烤箱烤羊腿美食教程 如何用烤箱烤羊腿
一、烤箱烤羊腿多长时间
3斤重的羊腿需要烤制50-70分钟。
材料：羊腿、蒜末、烧烤料、盐、料酒、酱油、蚝油、鸡粉、黑胡椒、食用油适量
操作步骤：
1、羊腿用刀划出适量的深痕。
2、加入适量蒜末。
3、放入所有准备好的调料揉搓均匀，腌制1小时。
4、烤盘铺上锡纸，将羊腿放好（怕烤的太干可以在上面再盖一层锡纸）。
5、烤箱预热后，将烤盘放入中层，200度上下火烤60分钟左右（建议中间取出翻个面这样更均匀）。
6、烤好的羊腿取出后撒上烧烤料，直接食用即可。
二、如何用烤箱烤羊腿
材料：羊腿1只约（1200克），蚝油1汤勺，酱油2汤勺，料酒2汤勺，盐2小勺，大葱1段，姜1段，孜然20克，熟芝麻20克，辣椒粉适量，土豆2个，洋葱1个。
1、羊腿一只，我把小腿部分切掉了，这样比较好放，把羊腿两面都划上小口，深入到骨。
2、大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手按摩入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下。
3、土豆和洋葱切块，铺在烤盘上，也可以不放。
4、孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状。
5、羊腿放在烤盘上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉
6、烤盘放入烤箱中层，上下火220度，烘烤30分钟，记住，羊腿要用锡纸先包裹盖好。
7、烘烤30分钟后再取出，去掉锡纸，继续烘烤15分钟。
8、15分钟后再取出涂上一层油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜欢吃辣的再撒点辣椒。在烘烤10分钟，在取出翻面撒调料烘烤5分钟即可
注意事项
烤箱时间根据自家烤箱性能调节，记住先用锡纸包裹烤，然后在烘烤上色。
三、烤箱怎么烤羊腿
烤箱烤羊腿有两个点需要注意：如果买的羊腿是老羊的，就不要直接烘烤，这样费时费事，滋味还不好进，最好的办法是先煮过。煮也是有窍门的，用一个足够大的锅烧开水，把整只羊腿放进沸水里，煮开后小火煮20分钟后关火，在保持水的温度焖1小时，记住要在水调味哦，这样羊腿会很快入味，而且烤的时候还非常容易熟。如果是小的羔羊腿就好办了，可以直接烘烤，但记得也要先用锡纸包裹，让羊腿内部熟透再取下锡纸，让表面上色入味，这样做足够好吃。
下面来看看我的烤羊腿的做法吧，我就是用的羔羊腿，直接烘烤的。
1.羊腿一只，我把小腿部分切掉了，这样比较好放，把羊腿两面都划上小口，深入到骨
2、大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手按摩入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下。
3、土豆和洋葱切块，铺在烤盘上，也可以不放
4、孜然和芝麻一拌用料理机打磨成粉状
5、羊腿放在烤盘上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉
6、烤盘放入烤箱中层，上下火220度，烘烤30分钟，记住，羊腿要用锡纸先包裹盖好
7、烘烤30分钟后在取出，去掉锡纸，继续烘烤15分钟
8.15分钟后再取出涂上一层油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜欢吃辣的再撒点辣椒。在烘烤10分钟，在取出翻面撒调料烘烤5分钟即可
四、怎样用美的烤箱烤羊腿
材料
羊后腿1根（约2000g），鲜香菜100g，盐1汤匙，黑胡椒碎2茶匙（10g），孜然粉2汤匙（30g），辣椒粉4茶匙（20g），油2汤匙（30ml）
做法
羊腿洗净，擦干表面水分。用锋利的小刀在羊腿的表面顺着肉纹戳10个深洞（要使每个洞能伸入食指的大小，洞和洞之间的间距要均匀）。
鲜香菜洗净沥干水分，切细碎，放在碗中加盐（1/2汤匙）、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，调入油拌匀，成调料汁。
把羊腿放在烤盘中，用手抓调味汁均匀涂抹于羊腿表面，并且在10个小洞中尽量多的添塞调料。
最后再把盐（另1/2汤匙）均匀撒在羊腿表面，阴凉处静置10分钟。
烤箱250度，上下火，预热10分钟，把腌好的羊腿直接放在镂空的烤架上，在烤箱中层烤45分钟。