阳朔田园美食推荐？广西桂林阳朔美食指南桂林阳朔吃什么

一、广西桂林阳朔美食指南桂林阳朔吃什么

1.桂林阳朔吃什么

柿子、沙田柚、板粟、金桔、酸梅、冬笋、香菇等。金桔以皮薄、色黄、味美而闻名。1997年获广西优质水果一等奖。2001年，沙田柚、金桔荣获中国国际农业博览会名牌产品金奖。

沙田柚：买柚有个公式：买大不买小，买重不买轻，买尖不买圆。

原因是重量大、体积大的柚子，中间通常会有一个较大的果实。之所以买尖的不买圆的，是因为尖的是沙田柚，圆的是普通柚，又苦又酸。而且需要注意的是，柚皮还可以做成柚皮酒，吃了可以醒酒。

柿子：俗称柿饼，以大、圆、肉厚、质软、味甜著称。

它是由一种良种水柿的皮去皮晒干制成的。它的果肉是棕红色半透明的，它的饼上覆盖着一层雪白的柿子蜂蜜奶油。它的形状是圆的，就像中秋节的明月，所以它被命名为月柿。这种柿饼香甜可口，清热生津。是珍贵的礼品和滋补佳品。唐别忘了尝一尝，带上一些与你的朋友和亲戚分享。全部

2.桂林阳朔吃什么好吃

网上很多人问我，什么阳朔有什么好吃的？阳朔有什么好吃的推荐吗？听说啤酒鱼很好吃？或者什么的。所以今天，我我来整理一下阳朔的美食攻略，希望这篇文章对即将去阳朔旅游的朋友有很大的帮助。

桂林米粉

1.不知名米粉(地址：阳朔县澄城)，

2.杨记米粉(阳朔县城中心)。这个米粉是煮米粉系列。

3.瘦米粉

4.宝泉米线

啤酒鱼片

阳朔哪里可以吃到比较正宗的啤酒鱼？

1.阳朔李珊胜利中餐厅(品种齐全)地址：桂花路72号(西街外国语学校门口)

2.西街第一啤酒鱼——龙记啤酒鱼地址：西街81号

3.富贵楼石斑鱼火锅餐厅(推荐：石斑鱼火锅)

中西餐

1.山色西餐厅(阳朔山色客栈)地址：阳朔县钱洁2号。

2.红木西餐厅地址：阳朔县西街82号。这些西餐真的很好吃，尤其是他们的披萨。

3.李珊胜利中餐厅地址：中餐系列

4.红星快递推荐：披萨

5.李萍咖啡厅推荐：西餐。

6.原始推荐：烤鸡。

7.香港茶餐厅特别推荐：香港奶茶

农家饭

1.母亲月亮农家饭(月亮山村)

2.我可以一时想不起玉龙河几家的名字。一个家庭叫做黎平农家饭。

零食：(强烈推荐)

1.阳朔凉粉西街这里有卖。

桂花汤

油茶

栗色棕榈

什锦凉粉

户外烧烤

油炸鱼和螃蟹

3.桂林阳朔小吃

阳朔特色小吃有巴赞、高松、李芬、凉粉、柿饼、姜糖、桂花糖和甜点、糖水、饮料、酸萝卜、酸白菜、酸黄瓜、酸生菜、酸刀豆等。

1.阳朔粑粑阳朔粑粑是把做好的糯米蒸熟，用杵打至糯米完全融化，像棉球一样，然后取出瓤做成圆球状，放入蒸笼蒸熟。C-C-C-C-C-C大多有内馅，如豆沙、莲蓉、芝麻桂花糖等。质地细腻有弹性，洁白美观。比如出笼时是热气腾腾的，再裹上一些白糖或熟豆粉，色泽鲜美清新，口感爽滑香甜。

2.阳朔粉用好米细磨成浆，揉成小圆柱形，蒸至八成熟，取出晾干。冬季春节前后要将阳朔粉切成条状，配以腊肉、芹菜或花菜、青蒜等。其特点是色泽鲜亮，味道鲜美，清香爽口。商店通常有宵夜。

3.阳朔果冻阳朔果冻不是常见的米粉细条，而是冷却凝结的透明晶体。食用时，将晶体放入碗中捣碎，加入煮沸冷却的红糖水和白醋，拌匀。喝完一碗，你会觉得神清气爽，神清气爽。尤其是桂花果冻最受欢迎。5.阳朔的酸所谓的酸，其实就是一种咸菜。这种东西在广西随处可见，随便走过哪个村子都能在商店买到酸。广西人的酸料种类繁多，几乎所有可食用的蔬菜水果都可以扔进大瓶子里做酸，比如酸萝卜、酸菜、酸黄瓜、酸木瓜等等。去桂林旅游吃酸，既能补充水分，又能缓解饥饿感。

4.桂林阳朔早餐吃什么

阳朔特产阳朔有很多地方特产，阳朔沙田柚、金桔、板栗、柿饼，并称为四大名果，在阳朔占有很大比重美国农业。沙田柚：阳朔最传统的名优水果，以其优良的品质享誉国内外市场。果实色泽金黄明亮，皮大而薄，肉厚，香脆而甜，沁人心脾，富含维生素C，具有止咳化痰、润肺醒酒的功效。因为它非常耐储存和运输，所以被称为天然罐头食品。1995年获农业部第二届中国农业博览会最高奖银奖，1998年获金杯奖在全国柚类评比中。阳朔县被授予沙田柚的故乡由农业部于1996年发布。但是，很多人都说沙田柚味道一般！为什么？甚至很多去阳朔旅游的游客都这么说！问题是：这个柚子不是另一个柚子！沙田柚是一种对环境要求非常高的植物，可以说是要求极高！在阳朔县，不同的村长品尝不同的柚子！更别说邻近的县了！奸商去其他县拉柚当阳朔沙田柚卖！农历初霜可以采收，但要储存一个月左右才能达到最佳风味。如果保存的好，到第二年的五月初还能保持很好的风味。一般来说，从农历六月到初霜都没有可以新鲜食用的好柚子。2.5公斤以上为特级品，2公斤以上为一级品，1.5公斤以上为二级品，用网袋包装，100公斤/袋或85公斤/袋。金桔：中国稀有水果之一，被称为皮薄、色黄、味美获1997年广西优质水果一等奖。现在全县种植面积8000多亩，年产量600万公斤，产量和质量均居全国第一。由于得天独厚的气候和土壤条件，阳朔金桔果实大，色泽金黄，味脆而浓，清香甘甜，维生素丰富。具有化痰、止咳、润肺的功效。果实可鲜食，也可加工成蜜饯或果脯。农历初霜后收获。有鲜果和鲜果两种，可以用竹篮、纸箱、塑料架包装。板栗：传统名优水果，以粒大、皮亮、肉粉、味甜细腻、质糯著称。阳朔板栗是桂林市2000年认定的第一个农业名牌产品。农历八月十五左右采收，晒干后可常年保存。柿子：柿子是广西的一种阳朔县有400年的种植和加工历史，是中国著名的传统出口产品。阳朔月柿果形美观、色泽鲜艳、皮大、皮薄、肉厚、无籽。脆皮柿子吃起来香甜可口，冻柿子又香又甜，柿饼又甜又软，像一轮圆月，果肉透明，肉软，又甜又香。据测定，柿饼含糖量为55.8%，100克维生素C6.91mg，维生素A35.0IU，铁、钙、磷含量分别为601、1359、432PPM。柿子具有止咳、止泻、减肥的功效，具有医疗和保健双重作用。恭城柿子现拥有栽培面积7.8万亩，年产鲜果5万吨，柿饼1万吨，年产值9900万元。恭城柿子获广西优秀单株一等奖。1996年，恭城被授予中国柿子的故乡农业部发布的。柿子，根据要求，可以是果皮灰白色或暗金黄色，横截面呈金黄色半透明胶体，有软、香、凉、甜等多种风味。吃的时候口腔和舌头都是满满的唾液，有一种清爽的感觉。曾经有一首歌谣说，柿子压的饼，越吃越过瘾。嘴甜如蜜，心嫩。柿子易于储存和携带，是传统的水果

(3)压榨：在干燥三至四天后，果皮变白，果肉微微软时，用手轻捏果实中间，挤压果实内部结构，促进软化，加速水分蒸发。以后每天挤一次，晚上把柿子果一个一个收起来，两个两个叠起来，用平木板轻轻一压，早上再打开继续晾晒。当柿子蒂周围剩下的柿子皮干了，其他部分又软又硬，稍有弹性时，弗罗斯特可以收藏。；结霜:将柿饼放入陶罐、木箱或堆放在木板上，厚度为40至50厘米，用麻袋或塑料布覆盖。四到五天后柿饼会变软，再拿出来通风凉七八天。传统水果柿子，果皮金黄，色泽鲜艳悦目，皮薄，无籽，脆甜，营养丰富，可鲜食。柿子加工成柿饼后，果味甘甜独特，具有清热解渴、助消化的功效。有真正的初霜，才有最好的风味。柿子水分少，一年四季都可以保存。直径大于7.5cm(指直径，下同)的特级饼，直径大于6.5cm的一级饼，直径大于5.5cm的二级饼，直径大于4.5cm的三级饼，保证无涩味，不开大口，不发干。此外，阳朔的蘑菇、枇杷、黄皮果、葡萄也值得一试。竹木制品：阳朔山多，气候特别适合竹子的生长。当地人因地制宜，国内旅游市场上流行很多用竹子制作的手工制品：菩萨面具、戏曲面具、领导拐杖、木偶等。这些产品具有地方特色，代表了古老的东方文化，具有很高的观赏和收藏价值。竹席：竹椅：不可折叠摇椅，150/折叠摇椅，168/折叠摇椅，148/竹床：1米宽，180/90cm宽，168/75cm宽，148/张。

5.桂林阳朔吃什么鱼

学名花(Hu)，俗称鲭鱼、大眼鼓鱼、吉狗鱼、吉华鱼、吉华鱼、吉古郎，是一种底层温和肉食性鱼类，主要以淡水无脊椎动物为食。繁殖季节为4-5月，分批产卵。卵有粘性，附着在水生植物上发育。最大的个体约4斤。是河湖中常见的中下层鱼类。

硬骨鱼分布在中国的淡水水域，主要有东北的黑龙江、松花江、乌苏里江、镜泊河，新疆的伊犁河、塔里木河、乌鲁木齐河等。在中国的其他湖泊和河流中也可以找到它。是江河湖泊中低层常见的鱼类，喜流水、淡水、沙质或泥质沉积物。它迁徙到河流和湖泊的深水中过冬。

:6.桂林阳朔特色菜

1.梧州纸包鸡

梧州纸包鸡是广西十大经典名菜之一。梧州纸包鸡也是广西梧州的传统名菜。梧州纸包鸡以梧州本地三黄鸡为原料，洗净切块，再用酱油、姜汁、茴香、八角、红谷米等香料和调味料腌制而成。用玉扣纸一张一张地包好，包紧，放油锅里炸，取出来装盘，吃的时候可以把纸揭掉。梧州纸包鸡色泽金黄，口感鲜嫩，非常好吃。

梧州纸包鸡

2、荔浦芋头红烧肉

荔浦红烧肉是广西十大经典名菜之一，也是广西荔浦和桂北的地方传统名菜。荔浦芋头红烧肉是在荔浦芋头和五花肉中加入调味料，放入蒸笼中蒸熟，然后取出，倒放在盘子上。荔浦芋头是广西荔浦及桂北各种宴席必不可少的菜谱。荔浦红烧肉口感：软糯香咸，肥而不腻，非常好吃。

荔浦芋头蒸肉片

3.柠檬鸭

柠檬鸭是广西十大经典名菜之一，也是广西的特色菜。柠檬鸭是将整只鸭子洗净，切成小块，用酸葱、酸姜、辣椒，以及姜黄、咸柠檬等配菜和调料炖煮而成。柠檬鸭的味道：一道特别的菜，酸辣十足，鸭肉鲜嫩，非常开胃可口。

4.阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是广西十大经典名菜之一。阳朔啤酒鱼也是广西阳朔的一道名菜。阳朔啤酒鱼是用阳朔漓江的大鲤鱼，用啤酒、盐、酱油、生抽等调料炖而成。阳朔啤酒鱼是广西大多数人非常喜欢吃的一道名菜。阳朔啤酒鱼的味道：鱼肉鲜嫩，风味十足，味道鲜美。

5.全州醋血鸭

泉州醋血鸭是广西著名的传统菜肴。泉州醋血鸭是广西桂林大多数当地人爱吃的一道名菜。无论是在节日还是宴会上，这道菜都会配以泉州醋血鸭。

其实这个醋血鸭真的是地道的桂菜。在桂林、柳州、南宁等地，可以吃到味道正宗的醋血鸭，但醋血鸭的发源地是广西泉州的醋血鸭。在泉州，桂林，在节日或晚宴上，餐桌上的一盘醋和血鸭被认为是盛大的。泉州醋血鸭外观深红，味道酸辣，开胃，很香，软糯可口，有嚼劲。

泉州醋血鸭

6.烤巴马香猪

烤巴马香猪是广西著名的特产。烤巴马香猪是以巴马香猪为原料，经处理、清洗后，加入汤、味精、五香粉、盐腌制，用开水烫猪皮，烘干，上皮着色，放入焖炉中，烤两小时至熟，出锅切小块装盘。烤巴马香猪闻起来很香，吃起来脆嫩咸鲜香，非常好吃。

7.广西白切鸡

广西白切鸡是广西传统名菜。广西白切鸡是广西大多数人喜欢吃的名菜。广西的白切鸡和广东的差不多。广西白切鸡也是用整鸡处理，洗净，浸泡，在沸腾的汤锅里煮熟，然后剁成小块，蘸酱食用。广西白切胸

岑溪古典蒸鸡是广西十大经典名菜之一。岑古典水蒸鸡用广西当地土鸡处理，洗净，加入调味料，摊匀，入锅蒸30分钟左右。岑溪古典清蒸鸡呈米黄色，味道：鸡肉鲜嫩可口，清香扑鼻，咸嫩可口。

9.横县的鱼

县城黄花鱼是广西十大经典名菜之一。横县的鱼片切得很薄，再配以：葱、姜、蒜末和花椒油盐酱，横县本地花生油，横县特有的木瓜丁，柠檬、柠檬叶、葱、麻辣根丁、芋头丝等配料。十字鱼的味道：麻辣酸甜鲜香嫩软，很不错。县城黄花鱼是当地人非常喜欢吃的一道名菜。

横县鱼生

10、螺蛳鸭脚锅

清蒸鸭脚锅是广西著名的特产。螺蛳鸭脚锅的食材有：螺蛳、鸭爪、酸笋、姜、姜、蒜、干辣椒、蒜苗、葱、盐、料酒、酱油等配料和调料。它是加入啤酒炖煮而成的。螺蛳鸭脚锅的食材非常丰富，味道鲜香麻辣，非常开胃可口。

7.桂林阳朔吃饭哪里好吃

1

季春烧鹅(钟山店)

季春是桂林非常有名的餐馆。这里的菜肴融合了湘粤菜和桂林地方风味的特点，其中烧鹅是招牌菜，以皮脆肉嫩味道鲜美而闻名。餐厅的就餐环境不错，服务员都很热情。然而，正如季春的生意很好，它最好提前预订座位。特色菜推荐米线、扇贝、鹅翅、田螺、鹅肠、榴莲饼、鸭下巴、叉烧、丝芋头、冷蕨根粉、鹅爪子，上海绿和芋头。

2

金龙寨(中央广场店)

桂林有名的连锁店，桂林特色餐厅，桂林名菜，都可以在这家店吃到。金龙村是一家集桂北风味、粤菜、湘菜、川菜为一体的餐厅，具有桂北山寨风味。特别推荐芋头红烧肉、清蒸刀鱼、木桶香鸡、香菇老鸭汤。食材新鲜，味道正宗。是吃桂林特色的首选。

三

小南国(温明店)

小南国是桂林当地有名的菜馆，在这里可以吃到正宗的桂林菜，好吃，性价比高。因为店里桌子太多，人多了就觉得拥挤嘈杂。如果你想安静，你得预订一个包厢。木桶飘香鸡、丽江虾、糯排骨是必点菜品，屡试不爽。

四

谢大姐啤酒鱼20年老店(总店)

在西街满是啤酒鱼的店铺里，这家绝对有名。鱼的选择很多，有草鱼，剑齿鱼。鱼肉鲜嫩，鱼汤味重，味道特别有层次感。特色菜推荐啤酒鱼、螺蛳酒、农家炒肉、竹筒饭、啤酒鸭、炒时令菜、生菜丝、炒花、红烧芋头肉、苦瓜酒、红薯叶、素炒甜笋、茄子酒、清蒸毛骨鱼、素炒鲜笋。

五

山海金志伟焖锅(桂林店)

这家商店以它的新鲜可见的配料，香浓可口的味道。顶级食材，现做现看。桂林红烧粉店家特别推出的将传统的桂林米粉与焖锅的酱料相结合，让人欲罢不能。到店一定要点！推荐菜有丽江刀鱼酱焖锅、土鸡、拉面、丸美结合、农家土鸡、八爪鱼、娃娃菜、黄瓜片、剁椒皮蛋、凉拌海苔。

六

富锦江啤酒鱼师傅(总店)

阳朔是一家做啤酒鱼的著名餐厅，还上过央视《天天饮食》程序。其他的菜味道都很好，比如钢管鸡，阳朔螺蛳酒。这家总店位于西街路口，人总是那么多。店里的就餐环境还可以，只是菜价偏高。特色菜推荐荔浦芋头红烧肉、凉拌木耳、啤酒鱼、田螺酒、bamb

靠近漓江的滨江路很受欢迎。靠窗吃饭还可以看到桂林漓江的夜景。店里的招牌烧鹅和白切鸡味道都相当不错，有干蒸剑齿鱼、岭南船粥、漓江风味田螺、龙胜酸汤肥牛、漓江一级豆腐、泉州铁锅酸辣鱼、黑胡椒牛肉粒、荔浦芋头、知名流沙包、海鲜粥等菜品。

八

孤独的竹筒饭

竹筒饭餐厅不好找。主竹饭的名字很有意思。米饭略硬但香，桂花酒也不错。总的来说价格合理，服务热情，但是服务稍慢。特色菜推荐螺蛳酒、丽江虾、竹筒饭双套餐、酸笋公主、田园竹筒饭、瓜苗碎蛋、素菜小炒、竹筒鸡、荔浦芋头红烧肉、啤酒鱼、五香豆角。

九

冲米粉(宜人路店)

崇山米线是桂林著名的米线店，也是桂林人经常光顾的老店。虽然店里环境一般，但是这里的米粉很好吃，尤其是点击率最高的卤菜粉。可以选择干粉或者汤粉，然后自己选择豆子、酱料、蒜苗等食材。也可以加一个卤蛋和一些五花肉一起吃。你永远不会厌倦它。

10

老表记

一家很有特色的餐厅，民国风格，古色古香。店里的装修风格营造出一种回到七八十年代的感觉。无论是海报，灯具，还是各种老物件，都充满了怀旧之情。招牌菜是水煮螺蛳鸭脚、炒螺蛳粉、炒螃蟹、拌田园蔬菜、海鲜拼盘、烤猪肺片、独家豆腐、煮螺蛳粉等菜肴味道很棒。

8.阳朔有啥吃的

阳朔人喜欢吃辣。许多家庭在春节前准备了更多新鲜的辣椒酱。辣椒酱是桂林阳朔人最喜欢的调料。阳朔和桂林的路边摊都有卖。现场制作，辣椒和大蒜切碎混合，非常入味。也可以在西街买零食型的干辣椒，真空包装；香脆微辣，可以直接食用，适合饮用。

二、桂林阳朔哪里好玩

“桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林”阳朔，全县总面积1436平方千米，那么，要问桂林阳朔哪里好玩？当属遇龙河和九马画山了！

遇龙河

去阳朔，必游漓江，遇龙河是漓江在阳朔境内最长的一条支流，全长43.5公里，流域面积158.47平方公里，常年水质清澈，水流缓缓，有28道堰坝，景点百余处，整个遇龙河景区，没有任何所谓现代化建筑，没有任何人工雕琢痕迹，没有任何一点都市喧嚣，一切都是那么原始、自然、古朴、纯净，实为桂林地区最大的纯自然山水园地。如果把漓江比成“大家闺秀”，那么遇龙河则是让人怦然心动的“小家碧玉”。而在遇龙河乘坐竹筏观赏两岸绝美风光便是一种很好的方式，起伏青山，碧波行舟，悠哉美哉！

地址：位于桂林阳朔县

景点门票： 110元( 110元/人~150元/人)

景区实竹筏漂流，两人一筏，漂流分程收费，费用120－240元不等。

开放时间： 8：30-18：00

景点交通：乘车前往一般是骑自行车，游了遇龙河再去大榕树月亮山等景区

开放时间：全天

交通：遇龙河两岸很少有现代交通工具，岸边的乡间小道只能徒步或骑自行车，单车+漂流是最享受的玩法。早上在阳朔的西街花15-20元钱租一辆山地车（如果你住在西街，可以在所住旅社就近租车，可以跟老板侃价到10元）骑单车去遇龙桥（那儿是漂流的起点）。共有两条路可走，一条是走桂阳公路，路很好走，不到1个小时即可到达；还有一条是河边小路，从大榕树景区的工农桥右拐，沿遇龙河逆流而上走乡间小路，路途远而难走，但风景好，大约3到5个小时可到达。漂流的时候，可以把单车放在竹排上或由漂流公司用车载回漂流的终点工农桥。

九马画山

第一次去九马画山的时候是坐船去的，匆匆一游，只觉得美，但这次不同，选择了自驾，从漓江第一观景台到九马画山，一路的景色都非常棒，视野超赞，尤其是画山云舍这里，可以饱览漓江风光，美绝了，可以说是我这次阳朔自驾之行最惊艳的一段！九马画山的停车码头给我的印象很不好，某些村民乱收费，还十分彪悍，而且码头这里也不是看九马画山的最佳位置！最让我惊喜的是，进村居然有一条岔路通往江边，这里的风景比码头更胜一筹，而且还可以露营，不过大家一定要记得把垃圾带走。

预订须知

①景区开放时间：8:00--18:00

②每年4月1号至10月30日为可漂流期

自驾

自驾路线一：桂林—40公里—葡萄路口左转—13公里—九马画山峡谷景区

自驾路线二：阳朔—10公里—白沙路口右转—18公里—九马画山峡谷景区。

其他方式

兴坪或杨堤乘船、徒步均可到。从杨堤坐船,从兴坪坐竹筏下船再步行前往或从兴坪徒步即至。

从杨堤坐船，机动船80元左右，竹筏60元左右。

从兴坪坐竹筏40元，约30－40分钟。下船再步行前往。淡季做游船则需包船前往，价格较贵。另外，坐竹筏到九马画山，如果不上岸不用付16元的门票。

从兴坪徒步，则需2-3小时，票价16元。

三、阳朔美食有哪些有什么好吃的

桂林山水甲天下，而除了风景之外，这里还有许多好吃的美食在等待着大家前来品尝。在阳朔，也有着许多好吃的，让人垂涎欲滴的美味。除了欣赏美丽的风景之外，下面也让我们一起来搜罗一番这里的传统特色美食吧。

桂林米粉

阳朔米粉的排档、店铺随处可见，推荐以下两个不同口味：

潘氏桂林米粉：特点为“鲜”。吃法是先干拌，加上几勺油辣椒、酸笋、酸豆角等(根据自己口味和喜好增加)然后再喝汤的的;在本地比较流行的吃法。

日头火连锁店桂林米粉：传统桂林米粉的所有要素皆俱，稍稍有点不地道的是，把标价15块的“金牌桂林米粉”(我是很少去吃);

东羊羊肉

东羊羊肉的特点就失去了腥膻，却留住了鲜甜。东羊的羊肉分为清水、水煮、干锅几种。每次吃水煮羊，接近尾声时，羊肉所剩无几，将自带的半斤生米粉放进浓汤里，米粉将汤中精华吸收殆尽，食之，回味无穷。

狮龙鼎锅饭

用柴火、鼎锅做饭，一边听干柴在灶膛里轻轻的爆鸣，一边闻鼎锅里溢出的米香，让人吃出岁月的味道。

干锅鱼

阳朔的干锅鱼分“干鱼”和“生鱼”两种，“干鱼”是油炸后晾干制成，味道香脆;“生鱼”则是活鱼，现买现煮，味道清甜。干锅鱼的美味很大一部分取决其配料，有薄荷叶、豆卜、水豆腐、油豆腐皮、酸萝卜、红辣椒、青辣椒等等，入口就有薄荷叶的清香，鱼经特殊方法制作鲜香可口味道一流，里面的配料更是好

阳朔十八酿

到阳朔除了吃啤酒鱼以外，还可以尝尝当地最负盛名的“十八酿”，即十八种酿菜，很有特色。酿菜有苦瓜酿、田螺酿、茄子酿、豆腐酿、辣椒酿、笋子酿等等。

阳朔啤酒鱼

桂林人、阳朔人，除了招待外地朋友，自己用餐是很少点啤酒鱼的。从知名度和地域代表性来说，阳朔啤酒鱼都实实在在是阳朔美食的NO

.1.阳朔啤酒鱼一般以鱼的品种来分类，鲤鱼、草鱼、毛骨鱼、剑骨鱼都是烹制啤酒鱼的上选。烹制啤酒鱼的主要原料有：鱼、漓泉啤酒、辣椒、番茄、姜、葱、蒜。煮啤酒鱼时，鲤鱼和草鱼是不去鳞的，啤酒煎制出来的鳞香，吃起来别有一番风味。毛骨鱼和剑骨鱼的肉质则细嫩很多，也受许多忧心鱼刺的食客所喜爱。阳朔啤酒鱼的老字号有：大师傅、谢大姐、谢三姐、彭大姐、西街传人、一块瓦。说不上孰优孰劣，全看个人的口味和喜好了。倒是一些排挡和小店的啤酒鱼让人印象深刻，比如李萍排档、《印象刘三姐》旁的老码头农家饭。寂寞竹筒饭出品的啤酒鱼也很让人难忘。

寂寞竹筒饭

店的位置在新西街，虽在老城区，在西街边上。作为一个不算老字号的店来说，它无论是在网络上还是在朋友圈子里都没有如“红星”、“原始人”那般的知名度。店很小，但装修氛围很让人欣赏。竹筒饭有很契合的香味：竹香和米香。“寂寞”的菜谱很薄，但“寂寞筒”、“竹将军”、“田园”、“风甜、霸道”，每一个都让人垂涎。翻开店里专给客人留言用《寂寞文集》，只见写到：“孤独是一种状态，而寂寞是一种姿态”。在一个居然叫“寂寞”的小店里，在米香和竹香间，吃出温暖的感觉。

叮叮糖

叮叮糖就是麦芽糖，白色固状物，购买以1元，2元为单位，卖糖人会用小木椎敲打小钢凿分出相对应的分量，敲打时会发出清脆的“叮叮”声，故名“叮叮”糖。在阳朔并没有专门出售“叮叮”糖的销售点。只有一些农村传统制糖人会挑着担子穿梭在小巷里，也不吆喝，想要买糖，你得主动跟他打招呼才行。