美食年货忆乡愁(浙江年货有哪些)

一、浙江年货有哪些

如果要说对故乡最直接的记忆，那么一定要说这里的美食，乡愁总是带着一些味道，或许是母亲从小为自己做的饭菜，或许是街边经常叫卖的小吃，总之，乡愁，是那股香气开始的。

绍兴

绍兴风情好，老酒醉人多。斟一壶，花雕老酒，拥一怀，水乡烟雨。用鉴湖水酿成的黄酒，酒色澄澈、酒香馥郁、酒味甘醇，温和中不乏刚烈，婉转中自生豪情。

来绍兴的游人总喜欢到咸亨酒店学着孔乙己的腔调对着柜台说：“温两碗黄酒，要一碟茴香豆”，慢慢品味那久远美丽的往事。这个春节，去绍兴一定要喝一杯暖暖的黄酒，享受一段闲适时光，带回一坛古色古香的礼物。

隆冬腊月，偏居绍兴一隅的安昌古镇早早就飘出了“年味”。街河如旧，腊肠、腊鱼、酱鸭、酱肉却年年常新。

平时用来晾晒衣服的廊檐下、廊柱间，此时挂满了一串串红得发亮的腊肠，一只只红得透明的鳊鱼、酱鸭，浓浓的酱香味漂浮在长廊里，撩人肠胃，处处洋溢着喜庆祥和的氛围。

腊肠是安昌最著名的特产。肉料选择肥瘦得当，每一口咬下去都是幸福的味道。现在，安昌腊肠已经成为老街上最畅销的伴手礼，腊月期间几乎家家户户都会有腊肠产品，据估计去年一年腊肠销售额已超过3000万元。

丽水

黄米_是流行于浙江西南地区即丽水遂昌、松阳、龙泉等地的小吃，最早由松阳传进四周县市。

浸泡上等粳米至米色橙黄，冲净蒸熟，置石臼中捣成团，然后分切小块，趁热将其揉压成扁圆或长条形即可。

在丽水松阳县大东坝镇石仓，这里的村民每到年关都要亲手酿制糯米酒，这种糯米酒也被大家称为“石仓白老酒”，传统的酿造方法加上醇厚独特的口味让它成为远近闻名的“抢手货”。

宁波

宁波年糕鼎鼎有名，宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。而宁波慈溪年糕更以选料讲究、精工制作著称，年糕洁白如玉，光滑润口，大小一致，煮而不糊。

慈溪还有一种小吃叫“黄毛小鸭”，其实就是松花汤团，因为浑身嫩黄，拖着一条小尾巴，形似小鸭，所以有了这个俏皮可爱的别称。

这是道老底子点心，上好的糯米加入熬好的豆沙，在沸水中煮熟，最后放在松花粉上滚一滚，一只黄毛小鸭便长成了。

温州

晒鱼鲞是温州洞头海岛人春节前必备的年味，是多年海岛渔民的生活传承。各式各样的海鲜晾晒风干等到春节的时候吃，是过年一道不可或缺的美味。

麦饼是温州的名小吃，永嘉楠溪麦饼和乐清芙蓉麦饼都是声名在外。

做出一个好吃的麦饼，和面、做馅、皮的厚薄、烤的时间和火候都是十分讲究的，内里搭配酸香的咸菜或菜干，加上五花肉为馅，慢火烤制，刚出炉的麦饼，松脆喷香，一口下去，唇齿间是一股子麦香。

湖州

熏豆茶又称烘豆茶，江浙一带尤以湖州南浔为主的地方传统饮茶习俗。是一道以熏豆为主料，加上其它辅料一齐冲泡而成的茶点。辅料一般为胡萝卜干、桔皮、桂花、芝麻和绿茶叶之类，另有讲究的人家还加入震泽黑豆腐干、扁尖、笋尖或青橄榄等等。

青团子这几年可成了湖州大山里的网红爆品，制作过程特别复杂讲究。剁馅、碾粉、和面、包馅、倒模、蒸煮得一步步来，人少了可做不来~通常都是邻里合作，轮流帮忙，所以整个除夕前全村都是热热闹闹的~

嘉兴

提到嘉兴美食，总是离不开五芳斋粽子。它以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。

用糯米加豆沙、猪油、白糖以及桂圆、红枣、莲子等多种辅料蒸熟，辅料可以自由发挥，但“红绿丝”是平湖八宝饭不可或缺的一宝。平湖八宝饭味道甜美，是老底子平湖人传承下来的一道节日佳品，尤其受到小朋友的喜欢。

金华

和提起嘉兴美食就绕不开粽子一样，提起金华同样绕不开的是金华火腿。金华火腿可蒸、可炒、可炖，只要能想到就没有它做不到的。经过腌制的猪肉有着特殊的香气和味道，它肉脂比例适当、肥肉香而不腻、美味可口。

金华酥饼馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。据传首创者是“混世魔王”程咬金。酥饼入口酥碎，遇湿即化，据说即使牙齿掉光的人也能吃。

台州

炒米糖是台州几百年来传统糕点，纯手工制作。

以前只能在过年时才能吃到，那味道脆，香，食后回味无穷，满口留香。过完年，有剩余的那些被父母存放在铁皮饼干盒里，每次都要斗智斗勇才能吃到甜蜜滋味，至今想来都让人忍俊不禁，都让人难以忘怀。

不仅仅是这些，浙江各地都有自己的代表“年味”美食，将年货转变为“旅行年货”，正在演变成为一种旅游文化。

来到浙江，这里的美食真的很多，让很多离开家乡的孩子也开始怀念，如果大家要来这里，不妨就带着一些这里的年货吧！

二、关于美食的文章

【1】

世界上有个各种各样的小吃，每种小吃都有自己独特的风味，有一种小吃令我回味无穷，一想起来我就垂涎三尺。那就是湖北的特色小吃——臭豆腐。

“臭豆腐”在湖北是有名的小吃，闻名天下。当然，臭豆腐在湖北也特别受人们的欢迎。

“臭豆腐”闻起来很臭，但吃起来却很好吃。在卖臭豆腐的地方，往往会臭气熏天，当朦胧的烟雾散去时，会看到许多人在排着队卖臭豆腐。可见，不只我一个人爱吃，还有许多的人也非常喜欢。

“臭豆腐”在还没炸出来前，还是乳白色的，当出锅时，已经金光灿灿，颜色由白变黄，非常好看，从外表上就吸引来许多人。“臭豆腐”闻起来臭，但吃起来可香啦！吃完还想吃。没有尽头，吃不烦，吃不厌，因为太香了。

我光说你又体会不到它的香味，还是带你去尝尝吧。你先去拿根竹签，扎一个尝尝。啥？太香啦！看，我说的没错吧，我再给你来一碗，别吃太多，给我留点……

虽然“臭豆腐”很好吃，但它毕竟是一种小吃，只能解解馋，吃太多会对身体不好的。最后，请大家一定记住，湖北的有名小吃——臭豆腐。

【2】

今天，老师给我们出的周记题目是《我爱上海》，说心里话，这让我太惊讶了，上海实在有好多东西可以让我写。

说起上海我就控制不住我的这张小馋嘴，上海的风味小吃特多，有些在国内外享有非常高的声誉，大家知道，上海老城隍庙是汇集各地小吃精华的地方。老城隍庙，现在名叫豫园，这里的小吃富有特色，品种多、花色全，享有“小吃王国”之称，不同的季节有不同的小吃，春季有炸春卷、糖年糕，夏季有冷面、冷混沌，秋季有蟹粉小笼、南翔小笼及糖桂花山芋，冬季有排骨年糕、羊肉面和宁波汤圆等。

每当爸爸，妈妈带我去老城隍庙的时候，我都要他们帮我买一点梨膏糖，因为我特别爱吃梨膏糖，梨膏糖久享盛誉，但是知道它的来源的人可不多。据说，梨膏糖还有一段故事呢！唐朝名相魏徵的老母患病，久咳而有怕药太苦，不愿服用，魏徵知道老母平时喜欢吃梨子，就将治咳嗽的草药磨成粉，同梨子一起煎，母亲品尝后，觉得香甜可口，十分爱吃，服用日久，疾病痊愈。后来，竞相流传，成为治疗食品——梨膏糖，这样梨膏糖名扬四海。

嗨！我又要想去老城隍庙了……

【3】

我国的小吃有很多：北京的冰糖葫芦、云南的过桥米线、天津的狗不理包子．．．．．．

今天，我就给你介绍一下我最喜爱的小吃：上海的小笼点心。

上海的小笼点心花色繁多，有蟹肉馅儿的、有笋肉馅儿的．．．．．．

这些且不用说，吃起来最可口、最香甜的要数肉馅的了。肉选那最好的，加一点儿糖和油，蒸得白生生的，热腾腾的，在它的上方轻轻地咬一小口，那热乎乎的汤汁就会流进你的嘴里。你会感到无比的美味，一直鲜到你的心里。过一会儿，嘴里还会流下一丝儿余味，让你还想咬第二口，真是回味无穷．．．．．．

每次到点心店，我这个来自北方的女孩儿，也顾不上吃相，总是忍不住狼吞虎咽，三下五除二便把小笼点心给吃了个精光。虽然我不是上海人，但是我总是会说：“我是新上海人！”

听到这儿，你是否也馋涎欲滴了呢？

【4】

我的家乡——车头，有许多特色小吃。我记忆最深莫过于家乡的米果了。

我最喜欢做米果的这一天了。我盼呀盼，这一天终于来到了。早上太阳公公和我招手见面，我到了奶奶家，便看见桌子上有大团像球似的米果。小姨、姑姑她们围在一起，我见她们每人从那大团米果里挖了一小团，搓了几下后，就捏成一个个圆圆的球，再用那个“机器”一压，就压出一块块铰子皮似的小圆饼来。我见小姨做了一个好像鞋子一样的米果，我就把它称为“鞋子米果”。还可以把米果搓成一根根手指模样。全部做好了，就可以放在灶上蒸了。

我最感兴趣的还是炸的米果。是用香芋磨成的。外婆最爱做炸米果了。一进她家，首先映入眼帘的是外婆手里提的桶，里面是像泥浆一样的米果浆。只见外婆用手捏到再用手用力舀一下，那个泥浆似的小球就会掉到锅里炸了。

两家的米果很快就熟了。我吃着又软又香的米果，心里有说不出来的快乐。一边吃一边想：“真好吃，我还想再要一点儿。”

虽然米果不是最好吃的，但是，米果却已成了人们最常见、最爱吃的食品了。还听说过年吃了米果可以消除你在以前的所有倒霉事，可以把它们吃得干干净净！

[5]

麻婆豆腐

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！

看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见！

我觉着第五个好一些，但我不知道哪个更适合你一些，希望你能满意

三、云南普洱的美食有什么

您好，我是生活达人乐迪，这道题由我来为您解答。

普洱是一个具有民族特色的城市，旅游景观独特，少数民族色彩浓厚，要去普洱旅游，一定要品尝当地特色美食，品尝普洱这个城市的独特风味，感受这个城市的风土人情。说到云南普洱，大多数人的反应就是云南普洱茶。其实，在普洱不止有普洱茶，当地这三大特色美食也是一绝！就让我们一起来看看吧

一、花生汤米干

米干这个词早已不单纯只是一种早点，而是被赋予了更多乡愁的意义。逢年过节，午夜时分，总可以看到老街头排起长长的队伍，节日归乡的游子和慕名而来的游客总是把老街头的两家豆浆米干店围得水泄不通，仿佛不吃到一碗米干就不算来过普洱。传统手工“米干”有着特别的制作工序，从稻米的选取、浸泡、磨浆、过滤、蒸制、剪切……口感好，老少皆宜，吃起来松软而弹牙，可口而鲜甜，吃后回味无穷，在当地早餐界有着绝对名声和人气，有着浓浓的地方特色。

二、“三尖角”粑粑

“三尖角”是云南普洱地区最家喻户晓的传统美食，是民间待客的佳品，景东“三尖角”粑粑因其皮薄馅多，鲜美香甜，口感柔和，糯而不腻，口味多样而闻名，口味也最为地道，每逢春节，许多家庭尤其是农村家庭都会做上一些，一是庆贺丰收，二是馈赠亲朋好友。三尖角粑粑，因有糯米和大米严格的配比，加之各种按个人喜好搭配的素菜馅和腊肉沫荤馅，现采的泡木果叶和松针透出的清香更让你吃得意犹未尽、回味悠长。三尖角粑粑，拿在手里怀揣的是故乡悠悠的情，吃在嘴里凝聚的是父母浓浓的爱。

三、酸笋鱼

在普洱当地，多数家庭都备有酸笋缸。酸笋是普洱当地的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长，尤其是酸笋和鱼成了常见搭配，成就了富有普洱风味的酸笋鱼。酸笋鱼的特色之处，一是选鱼不同——采用滚子坪富硒瘦身鱼。这种鱼在海拔900米的滚子坪山上用活水养殖，且是经过大量“运动”的草鱼，肉质紧密结实，肌纤维较高，口感爽滑无泥腥味。二是笋不同，楠竹笋同样产自滚子坪山上，经老坛泡制，味道无比鲜美爽脆。

以上就是为大家介绍的三种云南普洱美食，大家去了普洱一定要去尝尝，感受这座城市不一样的烟火。