蒙城美食分布新地，蒙城县美食
一、蒙城撒汤这道美食的色香味有什么特点
蒙城撒汤是一道源自中国安徽省蒙城县的传统美食，以其独特的色香味和丰富的营养价值而广受欢迎。这道美食的色香味特点主要表现在以下几个方面：
色泽：蒙城撒汤的色泽呈现出诱人的金黄色，这是因为在烹饪过程中，选用了新鲜的食材，如鸡肉、猪肉等，经过炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，使得整道菜看起来金黄诱人，令人垂涎欲滴。
香气：蒙城撒汤的香气扑鼻，这得益于选用了多种香料和佐料，如生姜、大葱、八角、香叶等，这些香料在炖煮过程中，能够充分释放出香气，使得整道菜散发出浓郁的香味。同时，炖煮过程中，肉质的鲜美也得到了充分的体现，使得蒙城撒汤的香气更加诱人。
味道：蒙城撒汤的味道鲜美，这是因为选用了新鲜的食材，如鸡肉、猪肉、鱼肉等，这些食材在炖煮过程中，能够充分释放出美味，使得汤汁浓郁，味道鲜美。同时，佐料的加入，如盐、酱油、糖等，也能够提升整道菜的味道，使其更加美味可口。
口感：蒙城撒汤的口感丰富多样，既有肉质的鲜嫩，又有豆腐、粉丝等食材的爽滑，使得整道菜在口感上更加丰富。炖煮过程中，肉质的鲜嫩得到了充分的体现，而豆腐、粉丝等食材则能够吸收汤汁的美味，使得口感更加爽滑。
营养价值：蒙城撒汤的营养价值丰富，选用了多种食材，如鸡肉、猪肉、鱼肉等，这些食材富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，对人体健康有很好的滋补作用。同时，佐料中的生姜、大葱等也具有一定的药用价值，如生姜具有发汗解表、温中止呕等功效，大葱具有发表散寒、通阳活血等功效，使得蒙城撒汤不仅美味可口，还具有一定的药用价值。
总之，蒙城撒汤这道美食以其独特的色香味和丰富的营养价值，成为了蒙城县乃至整个安徽省的一道著名美食。无论是当地居民还是游客，都会对这道美食赞不绝口，流连忘返。
二、蒙城县美食
蒙城县美食有牛肉馍、干扣面、阚疃板鸡、蒙城撒汤、展沟烧饼等。
1、牛肉馍：牛肉馍是一种特色小吃，颜色金黄色、外脆里嫩。每日早晨，市区每个牛肉馍的摊位都香气扑鼻，如同芬芳香气扑鼻的鲜花开满城区的角角落落。
2、干扣面：涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳地域的一种独具一格口味的特点传统式面点，以煮开的绿豆芽作埋下伏笔，配上蒜汁、葱段、鸡精、胡椒粉、食用醋、芝麻油、生抽等为火锅底料，煮开的鲜面条如雀巢咖啡一样遮盖其上，再以油炸辣椒作上料，充足拌和之后就可以。
3、阚疃板鸡：阚疃王氏板鸡创立于清朝时期，承袭迄今已具几百年的历史时间，世世代代享有盛名。用秘方加二十余味珍贵中草药材配制，以高品质上千年古山泉水侵泡、荡涤、多道加工工艺细致生产加工、酱卤出的板鸡肉质地细嫩、香气醇正、脆响可口、回味无穷唇齿留香久远，称得上江准一绝。
4、蒙城撒汤：撒汤，是广为流传于民俗的一种特色小吃，始于安徽蒙城等苏鲁豫皖交界处地域。撒汤，古通"潵"，潵为骨头汤、肉杂之意，因其字冷僻，人误写为"撒汤"、"杀汤"等。现如今撒汤遍及江准地面，变成口味与众不同的安徽省有名的小吃。
5、展沟烧饼：展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色美食。利辛展沟烧饼外酥里嫩，香酥可口，美味可口，美得不可方物，遭受愈来愈多的人的钟爱。
三、亳州蒙城有什么值得选购的美食特产
亳州蒙城，位于中国安徽省西部，是一个历史悠久的城市，也是中国著名的药都之一。这里不仅有着丰富的文化遗产，还拥有许多值得选购的美食特产。以下是一些蒙城的美食特产：
蒙城牛肉：蒙城牛肉以其独特的风味和优良的品质而闻名。这里的牛肉质地紧实，口感鲜美，是制作牛肉干、牛肉丸等食品的上佳选择。
蒙城板鸭：板鸭是蒙城的传统名菜，以其色泽金黄、肉质鲜嫩、味道醇厚而著称。经过特殊的腌制和烹饪工艺，蒙城板鸭具有独特的风味，是当地餐桌上不可或缺的美食。
蒙城酱菜：蒙城酱菜种类繁多，包括酱黄瓜、酱豆角、酱萝卜等。这些酱菜采用传统的腌制方法，风味独特，酸甜适中，是佐餐的好选择。
蒙城烧饼：烧饼是蒙城的传统小吃之一，以其酥脆可口、香味扑鼻而受到人们的喜爱。烧饼通常用小麦粉、芝麻、葱花等原料制成，是早餐或旅途中的便捷食品。
蒙城豆腐脑：豆腐脑是一种传统的汉族小吃，蒙城的豆腐脑以其细腻的口感和丰富的调料而闻名。通常搭配辣椒油、酱油、蒜水等调料食用，既可以吃辣也可以吃清淡。
蒙城糕点：蒙城的糕点种类繁多，有绿豆糕、花生糕、枣糕等。这些糕点选料讲究，做工精细，口感绵软，是节日送礼或自家享用的好选择。
蒙城药材：作为药都，蒙城出产的中药材种类繁多，质量上乘。如蒙城的当归、黄芪、党参等都是有名的药材，可以购买作为保健品或用于烹饪。
蒙城蜂蜜：蒙城地处山区，蜜源丰富，出产的蜂蜜纯天然、无污染，具有很高的营养价值。当地的荆条蜜、百花蜜等都是不错的选择。
总之，蒙城的美食特产丰富多样，无论是作为旅游纪念品还是日常消费品，都是不错的选择。如果您有机会到访亳州蒙城，不妨尝试这些地道的美食特产，相信会给您带来不一样的味觉体验。