建水紫陶街美食？建水美食推荐

一、建水美食推荐

曲江烤鸭、草芽、汽锅鸡、过桥米线、烧豆腐。

1、曲江烤鸭：建水的曲江烤鸭，风味独特，据说迄今已有100多年的历史了。烤鸭是利用当地特产的麻鸭土炉烤制而成，色泽红润、外酥香内细嫩、肥而不腻，味道醇厚悠长，麻辣鲜香，是佐酒下饭的佳肴。

2、草芽：这里有带着“家乡依恋”的草芽。草芽是当地人工培育的蔬菜，形似象牙、色泽乳白，甜脆鲜嫩，且营养丰富。也有草芽米线、香菇草芽、清炒草芽、烤草芽等多种做法。

3、汽锅鸡：建水有紫陶，而汽锅鸡必须用建水紫陶烹制出来。紫陶汽锅还有耐酸、耐碱、保温持久等特点，用它烹炖出的菜肴味道尤为鲜美。

4、过桥米线：过桥米线起源于滇南，也就是说最正宗的过桥米线，来建水吃就对啦！吃的时候，先将各种生肉片逐一放入滚汤中烫熟，然后放入各种蔬菜和香菜，再根据个人喜好，放入辣椒油、芝麻油等作料。

5、烧豆腐：建水街头巷尾，常见一张张低矮的小方桌内嵌入一个火盆，盆上架着用铁丝焊接的小炕，炕下的栗炭火将小豆腐烤得黄灿灿、香喷喷，吱吱冒气流油。吃烧豆腐的时候一定要配上用当地野生草叶泡的山茶水，别有一番风味。

二、建水紫陶街作文400字

建水紫陶街是云南省红河州建水县的一个历史文化街区，也是中国紫陶文化的代表性街区之一。这里是紫陶文化流传最为广泛的地方之一，也是紫陶制作技艺最为出色的地方之一。现在，让我为大家介绍一下这个美丽的街区。

建水紫陶街位于建水城区中心，总长603米，街面坡度呈螺旋上升，独具特色。街道两旁是清朝和民国时期的建筑，里面陈设着各式各样的紫陶制品。这些陈列着的紫陶制品都是由当地工匠精心打造的，体现出了传统的制作工艺和精湛的技艺。

在建水紫陶街上，你可以看到许多陶艺家在现场创作紫陶制品，有的在拍摄照片，有的在刻画细节，有的在上色。他们的制作技艺非常高超，每一个细节都被雕刻得十分精致，让人不禁感叹他们的匠心和精湛的技艺。

此外，在建水紫陶街你还可以参加紫陶制作学习班，去学习紫陶制作的技巧和历史文化。学习紫陶制作过程中，你可以亲手打造出自己的紫陶制品，让你对紫陶文化更加深入地了解。

建水紫陶街还有许多小吃店和商店，你可以品尝到当地的各种小吃，比如米粉汤、烧烤、凉皮等等。这里的商店也有很多有特色的商品，比如颇受游客欢迎的紫陶制品、红河州土特产等等，让你可以把最好的土特产带回家。

建水紫陶街是一个融合了传统文化和现代气息的文化街区，它让人在享受美食和购物的同时，也能更深入地了解传统的紫陶文化，感受到传统文化的魅力。如果你有机会去云南旅游，建水紫陶街是一个不能错过的景点。

三、丽江美食排行榜前十名

丽江美食排名前十：

1、纳西烤肉

纳西烤肉是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，由主料新鲜五花肉经过香料腌制，然后火烤，再油炸而成。看上去油光闪闪，貌似很油腻，但是吃起来外皮金黄松软，肥肉肥而不腻，瘦肉细嫩留香。

2、腊排骨火锅

丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足；经食盐腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间，然后其味道变得“腊味十足”了。

3、米灌肠

米灌肠分为黑米灌肠和白米灌肠两种，黑米灌肠是将蒸到九成熟的糯米，加上猪血浆、盐巴、茴香籽和花椒等几种佐料搅拌均匀后，灌到猪肠子里，用蒸锅蒸熟；而白米灌肠则是将猪血浆换成鸡蛋清，蒸熟后就是白米灌肠了。米灌肠蒸熟后，可以切成片就热吃，也可以放凉后用油煎着吃。不论怎么吃，都很爽口，是纳西族请客时必不可少的食品。

4、阿安酸奶

丽江比较出名的酸奶有两种，一是牦牛酸奶，到处都有卖，跟别的酸奶没什么两样，但特别好喝；另外一个就五一路的阿安酸奶了，现酿浓郁的酸奶，用非常漂亮印有蓝色花朵的古色小碗盛着，在享受美味之余还让人不禁怀念这美的经典。

5、丽江豆焖饭

云南省四季如春，常年时鲜蔬菜不断。隆冬季节青蚕豆、青豌豆等蔬菜上市，所谓青蚕豆米即尚未完全成熟处于生长期的绿色蚕豆，剥去两层外壳，留下的肉仁，自然翠绿鲜嫩回甜。每年春节期间青蚕豆或青豌豆上市，民间都做豆焖饭尝新的习俗，民间还常将其加工成青豆焖饭待客。豆焖饭看上去豆绿饭白肉吃，吃起来豆甜饭糯肉香，别具风味。

6、丽江汽锅鸡

汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”的特点。汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。

7、吹肝

滇西北各民族（白族，彝族，纳西族等）常采用的猪肝的吃法。将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大，然后撤掉麦竿儿，将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟，放凉切片，拌入芫荽，酱油，醋，辣椒，味精和盐即成，味极爽口，没有通常猪肝特有的难吃的味道。

8、冰粉凉宵

冰粉凉宵，云南很多地方都有的小吃，在古城路边来上一碗，香甜可口，别有一番风味。冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体，爽滑可口。凉宵则是用米粉做的，熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒，味道也是很特别。食用时再舀入几勺红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、芝麻等等。在四方街有卖。

9、丽江粑粑

丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载。其特点之一是色、香、味俱佳，其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一块块薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，两头搭拢按扁，中间包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底锅文火烤熟煎成金黄色，即可制成。

10、鸡豆凉粉

丽江古城的街头，还有一种著名风味小吃叫“鸡豆凉粉”。鸡豆凉粉系取自丽江地产的一种鸡豆（又名“鸡碗豆”）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。因鸡豆富含黑色素，做成的凉粉外表呈现黑色，所以人们又称做“黑凉粉”。将鸡豆泡透磨细过滤成浆，然后煮熟为灰白色，侄入各种容器冷却成形，便是鸡豆凉粉。

四、建水哪儿有好吃的

建水是一家位于中国云南省红河州的城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些建水好吃的地方：

1.建水古城：建水古城是建水市的一个历史悠久的区域，有许多老字号小吃店和餐馆。这里有著名的建水烧豆腐、建水烤鸭、建水小炒肉等小吃，味道鲜美，价格实惠。

2.建水紫陶街：紫陶街是建水市的一条特色商业街，这里有许多陶瓷店和餐馆。这里有著名的建水烧豆腐、建水烤鸭、建水小炒肉等小吃，味道鲜美，价格实惠。

3.建水朝阳楼：朝阳楼是建水市的一个地标性建筑，这里有许多餐馆和小吃店。这里有著名的建水烧豆腐、建水烤鸭、建水小炒肉等小吃，味道鲜美，价格实惠。

4.建水县市场：建水县市场是建水市的一个传统市场，这里有许多小吃店和餐馆。这里有著名的建水烧豆腐、建水烤鸭、建水小炒肉等小吃，味道鲜美，价格实惠。

以上是建水好吃的一些地方，当然还有很多其他的地方，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的地方。