与调味调料适量加入的平衡等方面，都是需要逐渐制定规则来进一步完善的。

对于我个人来说，我从来没有买过预制菜，多数时候都是自己买菜，下厨给家人做饭吃，虽然厨艺一般，做菜的水准也忽高忽低，但使用新鲜，可靠的食材，自己烹饪爱吃的食物，无疑是比外卖、预制菜更健康的一种饮食方式，缺点是有时候会比较费时间，但比起把时间浪费在刷手机，打游戏，追剧等事情上，亲自下厨做一顿美食大餐，真的是有意义太多了。

预制菜为什么火了？

内因就是预制菜本身省时省事、方便快捷，不但契合快节奏的都市生活，而且也适应了当下年轻人的“宅经济”

至于外因，一是政策强力加持，如近日广东出台了《

预制菜什么意思

“预制菜”是一种针对宴席菜，酒、饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点；针对食材的不同特点运用不同的制作，用现代标准化厨房集中生产，采用急速冷冻技术保存，简化步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能作为餐桌上的便捷特色菜品。大概的意思就是，有两种，一种是把需要做一个菜的材料都先准备好，把菜切好，肉切好，调味料准备好，然后包装起来，你买回去以后直接下锅炒就可以了。一种就是事先就做好了，比如“红烧狮子头”，事先就已经做了了，是成品了，你买回去加热加热就可以了。低价格的预制菜作为宴席替代的“良方”，必然销售火爆。近期预制菜概念成为市场热点，一方面，来自得利斯的调研纪要显示公司2022年预制菜营收预计翻倍，另一方面，由于就地过节和春节假期即将来临，对于预制菜的需求有望刺激提升。从市场规模来看，由于预制菜简化了制作流程，迎合快节奏生活下年轻消费群体生活方式，有数据预计未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。【拓展资料】快手菜、即食菜、懒人菜、半成品菜，这些五花八门的名字，都归属于“预制菜”麾下。预制菜产品可细分为4类，根据加工程度的不同可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类。即食食品开封可直接食用，即配食品则需要自行配菜、调味、烹饪，是四类中操作环节最多的预制菜。预制菜的品类相当丰富，比如红烧马蹄狮子头、佛跳墙、香焖花生猪手、红烧牛腩、麻辣小龙虾、剁椒鱼头等制作繁复的高难度菜品都被做成了预制菜。今年“双11”，预制菜跻身天猫新生活研究所发布的“10大趋势单品”之列。据天猫数据显示，今年“双11”期间，包括半成品菜、速食菜在内的预制菜销售火爆，成交额同比增长约2倍。粤菜、川菜、湘菜、西北菜等经典菜系都推出了半成品菜。据艾媒咨询数据显示，2019年中国预制菜市场规模约2445亿元。2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元，同比增长18.1%，预计未来中国预制菜市场保持20%左右的增长率高速增长，2023年预制菜市场规模将达5165亿元，未来6到7年我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模，成为“下一个万亿餐饮市场”。

预制菜和速冻食材有什么区别？

速冻食材仍然以单个食材部位为主，没有烹饪，只是进行了冷冻保鲜的处理。

相对速冻食材而言，预制菜则有着多个食材混合搭配。并且预制菜还往往增加了调料和配菜。同时，食材本身已经经历过了烹饪制作，还除了冷冻保鲜之外，有更多的对于口感等方面的要求。

预制菜都有哪些？

乡四季酱龙骨，永高鱼饼，修文鸭舌，矾都达记猪肉肉蒸，金恩乌米饭系列产品，麦丰糯米山药鸡，晨曦鲍鱼牛肉饭，百珍堂佛跳墙，筷品笋干老鸭煲，爽康去骨拧檬凤爪，去茶去清炖淮阳狮子头，黄渔国胡椒猪肚鸡，厨本膳自热米饭，黄渔国净黄鱼，鸿成卢弟牌酱油肉等。

二、你吃过最好吃的麻辣零食是什么

鲜香麻辣的味道十分能刺激味觉，下面就是一些好吃的辣味零食，看看有没有你喜欢的。

低价优惠属促销抢购福利，并非100%概率获得

鱿鱼仔

这款鱿鱼最特别的地方就在于它在厚实Q弹的鱿鱼中间填入了鱿鱼籽和鱿鱼碎肉作为馅，给每一口都注入了更为丰富的口感，嚼着更有趣味。

鱿鱼肉加鱿鱼籽，鲜上加鲜，微辣咸香的调味去除了腥味，让你能自如地体会到鱿鱼的鲜香。它有原味和香辣两种选择，满足你的口味需求。

自然派矶烧鱼皮

这一款鱼皮的名气很大，口味分为很多种，如果没有尝过的话一定要试一下，因为它并没有什么鱼腥味,吃起来脆脆的。

新疆香巴拉牛肉干

带着孜然和辣椒的清香，越嚼越香~一吃就停不下来，特别开胃，配点可乐或乌苏超攒劲

香辣金针菇

提到金针菇一定会有人想到那句“每一根金针菇都有属于自己的牙缝”，我就是一个特别容易被卡牙缝的人，所以平时绝不吃金针菇，除了吃香辣金针菇的时候。

可能是因为加工过了，金针菇吃起来变软了些，对牙更友好了，而它的味道也是很好的，咸、香、辣，和菇类本身的鲜融合得很棒，就算冒着可能被卡牙缝的风险吃也值得了。

友友山椒猪皮晶

猪皮清爽酥脆~里面含有大量的优质蛋白质，猪皮的蛋白质十分丰富，可以提高促进消化和吸收。真的「墙裂安利」吃过一次之后越吃越上头~个人觉得比泡椒凤爪还good

三、有什么网红零食推荐吗

零食永远是假期的灵魂，特别宅家时，总会习惯性的在身边堆满零食。下面我精心挑选了5款网红零食，总有一款是你的菜，亲测好吃！

王小卤虎皮凤爪

参考价格：26.3元/210g

追剧最喜欢的就是边看边吃，这虎皮凤爪每晚追剧必备，嘴巴终于不寂寞了！！！个头大，肉也多，尤其是虎皮连着筋肉，嘴一抿就脱骨了，软糯的肉筋里还带着小脆骨，好吃加倍！！！好吃到连骨头都想一起吃，先炸后卤的爪真的不一样，骨头都是酥的～没有指甲超级好评！！

吃过一次就想集齐六个口味了，麻辣、卤香、香辣、椒麻、火锅、微辣，各有各的特点，我觉得大促我可以集齐召唤王小卤了！

网易严选咖啡生椰饼干

参考价格：9.9

别看这款饼干外表平平无奇，但它所拥有的香气却实在令人惊艳，浓郁的咖啡香伴着奶香，就味道来说，对其他饼干算得上降维打击了！

它的口感也挺神奇的，怎么说呢，有点像薯片一样，咔嚓酥脆。而且吃在嘴里的时候，清新爽口，淡淡的咖啡香在唇齿间充斥弥漫，让人欲罢不能。

有三个口味选择，咖啡爱好者可以选择“3.5%意式浓缩”，咖啡的焦香味更浓郁些；日常口味的就选择“2%美式清咖”，微苦不甜腻；还有“生椰拿铁”，清甜醇厚，谁吃谁迷糊！

天使土豆片

参考价格：14.9

厚实的土豆片，咔嚓一口咬下去，口感十分扎实，是能吃到土豆本身的香味的那种。

最爱的是椒香麻辣味，撕开包装的一瞬间，椒麻的香气便扑鼻而来，再加上肉眼可见的辣椒碎，麻麻辣辣的脆香十足，超适合重口味的小伙伴。

如果口味清淡的话，可以试试番茄味的，酸酸甜甜的味道，就像沾了刚榨出来的番茄汁，清爽不油腻～

王小卤牛肉豆腩

参考价格：16.8

王小卤家的牛肉豆腩，拜托你们一定要试试，湿润软糯的豆腩加上有嚼劲的真牛肉，鲜嫩爽滑，口感厚实又有层次感。

有卤香味和香辣味两种，小猪买的是香辣的。甜甜辣辣的很过瘾。不能吃辣的猪宝，可以去买卤香的，鲜香的卤味中还带有一丝丝的甜，也超好吃哒~

同时独立小包装的设计，很是方便携带，出门的时候带几包在身上，既能解馋，又能补充能量哦。

脆升升薯条

参考价格：13.9元/20g*8包

酥脆的薯条口感好，还一点不油腻，吃过的小伙伴们往往都会回购，原味、蜂蜜黄油口味、烧烤口味等，闭眼入都不会踩坑，口口酥香好滋味，太解馋了~囤上一大箱，大人孩子都爱吃，也就是1块多钱一小包，解馋又便宜。