沙湾市新疆美食店电话号码 沙湾市有什么传统美食推荐

一、沙湾美食有哪些

差是辛苦的。。但如果你把种种不适忍受住，认真发现身边的美景美食。。再累也值得！！

这次到乐山市沙湾区。。沙湾离乐山40公里，大渡河畔，出了个名人郭沫若！！原以为是个田原小镇，青山绿水之景，来了却发现沙湾早已是个工业镇了。。不大的镇上有多家工业单位，还是重工业厂。。有钢铁厂，铸造厂，水泥厂，反正太阳落山时，一边是还算绿的大渡河水，一边就是白烟灰烟滚滚的厂矿单位了，好多地方可以看见钢炉出铁水的景相。。。

乐山烧烤已经在成都出名了，这次深入乐山腹地，自然少不了烧烤，而沿线还有乐山很多现在在成都出名的的吃法。

有挠脚牛肉，原产就在乐山到沙湾之间的苏辑镇上。。在沙湾这里不叫挠脚牛肉了，叫汤锅，象吃面一样，每人一碗，不够再加，味口好的可以吃三四碗！！！

沙湾靠水，当然也要吃鱼，只是现在大渡河里的河鱼少了，乐山做鱼的也少了，第一顿饭吃的鱼居然是重庆的来凤鱼。。。。。外地鱼打入乐山市场。。。。。。

沙湾再是工业镇，但四周仍然是青山绿水环绕着，是天府平原的边境上，物产丰富，现在沙湾最喜欢吃的是鸡汤。。。满满一锅鸡汤，用些菌，竹荪来煮，汤鲜肉美，热气腾腾，舒服。。。。

吃了这个多，怕我回来要长胖了，不要周六的比赛跑不动了就惨了。。。。。。

不过，在沙湾发现的最好吃的，我还是留着最后来介绍的。。。。

答案马上揭晓！！！

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我觉得象苍蝇头哈......

[这个贴子最后由蚂蚁在家在2005-4-1612:43:23编辑过]

沙湾美食！！

网吧贴不起照片，等我回来再慢慢贴。。。。。。。。

此次沙湾行，最大的收获还是烧烤！！1

乐山人吃得怪，上次发现了打屁虫，后经本本和蟋蟀发挥，打屁虫的吃法越来越多，越来越惨，这次发现了烧烤蚕蛹，不是大家想象的那种蛹，那种蚕在在茧中的那种，是蚕刚破蚕而出时第一次换气时先用油炸了，再慢慢烧烤来吃。。。

这个蚕蛹要吃的时候掌握好，而且长相也怪，褐色的蛹身上有个全黑色的头。。初看就象一个庞大的苍蝇头。。。。。。。。说是蚕蛹，第一印象更象苍蝇！！！

今天吃了烤鱼。。。。算是我吃过烤鱼中最好吃的，所以隆重推荐！！

在我吃过的烤鱼中。西昌的烤鱼的名气很大，但我却认为不过如此，水平的与成都的烤鱼店的相当，排第二的是在绵阳吃的，一个大盘盛上来，鱼比较大，也比较酶脆，作料中加了许多的豆鼓，黄豆和大头菜，结果我吃的大头菜，黄豆比较多。。。以上把鱼都不算烤得好，今天吃的烤鱼真的烤得好。。。。。。。

等我吞吞口水，回忆一下后再写！！

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得意的烤鱼小工.....

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红红炭火上的烤鱼.......

[这个贴子最后由蚂蚁在家在2005-4-1612:57:31编辑过]

沙湾美食！！

口水吞过了，继续写，写详细点，下次还要找这家。。。。。

先说地点，出了沙湾区市中心，往城外火车站走，越走越偏，过了一段林荫道，似窨转换，来到了一个大厂（乐山轧辊厂）的家属区，家属区已经落败，房子灰旧，只剩些老人在这里养老，年青人很少了。。。从这里可以体会改革的一点阵痛。。。哦，扯远了，回来继续说烤鱼，，

坐下点了两条鱼，差不多两斤左右的鲤鱼，小工现杀现剖活鱼，将鲜血淋淋的鱼拿水一冲，甩干水，就放在专门的烧烤网盖里放在炭火上烤，先用小火，把鱼表面的水烤干后，上油继续烤，慢慢移到火大的地方，最后的炭火很红，温度很高。烧鱼的技术主要在于勤翻鱼，控制好火力。。。

鱼烤好后，放入盘中，在鱼身上洒上芫须香菜，细葱，春芽，霍香四种带青草气息的作料，青叶盖住了鱼，然后再炒料，炒料的油先用草果，八角，桂皮等炼过，炒的时候现加海椒等，火要大，海椒皮要基本上炸干炸脆，然后淋到鱼身上，上桌。。。

为什么说是我吃的最好的烤鱼，

一是鱼烤得好，鱼外表炸得特别的酶脆，感觉很厚的一层，很有嚼头，，，，而里面的鱼肉却很嫩，特别是鱼头，外面的鱼骨酶得可以嚼了，但鱼脑花还是浆状，可以吸，有鱼原始的腥味。。。。。很特别的。。。

二是作料很香，原本香菜和霍香加辣味就很提味了，而他的辣味的确有点密方，不是那种特别的干辣，有四川特色的那种在辣味中混合了许多香料的味道。。辣中带香。。。。

吃这烤鱼时，配了一碗白水煮菜，清淡配香辣，喝点小酒，舒服。。。吃完鱼后，让老板煮点面条，用那作料拌着吃，连我吃面比较挑的人都赞不绝口。。。。。

不过，那家烤鱼打的是峨眉山龙池烧烤？？？难道还不是乐山正宗的，是峨眉山的？是峨眉山那著名的好吃怀条街上的？？？强烈要求涣涣回答。。。。。如果确定是，那就叫涣涣带队，我们杀向峨眉山，为了那条烤鱼。。。。。

照片稍后补发，大家先吞点口水。。。。。。。

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唉,照得不好.....顾着吃去了...

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二、沙湾市有什么传统美食推荐

沙湾市，作为一个历史悠久的城市，拥有丰富的传统美食文化。这里的美食不仅仅是一种味觉的享受，更是一段历史的传承和文化的体现。以下是一些沙湾市的传统美食推荐：

沙湾烧鹅：沙湾烧鹅是当地非常有名的一道传统美食。选用优质的鹅只，经过精心腌制和独特的烹饪工艺，使得鹅肉鲜嫩多汁，皮脆肉香。每一口都能感受到鹅肉的鲜美和烧鹅的独特风味。

沙湾牛肉面：沙湾牛肉面是一道深受当地人喜爱的面食。面条劲道滑爽，牛肉炖得软烂入味，汤底醇厚，搭配上新鲜的蔬菜，既营养又美味。

沙湾豆腐：沙湾豆腐以其独特的口感和制作工艺而闻名。豆腐选用本地非转基因黄豆，经过传统的石磨工艺制作而成，口感细腻，豆香浓郁。可以做成多种菜式，如麻婆豆腐、豆腐脑等，深受食客喜爱。

沙湾鱼丸：沙湾鱼丸是一道具有地方特色的小吃。选用新鲜的鱼肉，手工剁成泥，加入独家的调料，制成鱼丸。鱼丸弹牙有嚼劲，汤底鲜美，是一道不可错过的美食。

沙湾粽子：端午节的时候，沙湾粽子是必不可少的传统食品。粽子选用上等糯米，搭配红豆、蜜枣、咸蛋黄等多种馅料，包裹在清香的粽叶中，经过长时间的蒸煮，味道香浓，口感糯而不腻。

沙湾糖水：沙湾的糖水种类繁多，有绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、杏仁露等。每一种糖水都是用心熬制，甜而不腻，是消暑解渴的好选择。

沙湾糕点：沙湾的糕点也是一大特色，如马拉糕、萝卜糕、芋头糕等。这些糕点选料讲究，制作精细，口感松软，香甜可口。

总之，沙湾市的传统美食丰富多样，无论是街头小吃还是家常菜肴，都能让人回味无穷。每一道美食都承载着沙湾的历史和文化，是来到沙湾旅游的朋友们不可错过的美味。

三、沙湾区美食

1、轸溪野生菌子汤：精心选用新鲜野生菌、鲜活野生黄辣丁或者泉水鱼下锅，只略放一点大蒜去鱼腥，不用其它任何佐料，温火慢煲而成，保证了野生菌的清香和黄辣丁的鲜美，香味自然，纯正爽口，酽稠鲜美，口感绵、甘、鲜、纯。另外还有干煸菌子茎杆、清蒸菌子等吃法，也别有风味，引人垂涎。

2、花生浑浆豆花：花生浑浆豆花的制作相当繁琐，除了像其他地方一样把豆腐做出来以外，制作浑浆是很重要的一道工序。做浑桨的原料是浸泡过的黄豆和花生，花生需人工剥除花生衣，然后同泡好的黄豆一起打成浆，浑浆烧开以后，再将豆腐切成小块与浆合煮，最后浆与豆腐一起盛到碗里即可。浑浆不仅营养丰富，且浓香异常，蕴上特制的蘸料，堪称人间美味。

3、福禄豆花饭：豆花饭是由豆花、蘸料、米饭组成的简单却十分开胃的美食。传统石磨豆花饭豆香四溢，豆味浓郁，口感更加绵软爽嫩。经过多年的演变，石磨豆花已有十多种调料，食客可依照个人口味、爱好选择调制。带着豆制品特有香气，再配上地道的蘸料，麻辣鲜香，让人欲罢不能。

4、狗仔粥：将冷饭桩成糊状，加入薯粉调和成粥即可。另外还可以加入鲜虾仁、头菜粒和黄豆搅匀后捏成的粉团，味道鲜美，口味独特。

5、鲮鱼饼：鱼饼是用纯鲮鱼肉佐以葱和盐制成，食用时煎至两面焦黄即可出锅食用。成品肉质鲜嫩，爽口弹牙，鲜香扑鼻。