文山美食小吃创业培训基地？文山小吃培训学校地址

一、文山十种特色美食小吃

文山特色美食小吃

1.木头饭

木头饭是文山的一道传统美食，由于用竹筒蒸制，在外形上有点像木头，因此得名。木头饭的主要原料是糯米、牛肉等，口感香糯，肉质鲜嫩可口。在文山的许多餐馆和夜市都可以品尝到木头饭。

2.烤羊肉串

烤羊肉串作为一种特色小吃，已经流行了很长时间。这种美食的主要原料是鲜羊肉，配以当地特有的辣椒面和孜然，非常香辣可口。在夜市上，烤羊肉串是一种经典的夜宵美食，非常受欢迎。

3.石板烤鱼

石板烤鱼是一种传统的烤鱼美食，使用的烹制方式非常特别。将经过特殊处理的鱼片放在热锅上翻烤，然后放在石头板上，用各种调料蘸着食用。鱼肉鲜嫩，香味扑鼻，极具特色。

4.兰花饼

兰花饼是文山的一种传统点心，是以鸡蛋、奶油、糖等为主要原料，再配以兰花香精制成的饼干类小吃。味道香甜，口感酥脆。兰花饼与文山的兰花产业有着密切的联系，农家乐里也常能看到兰花饼的身影。

5.罗汉豆腐

罗汉豆腐作为当地的一道特色美食，有着非常高的人气。制作罗汉豆腐需要选用优质的豆腐、小青菜、肉末等食材，再加上野生香菇和各种调料炸制而成。其口感细腻，味道浓郁，是一种非常美味的小吃。

6.天椒腊肉

天椒腊肉是一种典型的文山特色食品，以选用新鲜的瘦肉、蒜、花椒、辣椒等为主要原料，再经过盐渍、晾晒和烘烤等多道工序制成。天椒腊肉口感咸鲜，有着独特的香味，非常适合与米饭一起食用。

7.仙人掌糕

仙人掌糕是一种当地的传统美食，以仙人掌粉、糯米粉、红枣、白糖等为主要原料，辅以各种调料制成。它口感香甜，口感绵软，非常适合作为点心食用。

8.文山蒸鸡

文山蒸鸡是一种特色美食，它以选用当地饲养的土鸡为原料，再加入大量的中药材和调料，用传统方法蒸制而成。文山蒸鸡肉质细嫩，香气扑鼻，营养价值丰富。

9.洛河腊肉

洛河腊肉是一种非常有名的文山特色小吃，由于选用的是洛河水域生长的竹笋和瘦肉为主要原料，因此有着独特的口感和锁鲜的味道。洛河腊肉是文山的一道传统手工制品，在当地有着非常高的知名度。

10.文山油茶

文山油茶是一种当地传统饮品，由茶叶、花生、芝麻、油菜籽等原料制成，是一种粘稠黏腻的热饮。文山油茶有着丰富的营养价值和药用价值，在夏季可以用来解暑，冬季可以用来保暖。

结语

以上介绍的是文山的十种特色美食小吃，每一样都有着独特的地方特色和美味口感，充分展示了文山地区的美食文化。如果有机会来到文山，一定要尝尝这些美食，让你的味蕾得到全新的享受！

二、文山有哪些特色小吃

这篇文章告诉你文山有哪些特色小吃云南文山特产，希望能帮到你！文山的特色小吃有岜夯鸡、荷叶粥、凉卷粉、麻栗坡沙糕、椒盐饼、荞酥、花糯米饭。1、花糯米饭花糯米

文山的特色小吃有岜夯鸡、荷叶粥、凉卷粉、麻栗坡沙糕、椒盐饼、荞酥、花糯米饭。

1、花糯米饭

花糯米饭是云南文山的特色小吃，其历史非常悠久，选用糯米为主要原料，采用传统的方法蒸制而成，所制作出来的花糯米饭色彩有红、紫、黑、白、黄五种，不但色鲜味美，而且还有良好的药物作用。

2、椒盐饼

椒盐饼是云南文山的特色小吃，选用面粉为主要原料，再配以猪油、白砂糖等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的椒盐饼色泽金黄，表皮酥脆，馅心咸甜适口。，老少咸宜，通常和文山米线搭配食用，是文山人喜爱的传统小吃。

3、荞酥

荞酥是云南文山的特色小吃，有着非常悠久的历史，选用苦荞麦为主要原料，再配以红糖、鸡蛋、小苏打等配料，采用传统的制作方法制作而成，所知错出来的荞酥金黄色，酥软香甜，营养丰富，味美可口。

三、文山小吃培训学校地址

文山市新市医院文山壮族苗族自治州。

根据查询百度地图得知文山小吃培训学校位于文山市新市医院文山壮族苗族自治州云大西路90号。

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色。

四、请问云南文山有什么特色小吃

一、三七汽锅鸡

三七汽锅鸡被誉为《十大滇菜》之首，以汤鲜味美，飘香诱人而著称。说起《云南美食》——三七汽锅鸡，文山人都知道，但三七汽锅鸡曾经被列为《国宴菜谱》，作为招待参加国庆庆典的各国国家元首的菜肴，就鲜为人知了。三七汽锅鸡以独特的民族饮食文化被继承发展，弘扬光大，突破地域界限，经久不衰，食而不厌，成为州外来客光临文山的必品之菜，流行区域范围较广。

三七汽锅鸡

二、壮家岜夯鸡

《壮家岜夯鸡》为文山州广南县一道传统名菜。所谓岜夯即壮语酸汤菜之意，用红青菜或细叶芹竹笋皮等为原料，加米汤腌制呈粉红色酸汤，按一定程序和适度火候辅以各种佐料同剔骨肌肉相煮而成。这道菜突破地域界限，登上昆明及省内一些中小城市宾馆、饭店的大雅之堂，并扎根于民间食店的普通餐桌之上，食而不厌，成为很多外地人光临文山的必品之菜。

广南壮家岜夯鸡

三、苗家狗汤锅

马关苗家狗汤锅，俗称地摊狗肉，它是在历史演变过程中形成的一道特色美食，历经民间自然取舍而保留下来的极富边疆地方特色的饮食文化。马关地摊狗肉较为盛行，县城狗肉汤锅店比比皆是，木厂镇、小坝镇等地均有传统名店，远方的朋友若到马关县城来，既可以到县城新农村市场品尝地道的地摊风味，也可以到文化路的胖仔狗肉馆、马关一中对门的木厂地摊狗肉、园中西路下段和环城路狗肉店品尝。

苗家狗汤锅

四、大气根炖鸡

大气根具有排毒、顺气的药理，因而有减肥的功效。由于文山无撮口音，菊与气的韵母同为齐齿呼前高元音，又因其有理气功能，便误呼为大气(jì)根。又有人误认为是大蓟(jì)根，其实大蓟根俗名抱母鸡剌，具有止血功能，只能入药，一般不用于膳。在众多大菊根炖鸡的餐馆中，新闻路疾控中心对面广南人开的史家餐馆尤其独出心裁，将大菊根和奶浆根等中草药和鸡一起装进洗净的嫩猪肚中，扎紧口子，置于大锅中熬熟，因此得名曰口袋药膳鸡。

大气根炖鸡

五、牛肉干巴

传说早在1284年，来自意大利的世界著名旅行家和商人马可波罗到达昆明时，看到回族人以一种奇特的方法制作牛肉，记叙为截成小块，浸在盐水中，再加几种香料，这就是清真牛干巴最初的记载。有回族的地方，就有‘牛干巴’，这是砚山回族人自豪的宣言，这种承载回族文化、风味独特的肉类腌制品，在回族人的餐桌上传承了至少700余年。牛干巴被公认为是回族美食的奇葩，这种美食文化被极富商业头脑的回族人开枝散叶，席卷全国。商业化、规模制作牛干巴的项目正在茁壮成长。

文山牛肉干巴

制作牛干巴已无季节之分，有的作坊、工厂还人工调节温度湿度，利用真空胶袋密封包装，以方便运输，畅销到全国各地，得到广大食客的一致好评，取得了较为可观的经济效益和社会效益

椒盐饼：色泽金黄，酥脆爽口，老少咸宜，通常和文山米线搭配食用。是文山人喜爱的传统小吃。

地摊狗肉：就是狗肉大排档，以火锅为主。

荞酥：荞面制成，有甜咸两种口味，有的还混入了玫瑰糖。其中以文山平坝镇荞酥最为正宗。

花糯饭：源自当地壮族食品，用天然植物色素加以染色，味道清香。

氽肉米线：文山米线的质量有口皆碑，佐料丰富、汤底醇厚，食过便知。凉品宴：通常在中午为餐，品种多样，可达上百种，凉鸡和凉卷粉为必食经典，每家凉品店各有风味。

酸菜饭：和凉卷粉做法一致，只是材料为米饭。但口味独特，是文山又一道经典美食。

越南小卷粉：壮族食品，周边地州也有，不过风味自成一家。

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