果果美食记(如何评价韩国美食)
一、红果果的年龄
红果果没有透露真实年龄。
陈苏，主持名红果果，出生于浙江省杭州市，中国内地节目主持人，毕业于中央戏剧学院表演系。
2003年，陈苏进入中央电视台动画部，开始主持儿童节目《智慧树》。2007年6月，出演奇幻儿童互动剧《爱的彩衣》。2009年，被评为中央电视台2008年度“优秀播音员主持人甲等。2012年9月30日，为动画电影《萨米大冒险》配音。2013年，获得中国播音主持2012年度金话筒奖。
2015年2月8日，主持首届聊城“新星·梦飞扬”少儿春晚。2016年，登上中央电视台春节联欢晚会；同年，为电视动画《棉花糖和云朵妈妈》中的棉花糖配音。
2017年，参加中央电视台《花儿向阳开》“六一”晚会。2018年，担任动画电影《新大头儿子和小头爸爸3：俄罗斯奇遇记》的配音工作。
人物评价
陈苏有着漂亮的外形、大方的性格，且是一位富有爱心和同情心的人。作为学龄前小朋友们喜爱的“红果果”，她伴随着《智慧树》节目走过了多年的时光。她小小的身躯当中蕴含着大能量，能够感染小朋友，也可以感染身边的人。
在主持儿童节目时，她的语言活泼明快，表达贴近儿童，对孩子产生了很大的吸引力。她通过活泼生动的表现形式，将科学的教育理念融入生动的游戏当中。此外，她还喜欢唱歌、跳舞、做手工和美食，而这则为她赢得了小朋友们的喜爱。（央视网、人民网、耿晨晨、今传媒、腾讯娱乐评）
以上内容来自百度百科-红果果
二、果果骑侠传的角色介绍
果果
性别：男
年龄：9岁
职业：送花少年
口头禅：我要成为龙骑侠！看我潇洒地搞定！
性格：
古灵精怪：搞怪，总能制造一些意想不到的笑料，送花的时候也经常别出心裁。看起来玩世不恭，关键时刻却有担当。
梦想和责任：有梦想，但是像所有9岁的孩子一样，遇到困难时也会动摇。起初只是为了威风希望成为龙骑侠，而没有意识到龙骑侠背后的责任，后来随着个人成长和团队磨合，渐渐接受并坚定地承担起了龙骑侠的使命。
角色小传：
果果是绿之岛花店的送花少年，像所有绿之岛的少年一样，希望可以成为龙骑侠那样的英雄人物，也有着自己的巴希酷。为此，果果希望通过加入绿之岛最有名的咕来多小队，来实现成为龙骑侠的梦想，阴差阳错之下，果果得到了前任龙骑侠的宝物翔之翼，并且结识了神秘的生物寇可，就此开启了成为龙骑侠的冒险之旅。果果经常会做一些囧事，总能制造出人意料的笑料，虽然背负着巨大的责任，却因为自己的不靠谱，总让同伴感到很无语。不过，关键的时刻，果果却总是靠得住的。
囧事举例：
比如果果刚刚摆了了一个很酷的POSE，马上就会因为站立不稳或者站的地方很危险，摇摇晃晃站立不稳或者从某个地方掉下来。
比如骑单车的时候踩到香蕉皮，远远的飞出摔倒。
妙妙
性别：女
年龄：10岁
职业：龙骑侠导师
口头禅：这样可不行！还差得远呢！
性格：
强势：为了帮助大家训练，会制定一些匪夷所思的训练计划，比如开场的障碍，很多都出自妙妙的奇思妙想。
情绪化：经常会为大家训练过程中的不努力而着急，也因此在后期和果果有了非常大的矛盾。
机敏：实际上，妙妙是非常聪明的，在危机来临的时候，总能想到一些解决的办法，比如在被布智追击时，想到兵分两路，引开布智，为果果赢得进入圣火山的机会。
角色小传：
妙妙的家族流传着一本名叫《龙骑侠300句》的书，据说是训练龙骑侠的秘籍，里边记载着关于龙骑侠的秘密，但是遗憾的是，妙妙手里的残卷大概只有100句，但是身为一个有资格拥有这本书的龙骑侠导师家族后裔，妙妙从一开始就有着非常强烈的家族荣誉感。
为此，妙妙于千万个小孩中找到了郁风和小头四，把他们当做龙骑侠一样培养，希望在自己这一代，可以亲眼见到龙骑侠出世。
因此，妙妙一开始就不能容忍果果这么不着调的孩子试图加入自己的队伍，即使是在第101次拒绝了果果后，妙妙虽然为果果坚持不懈的厚脸皮感到有些许感动，但还是不愿意轻易改变自己的选人标准。
郁风
性别：男
年龄：11岁
职业：机械师
口头禅：……，！！！
性格：
专注：对待巴希酷相关的各种机械工作，无比专注。在他的心中，似乎除了巴希酷，别的任何东西都不能让他提起兴趣。
酷：非常酷，行动和说话都很酷，因为酷，有些惜字如金。
天才：擅长对巴希酷进行各式各样的改装，经常能做出一些让人叹为观止的发明创造。
角色小传：
相对于成为龙骑侠，郁风似乎对于成为世界第一的机械师更有兴趣，全部精力都投入在了自己的改装巴希酷事业上。加入咕来多小队的初衷，是因为在这里，可以接触到更多的巴希酷。
郁风起初对果果加入咕来多小队的态度是不主动、不拒绝，但是也非常反感果果的各种套近乎行为，经常用自己独特的方式，搞得果果措手不及。比如在果果过来查看郁风的巴希酷的时候，突然开走巴希酷，弄得果果满头黑烟晕倒在地。
每次战斗，都可以利用发明创造让自己的巴希酷发挥出意想不到的效果。
小头四
性别：男
年龄：9岁
职业：吃货
口头禅：享受美食的态度吧
性格：
得理不饶人：说话有些刻薄，有些得理不饶人，起初的时候，对果果不遗余力地取笑。
真诚的伙伴：慢慢的，我们会发现，小头四其实没有什么坏心眼，一旦得到他的认可，他会不遗余力地帮助你。但是，日常生活中，还是忘不了和果果开玩笑。
美食的俘虏：对各种美食没有抵抗力，也喜欢用各种美食为原料进行战斗。
角色小传：
小头四是个厨师和吃货的完美合体，他当然也希望成为巴希酷超人，但是他最显著的特点却是和美食之间那千丝万缕的联系：见到一切东西都可以和美食联系起来，一切美食在他看来，都可以当做战斗的武器，但是，在使用美食进行战斗后，也会因为浪费粮食而痛哭流涕。
在他看来，不管训练还是生活，一日三餐一定要准时，哪怕是正在紧张的战斗，也要按时吃饭。
黑都督
性别：男
年龄：几千岁
职业：魔王
口头禅：让精灵五洲笼罩在黑暗中
性格：
凶狠：残忍而凶狠，是精灵五洲的最大威胁。
阴险：非常阴险地借助寇可的身体，来到了这个世界，但是这时的他是不完全的状态。
强大力量：有着非常强大的力量，和非常厉害的招式，脚下的锁链可以将对方交错状态死死缠住，身体还可以幻化为乌鸦进行攻击。
角色小传：
鸦将军是统治黑暗世界的大魔王，是精灵五洲一切罪恶的源泉，在几千年前被前任龙骑侠封印后，鸦将军只能被封印在黑暗世界，但是随着时间的流逝，巴希酷的封印力量减弱，鸦将军的声音可以重新被潜藏在精灵五洲的自己的爪牙听到。
为了实现自己统治精灵五洲的黑暗目的，鸦将军派出自己的五个手下，前往精灵五洲的五个场所，寻找翔之翼的下落，因为只要找到翔之翼，就可以骑走封印自己的巴希酷，自己就可以重新来到精灵五洲。
鸦将军可以借助黑暗力量，附身在其他人身上，而拯救寇可的再起之风仪式，强化了寇可身上的黑暗力量，让鸦将军有机可乘，鸦将军借机附身在寇可身上，给果果和风之谷的岛民造成了无比巨大的麻烦。
鸦将军和这个世界联系的主要方式，是从鸦将军的封印地飞出来的乌鸦，这些乌鸦可以传递鸦将军的指令，在鸦将军的封印地，可以看到大片的这种乌鸦。
而在附身寇可的过程中，这些乌鸦也组成了鸦将军的身体。
布智
性别：男
年龄：几千岁
职业：坏人
口头禅：这次会钓到什么东西呢？
性格：
鲁莽：绝对的武力派，行事鲁莽，绝对听从鸦将军的指挥，头撞南墙也不回头。
滑稽：自己的左手是个大钩子，经常会勾到什么东西拉不回来，甚至有时候会像钓鱼一样勾到高矮怪。
角色小传：
鸦将军的爪牙，在鸦将军的派遣下，前往绿之岛寻找翔之翼，并且真的在绿之岛发现了翔之翼的踪迹，成为了果果的第一个对手。
布体
性别：男
年龄：几千岁
职业：坏人
口头禅：冰淇淋批发
不赶快把你消灭，冰淇淋都要化掉了！
抓紧时间，冰淇淋都快要化掉了！
性格：
阴险：阴险狡诈，喜欢用计策，利用计策把果果和同伴吸引到了澜风谷。
懒：养尊处优，绝不浪费一点体力，最讨厌的事就是运动，战斗时会乘坐自己的飞翔座椅。
贪吃：喜欢吃冰淇淋，并且发明了很多用冰淇淋战斗的招式。
角色小传：
鸦将军的爪牙，在鸦将军的派遣下，前往澜风谷寻找翔之翼，在得知翔之翼出现在绿之岛后，曾经非常羡慕嫉妒恨。
在得知布智的失败后，兴高采烈地把果果等人吸引到澜风谷。第一集送花少年第十一集骑侠觉醒第二十一集空无一人第三十一集训练日志第二集显示送达第十二集光之门第二十二集傀儡之都第三十二集思念的歌第三集王牌速递第十三集浮石之战第二十三集漂浮之城第三十三集展翅高飞第四集再次拒绝第十四集突出重围第二十四集双管齐下第三十四集再次对决第五集骑侠归来第十五集山中历险第二十五集守株待兔第三十五集你的承诺第六集遇见端倪第十六集火之热情第二十六集逃跑骑侠第三十六集暴风之眼第七集深入虎穴第十七集骑侠一击第二十七集布体发威第三十七集龙卷狂风第八集致命暴露第十八集踏上征程第二十八集人小志大第三十八集飞翔之翼第九集正义力量第十九集风暴降临第二十九集冰释前嫌第三十九集傀儡之王第十集两难抉择第二十集摆脱追击第三十集逃离浮城第四十集追风小子
三、如何评价韩国美食
我一直很偏执地认为韩国没有菜品，没有美食文化，韩菜不外乎就是烤肉泡菜。
看我大中华，八大菜系加上一些地方特色菜肴，刀功火候摆盘各种讲究，每一道菜的背后都彰显一个泱泱大国的文明历史，确实让龙的子孙骄傲。
但我却不敢小觑日本的饮食文化，一个天妇罗的烹炸能研究半个世纪，一块羊羹的蒸制能看见五彩的天光，这是怎样的一种匠人精神？才能达到的美食境界！
我们自叹不如！
纵观这几年，我们有多少文化在慢慢遗失，而东亚的日本和韩国，从我们这里取走了文化的精髓，改造成了他们独特的民族文化。
端午节，韩国申遗，我们在高喊端午是我们的，可你没看到韩国从高层到民间再到普通百姓，他们是如何对待端午的，他们是何等地重视端午的礼节和饮食，而我们又有多少人在端午去认真地品尝一个粽子？又有多少人在端午去认真地准备一场祭祀礼仪？
所以，是不该小觑韩国饮食的，他们真的不止烤肉与泡菜，韩国人有的是吸取精华和创新改造的精神。
看我大中华，八大菜系加上一些地方特色菜肴，刀功火候摆盘各种讲究，每一道菜的背后都彰显一个泱泱大国的文明历史，确实让龙的子孙骄傲。
但我却不敢小觑日本的饮食文化，一个天妇罗的烹炸能研究半个世纪，一块羊羹的蒸制能看见五彩的天光，这是怎样的一种匠人精神？才能达到的美食境界！
我们自叹不如！
纵观这几年，我们有多少文化在慢慢遗失，而东亚的日本和韩国，从我们这里取走了文化的精髓，改造成了他们独特的民族文化。
端午节，韩国申遗，我们在高喊端午是我们的，可你没看到韩国从高层到民间再到普通百姓，他们是如何对待端午的，他们是何等地重视端午的礼节和饮食，而我们又有多少人在端午去认真地品尝一个粽子？又有多少人在端午去认真地准备一场祭祀礼仪？
所以，是不该小觑韩国饮食的，他们真的不止烤肉与泡菜，韩国人有的是吸取精华和创新改造的精神。
“宫中饮食”或“宫廷料理”，正是《大长今》所反映的韩国饮食，被称为韩国菜的精髓。
“神仙炉”
韩国宫廷料理，不得不提“神仙炉”。“神仙炉”是将萝卜煮熟后取出切成细丝，用佐料拌好放在火锅的最下面，然后放生肉，在上面再放鱼煎饼、肝煎饼、千叶煎饼、水芹、香菇、胡萝卜、鸡蛋，上面再加核桃、银杏、松子、肉丸，然后放入高汤，加入炭火在桌上煮着吃。因为独特的炊具、丰富的食材、繁琐的工艺，所以它自古至今一直是非常高级的饮食。现在在韩国的一般餐厅也难得一见，只有在很高级的韩定食餐厅才可以品尝到。
金黄色的铜涮锅和北京涮肉锅十分相似，不过尺寸小很多，各种材料围绕着烟口放得满满当当，一片片依次摆放着青、黄、赤、白、黑五色食材。点火后加入清汤，不一会就沸腾起来，身穿韩服的服务员熟练地用小碗连汤带料分给众人。汤的味道非常淡雅清香，各种食材的味道很好地结合在了一起，相互协调。
九折坂
韩国宫廷菜的另一个代表是九折坂，它是夏季宫廷的时令菜肴。这道菜也是通过它的器皿来命名的。九折坂原是一种一共分九个小格的食盒，把各种蔬菜切丝炒出来，装进8个小格里，然后在正中间的小格里装上圆圆的小面饼，用面饼卷着小菜，蘸上松子吃。
韩国人特别喜欢三六九这样的单数，而九作为最大的单数具有特别的意义，被视为是带来好运的数字。因此这个八角形的漆器食盒加上中间的一个圆形就被叫做九折坂，现在九折坂基本都是指这种食物。8种食材一般会有肉丝、鸡蛋丝、海参丝、各种蔬菜丝等。由于口味清淡，制作繁琐，一般是作为重要宴会的前菜。
当年美国作家赛珍珠访韩期间就曾吃过九折坂，许多菜肴中，九折坂占据最中央的位置，打开盒子后，赛珍珠女士为食物的美丽色彩所感动，她说，“我可不想破坏这件艺术品。”
炒杂菜
以上这两种宫廷料理由于制作难度较大，花费较高，所以并没有进入寻常百姓家。但是有一种宫廷菜肴却已经深入到了家家户户，使人忘记其宫廷菜的身份，这就是炒杂菜，在明洞的路边摊就可以吃到。炒杂菜是把粉条、牛肉丝、香菇、鸡蛋丝和各种蔬菜炒在一起的菜肴，由于制作方便、食材亲民，很早就流入民间，成为了颇具人气的一道菜肴。据说过去有人把这道菜献给国王，因为其美味还获得了官职。
炒杂菜由于鲜香可口的味道和丰富的口感非常适合中国人的胃口，因此深受中国游客喜爱，在中国游客经常出现的明洞就有炒杂菜摊。
说起韩国美食，很多人可能都会嗤之以鼻，觉得韩国哪儿来的美食。其实这只是口味问题，每个人对于美食的定义都不尽相同，有人觉得韩餐味同嚼蜡，自然也会有人觉得韩餐健康美味，主要还是看个人的口味。
韩国菜多炖煮与烧烤，无需复杂技巧韩国饮食的烹饪方式并没有中餐如此繁复，最常见的就是炖煮与烧烤，所以韩剧里说的经常就是“煮东西吃”，这样的烹饪方式有个好处，那就是不需要多好的刀工与火工，韩国人做菜的时候，切割食材往往都不太精细，稍微细心点的人就可以做，把食材切一切往锅里一丢，然后放调料炖煮即可。
现在很多年轻人独居的时候，也会自己做饭，而新手们最喜欢尝试的，很多都是一些“韩式”的饮食，因为韩式饮食对于料理人的手艺水平并没有太高的要求，最容易成功，倒是很难失败，这与中餐全然相反。
一道韩式大酱汤，只要没放错调料，十个人做出来的味道基本都大差不差，但一道中餐里的土豆丝，恐怕在切土豆丝的这个环节，就能难倒一片。
韩剧之中，为了展现厨师的水平，往往都是翻来覆去强调厨师的诚意、厨师使用的材料，厨师的味觉非常敏锐之类，因为这背后的真相就是，韩国厨师真的没什么刀工火工等厨艺方面的技巧可以展现。
韩国饮食的重口与清淡韩国菜有个非常特别的地方，那就是既不能说其油腻，却也不能说其清淡，韩国人做菜很少放油，除了肉类，几乎见不到油花，然而韩国人却非常喜欢放辣椒，甚至煮汤的时候放辣椒，韩国的辣汤与清汤其实一样出名。
韩国的辣酱，也并不是纯粹的辣，而是掺有甜味甚至酒味的辣酱，在韩国料理中，辣酱除了用来配菜之外，还用来拌饭、拌面、做蘸酱、煮汤等等。
如果从油脂摄入方面来说，韩国饮食的确异常清淡，但韩国菜的味道却又普遍比较重，尤其是辣与咸这两种味道，所以说，韩国菜，是一种既清淡又重口的饮食。
类似于日本，生食文化盛行韩国虽然不是岛屿国家，但三面环海的韩国，海产资源丰富，所以自古以来就养成了吃生猛海产品的习惯，不仅如此，韩国逐渐将生食文化广大，韩国有很多生食的食物。
韩国人吃海产，与日本人类似，往往都是强调所谓最原本的味道，将海鲜做成生鱼片来食用，不过韩式的生鱼片与日式不同，搭配的不是芥末与山葵泥，而是韩式辣酱，并且，韩式生鱼片通常都是用紫苏叶、芝麻叶等蔬菜包裹起来食用。
除了各种海产，韩国的济州岛还有生的野鸡肉，而韩国最出名的生肉料理，就是韩式的生拌牛肉还有活章鱼，生拌牛肉就是将韩牛切成细丝后调味食用，味道比较生猛，并不是所有人都能接受，而更怕人的是活章鱼，几乎无需任何特别处理，直接吃，韩国每年都有不少人因为吃活章鱼而窒息。
大量来自中国的饮食，被韩国化半岛与中原之间的渊源由来已久，所以各方面都受到了中原不同程度的影响，而韩国饮食之中也有很多来自于中国，比如被韩国人认为是国粹的泡菜，还有现在非常受欢迎的炸酱面等。
唐朝时期，与新罗联手灭高句丽后，唐朝在半岛设立郡县，后大将薛仁贵被贬安东都护府，随行的剑南道士兵将家乡腌制食物的方法带到的半岛，韩国的泡菜由此起源，明清时期，大白菜与辣椒也从中国传入了半岛，最终形成了如今的韩国泡菜。
炸酱面，则是晚清时期，清朝派驻半岛的山东籍士兵带去，当时的半岛有大量华人居住，中式饮食风行，后来半岛华人数量锐减，但诸多饮食文化却留存了下来，不过，韩国的炸酱面等中式餐饮，早就被本土化，与中式的完全不同，甚至很多韩国人并不知道中国有炸酱面。
韩式特色，乱拌、乱煮与包裹半岛毗邻东北，东北菜分量十足，而且乱炖非常有名，而韩国菜不知是否受其影响，也喜欢乱煮，并且还发扬光大。
韩国人酷爱喝汤，不过韩国的汤之中，大多汤比较少，料非常多，而汤在韩国有时候也是一道主菜，不少人在吃饭的时候，只有一份牛肉汤或者大酱汤，可能也因此，韩国人会在汤里加各种千奇百怪的食材，为免煮出来的味道太杂，所以不少韩国的汤，都要加辣椒或紫苏。
而在吃饭的时候，韩国人喜欢将各种食物混搭在一起食用，拌饭这种食物，其实只是韩国饮食喜欢乱搭的一个缩影，并非是烹制的过程中，而是在进食的时候。
说起乱搭，就不能不提韩国的“包裹文化”，韩国人吃饭的时候，经常会准备紫苏叶、生菜叶、芝麻叶之类，将各种食物包裹在其中，然后在一口吃下去，有点类似东北的菜团子。
一边极重养生，一边各种不良饮食受到中医理论的影响，韩国饮食非常注重营养的均衡，比如韩国人认为每顿饭吃五种颜色的食物才健康，韩国不少的传统饮食，都会加入各种药材，比如著名的参鸡汤，当然，韩国的食补有夸大的成分，比如韩国有学者认为泡菜对治疗癌症有效果。
虽然韩国饮食相当注重食补这样的养生方式，但是韩国人饮食习惯真的非常不健康，比如大酱汤、泡菜等高盐分食物的摄入。此外，韩国人酷爱滚烫的食物，还喜欢一边吃烫的食物一边喝冰水，这对于肠胃食道有非常大的损害，但韩国人认为，食物只有这样才好吃。
目前国际主流认为的世界三大饮食王国，是中国、法国与土耳其，而日料、泰餐与印度菜等在海外也非常受欢迎，韩国菜的影响力很小，或许韩国菜对大多数国人来说实在是比较奇怪不合口味，所以也不觉得韩国有什么美食。
我居住的威海是中国离韩国最近的一个城市，有很多韩国人在这里办公和居住，大街小巷都有韩餐的身影。
总体来说，威海的韩餐主要有两种人在经营，一种是韩国人，一种是中国朝鲜族。不管是韩国人还是中国朝鲜族，他们店里的泡菜和酱料都是自己制作的，口味略有不同，算是各有秘方。而且店里的卫生都还不错，生活习惯也很类似，有专门的热炕可以盘腿做。
如果只点一个辣炒年糕，也会给上配套的小菜，一般是辣白菜和海带丝。有的烤肉店小菜特别多，会上6~7种，感觉蔬菜都能做成泡菜，小菜一般都不另收费，而且可以续盘。
韩餐里面离不开辣酱，辣度不会太高，石锅拌饭，辣炒年糕，部队锅，这些都会用到很多辣椒。在威海的韩餐比韩国当地的口味要重一些，这也是适应了中国的口味。
说起吃，没有哪个国家比得上中国，所以中国人到国外，无不觉得没吃的。韩国虽说是近邻，但毕竟还是有差异，不少人甚至说，到韩国吃饭就像进了庙，言下之意就是缺油水。的确，韩国的饮食以清淡为主，但这并不代表韩国没有美食。都知道韩国的泡菜很有名，泡菜就是韩国的第一美食，营养好味道好还美容，是韩国人顿顿离不了的菜。除了泡菜，韩国人还离不开辣酱，泡菜里有，烤肉上有，面条里有，海鲜上有，生菜黄瓜蘸辣酱就是一道菜。可以说，韩国菜的特点之一就是辣。这种辣和中国的辣不一样，中国的辣是香香的咸辣，而韩国是甜甜的干辣，吃时不觉得，咽下去辣得人直喘粗气。韩国有一种小吃，类似中国的年糕，圆柱形，长长的被切成一小截一小截，放在煎锅里用红红的辣酱拌了，煎熟吃。在很多餐馆中都有这种小吃。煎饼也是韩国比较有名的食物，但比中国的厚，里面常常夹着鱿鱼丝之类的东西，而且多是手掌大小，卷起来很方便。还有一种用土豆粉做的煎饼，要蘸着调料吃，味道很好。类似中国的饭食还有饺子，大多是煎饺、蒸饺，馒头也有，只是都带甜甜的馅，好像厚皮的豆包一样。韩国的冷面想必都听说过。在冰镇的甜酸冷汤中，放着一团细细的面条，上面卧着两块白煮蛋，还有两片水梨或萝卜，十分好吃。冷面主要有用荞麦面做的平壤冷面和用土豆做的咸兴冷面，食用方法也可分为加汤的和用辣椒酱拌的两种，口感十分筋道光滑。炎炎夏日，盘腿一坐，来一碗加冰冷面，爽呆了！韩国人请客吃饭一般都是吃烤肉，就是将牛肉或牛排用佐料卤腌好，放在铁板上烤熟。蒜、辣酱、生菜叶、泡菜自然少不了，高级一些的就多几样海鲜，用菜叶包着肉吃，味道很不错。还有一种火锅，类似日本火锅，其实就是煎锅。在平底锅里放上肉片、洋葱、金针菇等，加入酱油，煎熟蘸调料吃，就是味道有点甜，吃多了有些腻。韩国人不喜欢油腻，当锅里的肉渗出油时就用纸巾吸去。一次，有位朋友请吃牛排汤，我想一定很好吃。端上来一看，砂锅里孤零零几块大排，清汤里洒着几点葱花，味道清淡极了。他们早就把油撇掉了！我只好吃泡菜下饭。拌饭也是韩国有代表性的美食，就是把白米饭盛在用石头做的厚重的大碗里，那碗烧得热热的，放入肉、蛋、豆芽之类的菜，加进辣椒酱拌匀后吃，味道并不十分好，但是有锅巴，脆脆的很香。韩国人很讲究滋补，他们在三伏天也要吃参鸡汤。参鸡汤是用童子鸡加糯米、人参、枣等炖至烂熟，蘸盐吃，据说很有营养。说起汤来，还有用牛骨牛肉熬制的牛肉汤，味道很鲜美。虽然我并不很爱吃韩国饭，但是挺喜欢他们的各种餐具。据说韩国餐饮受古代皇宫生活方式的影响，比较注重形式，讲究餐具。给我印象最深的是不锈钢筷子和带盖的小碗。筷子比中国的木筷短一点，拿在手上，沉甸甸的，上面刻着精美的各色花纹图案，吃饭时不小心掉下来砸在脚上很疼呢。刚到韩国时，我以为那些小小的带盖的不锈钢碗是手炉，捂了好大一会才发现里面有米饭。可能是泡菜多的缘故，盛泡菜的器皿也就丰富多样，方的、圆的、多层的、单层的、塑料的、陶瓷的……最叫我惊奇的是，他们吃饭时常常要用一把大剪刀。这把剪刀，吃冷面时剪断长长的面条，吃泡菜时剪泡菜，吃烤肉时剪烤肉，总之，是用餐时非常重要的角色。在韩国的饭馆吃饭，一般都是脱鞋上炕盘腿就餐。房间小小的，桌子矮矮的，要是人多如宴请时，这些小房间的墙壁就像百叶窗似的可以拉上去，要多大空间随时可以变化调整，十分方便。客人们通常都是分坐在一张张方桌两边，房间多长桌子就可以拼多长，这让我想起幼儿园小朋友排排坐分果果的情景。韩国也是一个多礼的国家。吃饭还好说，喝酒可就不一样了。他们给别人敬酒时，拿着自己的酒杯，递给对方，倒酒半杯，被敬者转身、背脸、仰头喝酒，再回敬。喝酒时给人一个后脑勺，真有意思。
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下
看我大中华，八大菜系加上一些地方特色菜肴，刀功火候摆盘各种讲究，每一道菜的背后都彰显一个泱泱大国的文明历史，确实让龙的子孙骄傲。
但我却不敢小觑日本的饮食文化，一个天妇罗的烹炸能研究半个世纪，一块羊羹的蒸制能看见五彩的天光，这是怎样的一种匠人精神？才能达到的美食境界！
我们自叹不如！
纵观这几年，我们有多少文化在慢慢遗失，而东亚的日本和韩国，从我们这里取走了文化的精髓，改造成了他们独特的民族文化。
端午节，韩国申遗，我们在高喊端午是我们的，可你没看到韩国从高层到民间再到普通百姓，他们是如何对待端午的，他们是何等地重视端午的礼节和饮食，而我们又有多少人在端午去认真地品尝一个粽子？又有多少人在端午去认真地准备一场祭祀礼仪？
所以，是不该小觑韩国饮食的，他们真的不止烤肉与泡菜，韩国人有的是吸取精华和创新改造的精神。
“宫中饮食”或“宫廷料理”，正是《大长今》所反映的韩国饮食，被称为韩国菜的精髓。
“神仙炉”
韩国宫廷料理，不得不提“神仙炉”。“神仙炉”是将萝卜煮熟后取出切成细丝，用佐料拌好放在火锅的最下面，然后放生肉，在上面再放鱼煎饼、肝煎饼、千叶煎饼、水芹、香菇、胡萝卜、鸡蛋，上面再加核桃、银杏、松子、肉丸，然后放入高汤，加入炭火在桌上煮着吃。因为独特的炊具、丰富的食材、繁琐的工艺，所以它自古至今一直是非常高级的饮食。现在在韩国的一般餐厅也难得一见，只有在很高级的韩定食餐厅才可以品尝到。
金黄色的铜涮锅和北京涮肉锅十分相似，不过尺寸小很多，各种材料围绕着烟口放得满满当当，一片片依次摆放着青、黄、赤、白、黑五色食材。点火后加入清汤，不一会就沸腾起来，身穿韩服的服务员熟练地用小碗连汤带料分给众人。汤的味道非常淡雅清香，各种食材的味道很好地结合在了一起，相互协调。
九折坂
韩国宫廷菜的另一个代表是九折坂，它是夏季宫廷的时令菜肴。这道菜也是通过它的器皿来命名的。九折坂原是一种一共分九个小格的食盒，把各种蔬菜切丝炒出来，装进8个小格里，然后在正中间的小格里装上圆圆的小面饼，用面饼卷着小菜，蘸上松子吃。
韩国人特别喜欢三六九这样的单数，而九作为最大的单数具有特别的意义，被视为是带来好运的数字。因此这个八角形的漆器食盒加上中间的一个圆形就被叫做九折坂，现在九折坂基本都是指这种食物。8种食材一般会有肉丝、鸡蛋丝、海参丝、各种蔬菜丝等。由于口味清淡，制作繁琐，一般是作为重要宴会的前菜。
当年美国作家赛珍珠访韩期间就曾吃过九折坂，许多菜肴中，九折坂占据最中央的位置，打开盒子后，赛珍珠女士为食物的美丽色彩所感动，她说，“我可不想破坏这件艺术品。”
炒杂菜
以上这两种宫廷料理由于制作难度较大，花费较高，所以并没有进入寻常百姓家。但是有一种宫廷菜肴却已经深入到了家家户户，使人忘记其宫廷菜的身份，这就是炒杂菜，在明洞的路边摊就可以吃到。炒杂菜是把粉条、牛肉丝、香菇、鸡蛋丝和各种蔬菜炒在一起的菜肴，由于制作方便、食材亲民，很早就流入民间，成为了颇具人气的一道菜肴。据说过去有人把这道菜献给国王，因为其美味还获得了官职。
炒杂菜由于鲜香可口的味道和丰富的口感非常适合中国人的胃口，因此深受中国游客喜爱，在中国游客经常出现的明洞就有炒杂菜摊。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
虽然没有亲身去到过韩国，但是看韩剧里面他们的饮食是非常讲究的，可谓是色香味俱全，都是用容量很小的食器来盛食物，碗碟都很精致，搭配的菜类和料理数量很多，但是量很少，其中米饭和菜汤是饭桌上的必备，从他们的餐桌上可以看出，他们对精致生活的追求和热爱。
我是一名在韩留学生，来韩国已经7年了，在这几年里，不说吃遍韩国各地大大小小美食，也算大部分都试过。
韩国也属于三面环海的国家，海产自然是少不了，我长期居住的釜山更是韩国最南端的港口城市，海鲜更是不用说了，这边生鱼片和海鲜锅数不胜数。给大家介绍一些我吃过并用手机记录下来的美味。（韩国的盘餐都是赠送的，不要钱还可以不停的补加）
海鲜锅这是在庆尚南道吃的海鲜锅，主要以花蟹和章宇为主，盘餐也更多，味道偏辛辣一点，不过好在味道特别新鲜。
这个是吃的另外一家不辣的海鲜锅，以章宇和贝壳类和鲍鱼为主，这是我吃过最新鲜的一家，完全是保留了海鲜的原味来制作的料理，推荐！
烤肉类烤大肠，有些朋友可能不能接受内脏和大肠之类的食物，不过我还是很喜欢的，大肠煎的比较酥，和生菜叶或者苏子叶包在一起也不油腻。
这个是烤羊排，肉质鲜嫩，烤出来外酥里嫩，配上店家独配的酱汁，简直欲罢不能！
一家超级传统的韩国烤肉店，烤肉好吃但是吃完一顿烤肉出来，衣服味道简直难以忍受，太重的烤肉味了，虽然备有取出味道的喷剂，可是还是掩盖不住烤肉味。
韩式猪蹄，分原味和蒜蓉还有酱料的几种，爱吃猪蹄的一定不要错过，一般猪蹄还会配有海带汤，完全是绝配。
炸鸡是去韩国必点食物，炸鸡不光配啤酒，可乐也是绝配，我们经常朋友聚餐一般都会选择炸鸡和烤肉。
手机里面还有好多没事的照片，在这里就不一一列举了，虽说韩国的没事不比中国的美食品种繁多，但是各国有各国的特色，我对韩国的美食还是比较热衷的。
关于韩国美食，我的想法有以下几点。
第一，虽然我没去过韩货，但是韩国料理我也吃过不少，总的来说，我认为韩国的美食比较单一，烹饪方式也比较少，花样不像中国那么多。
第二，韩国的美食标配就是泡菜，无论吃什么主食，他们一定要配上泡菜，感觉泡菜吃多了我会不适应。这就是我对韩国美食的看法。
以上就是我的分享，希望对大家有帮助。
韩国泡菜最具盛名。所谓泡菜，就重在泡这个字，泡什么？用什么泡？怎么泡？
在我们中国，也有一个喜爱泡菜的地方，那就是贵州省黔东南。黔东南以酸汤鱼闻名，但除了酸汤鱼，他们的很多美食都是偏酸的，以至于黔东南人口味偏酸，能耐得住酸味儿。她们喜欢将各类蔬菜放在坛子里，用盐腌制，以白酒发酵，成果会很酸爽。就连他们的辣椒，发酵出来都是酸酸辣酸辣的。
没去过韩国的朋友，在这里可以得到了解，亲身体验，味儿倍儿棒！！！