传统美食感悟(中国饮食文化感想)
一、中国饮食文化感想
呵呵。饮食文化的感想……
人一辈子活着已经很麻烦了，学习生活工作就业养家糊口升迁提拔，规矩讲究林林总总，自由太少，正所谓人生苦短，规矩太多。但是，就在这吃喝拉撒上，中国人的规矩一点也不少。于是，中国人在现代科学技术上被世界抛离的距离越来越远，但是，在饮食文化上独占翘楚，傲立于世界饮食文化之林的枝头——中国饮食文化第二，就没哪个地方敢当第一。
（接下来请你把些饮食文化的讲究陈规陋俗的东西写一段举个例子，发挥一下。）
当吃成为文化的时候，让吃更有文化就成为很多中国人的业余爱好甚至成为大雅之堂上能够引人注目的杀手锏。当然炫耀比阔在吃文化上就显得俗气很多，于是，吃的高雅吃的有学问为大吃特吃找到了理论依据和生存发展的理由——这不，很多饮食文化又加上了所谓科学的吃、健康的吃等种种花环和桂冠，于是，社会分工的顶级称谓中多了一个名词儿——美食家。
圣人“民以食为天”的古训犹在耳畔，小康社会建设的号角还没有停歇的意思，但是，孕育了几千年的中国饮食文化在吃吃喝喝中已经上了不止一个台阶，而在公款吃喝方面估计一样登峰造极站在世界之巅……（可以查一下公款吃喝的数字做一个比较，每年公款吃喝的钱能干什么惊天大事，比如建三峡几个，宇宙飞船几个、航空母舰几个云云）
圣人说的不错，饱暖思淫欲，保暖也知礼仪。在吃上面耗费了太多精力心思的中国人能不能稍微的分出点创造力干点其他更有益于人类发展的大事，我想，什么诺贝尔奖自当手到擒来。
大概就是这个思路，还可以其他思路……留作下次。
多加点分数吧，原创杂文不容易。
二、中华饮食文化的感悟
中国饮食文化博大精深，源远流长，在世界上享有很高的声誉。中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。这种“吃”，表面上看是一种生理满足，但实际上“醉翁之意不在酒”，它借用吃的形式表达了一种丰富的心里内涵。吃的文化已经超越了“吃”本身，获得了更为深刻的社会意义。
中国作为一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中鲁菜、川菜、苏菜和粤菜享称“四大传统菜系”。
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鲁菜
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鲁菜，历史悠久，影响广泛，以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，享誉海内外。古书云:“东方之域，天地之所生也。”齐鲁大地就是依山傍海，物产丰富，经济发达的美好疆域，为烹饪文化的发展，山东菜系的形成提供了良好的条件。鲁菜风味浓在于用料广泛、选料讲究、刀功精细、调和得当、功于火候、烹饪技艺全面。尤善爆、炒、烧、炸、溜、蒸、扒、贴，其风味咸鲜适口、清香、脆、嫩，汤精味醇，自成一格，适应性强。
粤菜
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粤菜即广东地方风味菜，主要有广洲、潮州、东江三种风味组成，以广州风味为代表。粤菜具有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。粤菜比较注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。
川菜
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川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成，主要有“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”七种味道，巧妙搭配，灵活多变，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴之首，从而赢得了“一菜一格，百菜百味”的称誉。
苏菜
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苏菜是四大菜系之一，其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺因极擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。
中国的饮食文化博大精深，相信总有一道菜会敲开你的味蕾，在你的胃中绽放出一道璀璨的美食之光。
三、美食的感悟
当你忙碌了一天，忙着与工作匆匆作别，就想立刻回到家里躺在沙发上。不再想单位里的任何一件事。
回到家里，推开家门，什么最能治愈你身心疲惫？
一定是听见家人在厨房忙碌的声响，闻到的是熟悉的菜香味！
所有的烦恼和疲惫，都在喜欢的食物饭菜中、在吃吃喝喝中烟消云散！
今天中午，忙碌了一早晨的我，快三点才回家。
一推开门，我就听见厨房里的动静。我也闻到了炒五花肉的香味。心里的那个幸福感顿时爆棚！
不知道什么时候，我家先生学会了韩国人的一种时尚吃法：就是用生菜卷着爆炒的辣椒炒五花肉！
这道菜是我再三力捧的一道菜。因为我觉得这道菜不但有营养而且口感好。
经过我们多次的学习和改革，这道菜成了我们家的一道家常菜！
今天的五花肉里，配有不辣的肉辣椒、有蒜苗、有洋葱、有豆瓣酱，凑成了一盘垂涎欲滴的爆款回锅肉！
用翠绿的生菜，包起红绿相间的热腾腾香喷喷的回锅肉，然后添夹上两块绝配的红辣椒、绿辣椒，再配置好两截绿油油的蒜苗，最后用心卷起绿白鲜艳的生菜，两头都向中间用力的折叠握住。
这时我们就可以张开大大的嘴巴，迫不及待把卷好的生菜肉往嘴里一塞。鼓鼓的腮帮子，牙齿快速咀嚼，那生菜肉三下两除二被我们消灭。一眨眼就进了我们的肚子。
瞬间舌尖上的味觉、胃觉、愉悦的心情顿时就荡漾开了。我们简直就成了韩剧里最幸福的主人公。
我们也是顾不得形象，张开大嘴往里塞。那种嘴里的美味简直是无比形容！
一口气包了、连吃了几次，心里还感谢在单位里忙碌的工作，这样才能让我感受到美味的最大快乐！
蔡澜说过：活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。
母亲经常说：话说不出就输，饭吃不下就死！
这样来理解蔡澜说的这句话也是很有道理的。
我父亲临去世的前几个月，因为胃癌吃不下饭，整个人瘦得皮包骨头。但是他特别希望我们吃多点，一听我们说减肥要少吃点就掉下了脸，满脸不高兴。
自己吃不下、不能吃，看见我们不珍惜吃的机会，当时，我父亲的内心是多么的痛心呀！
能吃确实是一种生命的力量！
办公室里的年轻同事，刚上班桌子上就摆放着从甘肃老家带来的充满家乡风味的食物。有金灿灿的油果子，有黄绿色的香豆卷馍，还有的就是家乡的味道！
相隔千里，吃上家乡带来的食物，感觉自己和家乡是相通的。甚至从这些千里之外带来的食物身上，可以感受到妈妈的丝丝牵挂！
蔡澜还说：有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。
何以解忧，唯有美食！这话一点都不假！让我们在人世间遇到所有的不快，都能用美好的食物来化解。
那，一切都不是什么事了！
四、关于做美食的感悟
熟悉我的人都知道我喜欢搞美食，冰箱里仅有的食材随便怎么搞一搞反正都不难吃！烘焙也是自己搜教程，失败了很多次，也成功过很多次。更喜欢用自己爱吃的食材搞一些新花样！很多朋友都觉得我对做饭这件事可能是有天赋，他们自己尝试了很多次味道就是不太对，最后归因于做饭没有天赋，哈哈。但是我自己知道，做饭这件事对于我来说，跟天赋没有太大的关系有谁知道，有个小女孩从6岁开始就踩着小板凳在烧碳的炉子上练习做饭了，记得第一次做的饭，就是简单的煮稀饭和不简单的烙饼，稀饭没啥意外，就是饼有点硬，死面饼里没加小苏打，但是也凑合能吃！我爸回家看到我做的饭，惊喜的笑得合不拢嘴，说女儿都能给爸做饭了🤗
之后，就开始尝试做各种饭，当然有失败也有成功。小时候很难过的一些记忆，就是放学回家，要先洗一堆攒了一天的碗，然后再开始做饭，洗碗做饭吃饭再洗碗，就已经很晚了，很累！有好几次都是一边掉着眼泪一边洗碗，然后盼着这样的日子快点过去！我的厨艺大概就是这么被磨练出来的，哪来什么的天赋，也无非是被逼无奈下刻意练习的结果！
现在长大了，反而很感恩这些经历。因为某些特殊的原因，却也收获了一技之长！外面油腻腻的饭不爱吃了也能随时在家搞几个菜。话说也很神奇，我并没有因为那些不开心的经历而讨厌做饭，反而烹饪美食的过程对我来说有着神奇的治愈力量，注入了我对生活最平凡的热爱，也收获了意想不到的趣味、平静与自在。
“做饭对我来说也是积攒快乐的过程，看着食物在高温中翻炒膨胀，一点点出落该有的形状和色泽，以及飘散出的阵阵浓香，都在诱惑着你的味蕾；吃饭就是体验快乐的过程了，把亲手烹饪出的美味一口口吃下，幸福和满足就伴随着食物与身心都融为一体”
我总觉得，烹饪也是一种爱的能力，这种能力伴随着我们为人妻（或者为人夫），为人母（或者为人父），它让爱变得有营养，滋润我们以为最平凡无光的生活。
所以曾经有人问我，我所理解的幸福是什么？我回答：就是一家人能开开心心坐在一起吃美味的饭菜！这是我脑海里能想到的第一个关于幸福的画面！
我们对于最爱的人很多时候都来自于一种味道，就像记忆中，奶奶做的红烧肉、臊子面；妈妈做的羊肉胡萝卜水饺，还有凉拌菜！还有我爸的土豆丝炒酸菜也算一个
很多时候，在外面受了委屈，或者心情不好，回到家吃上口热气腾腾的熟悉的美味，所有的不开心都会一扫而光！（大概我就是个吃货吧）重新燃起对生活的希望，满心欢喜的继续前行！这种爱的力量也会一代一代的传承下去，看着妈妈在厨房里忙碌着给一家人张罗饭菜，想象着以后有了自己的小家庭，也会像她一样，给家人们准备爱吃的菜，洗手做羹汤…
我所理解的生活没有那么多的惊天动地，能享受平凡的烟火气也是幸福！
愿我们都能在烟火味的浸润中，感受人间最质朴的爱意！把生活的锋芒熬成最温柔的浓汤
让厨房的灯亮起来吧，因为那里有爱的味道❤️