山庄美食推荐 承德避暑山庄有哪些好吃的特色美食推荐

一、承德避暑山庄有哪些好吃的特色美食推荐

最近很多人在问这个承德避暑山庄附近有哪些好吃的，其实还是比较多的，所以下面就简单的给大家推荐一些比较有特色的美食了，有感兴趣的一定别错过了，下面一起来分析看看吧，看看都有哪些美食吧。

1、承德御土荷叶鸡

所谓的承德御土荷叶鸡，其实也就是“叫化鸡”的一种，

作法也和叫化鸡差不了那里去，先将宰后的生鸡，取出内脏后洗净，不褪毛，用荷叶包好，再用黄泥糊好，放在火上烧熟后，摔开泥土，鸡毛即随之脱落。

据说正宗的承德御土荷叶鸡主要选材为优选母鸡，使用承德特有的离宫黄土、热河的泉水和湖内的荷叶包裹烧制，所以故名“御土荷叶鸡”。制成之后的荷叶鸡味道鲜美，最为特别的是有一股淡淡的、似有若无的荷叶清香，容易让人食指大动、垂涎欲滴。

2、汽锅野味八仙

作为承德最著名的名菜之一，汽锅野味八仙可谓是一道色香味俱全的地方特色名菜。主要原料是狍子肉，山鸡脯，山兔，沙丰鸡，冬笋，口蘑，青椒。将这些原料放入汽锅内蒸制，汽锅之蒸气由上往下返，不会窜味跑气。开盖时异香扑鼻，就食时汤清、味鲜、肉质酥烂、入口即化，味道鲜美醇厚，营养也极为丰富。

3、老虎菜

虽然这是一道特别接地气的家常小菜，不过在承德甚至河北也算是家喻户晓了，承德一地的口味偏重，喜食各种咸菜食品，用新鲜的青尖椒、大葱、香菜等切成细末，纳入碗内，加入酱油、味精、醋调成一种蘸汁，味道辛辣酸咸，故称为老虎菜。

老虎菜不仅可以用作菜品的蘸汁，而且本身也可以单独作为一种小菜供人们享用。用炸干辣椒、大葱、香菜剁成末，纳入碗内，加入酱油、醋、辣椒油、味精调味，因辣味较足，故称为“母老虎菜”。

用芹菜、大葱、香菜剁成末，纳入碗内，加入适量清水、精盐、白醋、味精调制而成，因其清爽，故称为“公老虎菜”。还有用炸红椒、大葱、青尖椒、香菜剁成细末后，与熟芝麻共纳碗内，加入适量清水、鸡粉、酱油、醋、香油调味而成，味香辣清香，所以被称为“杂交老虎菜”。还有其他多种搭配，讲究的就是随心所欲任意而为。

4、驴打滚

这一种大众化的名吃在承德经具有200多年的历史了，因为是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。

“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，老少皆宜。

“驴打滚”以黄豆面为其主要原料，故也称豆面糕。《燕都小食品杂咏》中曾经说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”

5、承德凉粉

据考证，承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。《中药大辞典》就曾经记载：绿豆凉粉有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及酒食诸毒。”

其原料主要包括，绿豆粉、香菜麻酱、香油、芝麻、辣椒油、盐、水、醋、蒜等。制作分为投料、熬制、成型三道工序。成型后用刀片将粉漏成丝条，放入碗内，根据个人口味酌量加入各种调料，拌匀即可食，滑润爽口，清凉解暑。

承德避暑山庄详细票务信息：

承德避暑山庄停车场详细介绍：

去承德避暑山庄的交通详细介绍：

承德避暑山庄详细攻略：

承德避暑山庄附近住宿推荐：

二、承德避暑山庄附近美食有哪些

承德避暑山庄附近美食有哪些？

承德避暑山庄附近美食有：驴打滚、满族八大碗、煎碗坨、都山水豆腐、坛焖肉等。承德避暑山庄位于河北省承德市中心北部，是世界文化遗产、国家5A级旅游景区、全国重点文物保护单位和中国现存占地最大的古代帝王宫苑，始建于1703年。

驴打滚

驴打滚就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。

满族八大碗

八大碗属于满汉全席中的下八珍，集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。特色菜包括南沙饼，荞面河漏，汽锅野味八仙，御土荷叶鸡，满族四小碗，鹿肉，手把鹿排。

煎碗坨

承德盛产荞麦；用荞麦面制的碗坨，是承德地方传统风味小吃，已有200多年历史.碗坨的原料有荞面、绿豆粉、五香粉、花椒面以及适量的猪血。碗坨的制作要经过和面、熬煮、成型三道工序。吃时，要在煎好的碗坨上浇点麻酱、蒜汁、醋、酱油、香油，用小叉子叉食，味道极美。

都山水豆腐

都山水豆腐，为河北省承德市宽城满族自治县亮甲台乡特色食品，因亮甲台乡地处都山脚下而得名。都山水豆腐，状如豆腐脑，色洁白、晶莹光亮，近似透明。吃时盛于柳条儿去皮儿后编成的形状近似船型的小浅儿内，小浅儿坐于盆儿上，去浆。

坛焖肉

坛焖肉，是承德特色美食之一，历史久远，肉块色深红，原汁原味，肥而不腻，浓香酥烂，是深受老人儿童喜爱的传统风味佳肴。

承德避暑山庄

是中国四大名园之一，也是中国园林史上一个辉煌的里程碑、中国古典园林艺术的杰作和中国古典园林之最高范例。

三、承德旅行一定不可错过的美食推荐

每个地方都有每个地方的美食，承德也不例外，在承德，一定要过来尝一下这几个好吃的，真的，念念不忘！！！

1、老丁羊汤和老三羊汤

位置：老丁羊汤：新柳路竹林寺小学对面。老三羊汤：山庄路北兴隆街8号商铺。

这两家羊汤都是非常棒的，是承德美食一绝，当地人超级喜欢，把它当早餐，再配两个烧饼，简直了，特别舒服。

2、满香小镇生态酒楼

位置：丰宁满族自治县振丰路与111国道交叉口

这个算是一个老店了，主打一个民族特色，这酒楼非常火爆，但凡去坝上草原或者路过的总要因为酒楼的爆满多看几眼，然后进去尝试，然后分享给大家，非常热闹的氛围，我们一家去吃的，当时是13个人，点的都是鱼、肉、点了得有14-16个菜，花了不到900，吃不完，根本吃不完，又便宜，分量又大，还有好几个菜几乎都没怎么吃，大家去的话请吸取我的教训！！！！

他家装修风格是带有民族特色的，进去了感觉进到了满族营帐，好像自己也变成满族一员，还有服装什么的可以观赏，等菜不无聊。

我超喜欢他家的贝勒烤肉（鸭肉）非常入味，凉拌豆油皮（搭配黄瓜丝特好吃，我也是因为喜欢吃豆皮），满族手工酸奶（感觉和外面买的不一样，说是纯手工现做现卖的，很好喝，都喝了），满足私房豆腐（这个菜很有创意感，我们一家都很喜欢），烤羊排（分量很大，超赞）炒鸡（非常入味，收汁收的相当好）因为我不爱吃鱼所以我就不说鱼啦！

3、宁家驴肉火烧

位置：翠桥路和南园路交汇处

这家是几十年的老店了，吸引了好些人，里面的驴肉火烧、胡辣汤、豆腐汤都超棒。

而且还有什么焖子火烧、火腿鸡蛋火烧，都非常赞，火烧是现做现卖，可以看到制作过程，吃得放心。

4、安徽正宗满碗香板面

位置：牛圈子沟沟口

说实话，我没去过安徽，不知道什么是正宗的安徽牛肉板面，但是承德这家板面，真的好好吃，好多人慕名而来，给的分量也大，可以加辣加汤，还能做成凉的，看个人口味偏好，超好吃，好多人吃过以后都是念念不忘。

5、印象承德厨房

位置：双桥区翠桥路农村信用社东

这家店就很承德，卖的是承德家常菜，非常值得来一趟，就餐环境是一个大厅，也有包间，看自己需要，当然都是非常热闹，有好几种桌型，四人小方桌，六人方桌、大圆桌、吊灯下的长方形玻璃桌等，看自己喜欢，可以自己选。

这家店蹄花焖藕非常好吃，是个卤味，猪蹄和藕，油而不腻，只有吃到嘴里才知道多么软烂入味，还有老承德三样也不错，是冬瓜汤、排骨肉、丸子，非常喜欢，冬瓜汤很好喝，还放了枸杞，还有承德溜肉片，说是这家独家秘制，急火翻炒，味道还不错，不会到吃肥肉的感觉，还有二仙居煎碗砣，这个碗砣是指麦子粉做的，煎过之后蘸蒜泥或者千岛酱非常好吃，入口即化的感觉。