到杭州吃美食攻略(去杭州有什么好吃的)

一、杭州西湖必吃美食排行榜

杭州西湖必吃美食排行榜为西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、西湖莼菜汤、知味小笼等。

一、西湖醋鱼

将草鱼饿养一两天，烹饪时仅需三四分钟便将鱼烧制得恰到好处，最后浇上一层平滑油亮的糖醋即可，吃起来肉质鲜嫩、酸甜可口。

二、东坡肉

相传苏东坡是一位很懂饮食的人，其指点家人将肉块烹饪得红酥酥的，回赠给疏浚西湖的百姓，这便是“东坡肉”的由来。一块方正形猪肉，肥瘦参半，色泽红亮而带有酒香，入口肥而不腻。

三、龙井虾仁

龙井是西湖的名茶，以龙井茶烹饪的龙井虾仁更是杭帮菜中的一绝。鲜活的大河虾配以龙井新茶烹制，虾仁玉白、鲜嫩，食后回味无穷。

四、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是传自南宋的一款名菜，至今已有800多年历史。将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后，取肉拨碎，添加烩制的羹菜即成，吃起来鱼肉非常鲜嫩。

五、西湖莼菜汤

莼菜是一种珍贵的水生植物，据说只有太湖、湘湖和西湖才生长。喝起来味醇清香，莼菜滑溜溜的口感也非常独特。

六、知味小笼

知味小笼通常选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，之后用急火蒸制而成。包子汁多香鲜，皮薄滑韧，口味各异。

二、去杭州旅游有哪些美食攻略可以分享

杭州作为中国东南部的一座历史文化名城，不仅风景秀丽，而且美食众多。以下是一份详细的杭州美食攻略，帮助你在游览西湖、灵隐寺等著名景点的同时，享受地道的杭州美味。

杭帮菜：杭帮菜是浙江菜系中的重要组成部分，以其清淡、鲜嫩、滑爽著称。在杭州，你可以尝试以下几个具有代表性的杭帮菜：

（1）东坡肉：以宋代文学家苏东坡命名，肉质酥烂，色泽红亮，肥而不腻。

（2）西湖醋鱼：又称叫做宋嫂鱼羹，选用鲜活的草鱼，味道酸甜适中，鱼肉细嫩。

（3）龙井虾仁：将鲜嫩的河虾与龙井茶叶同炒，茶香四溢，虾仁鲜美。

（4）叫花鸡：用泥土封裹着整只鸡烤制，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

小吃街和夜市：杭州的小吃街和夜市是品尝当地小吃的好去处。其中，清河坊街、吴山夜市和南宋御街都是不错的选项。在这些地方，你可以找到以下美食：

（1）猫耳朵：是一种形状像猫耳朵的小面食，通常搭配肉燥或者青菜汤食用。

（2）知味观小笼包：知味观是杭州非常有名的餐馆，其小笼包皮薄馅多，汤汁鲜美。

（3）粽子：杭州的粽子种类繁多，有咸肉粽、豆沙粽、八宝粽等多种口味。

（4）臭豆腐：虽然名字听起来不太吸引人，但杭州的臭豆腐外脆内软，味道独特。

特色点心：杭州还有许多特色点心值得一试。

（1）西湖莲藕粉：用西湖莲藕制成的粉丝，口感滑爽，常搭配糖水食用。

（2）杭白菊：杭州的白菊花茶清香怡人，具有清热解毒的功效。

（3）绿豆饼：一种用绿豆馅料制作的点心，甜而不腻，适合夏天食用。

茶文化体验：杭州是中国著名的产茶区，龙井茶尤为闻名。在杭州旅游时，不妨到龙井村体验采茶和品茶的乐趣。同时，可以品尝到用新鲜茶叶烹制的龙井虾仁等菜肴。

甜品和饮料：杭州的甜品和饮料也很有特色。

（1）西湖冰粉：一种用绿豆粉制作的冷饮，口感细腻，清凉解暑。

（2）杨梅汁：杭州周边盛产杨梅，新鲜的杨梅汁酸甜可口，非常受欢迎。

餐厅推荐：在杭州，有许多知名的餐厅可以提供地道的杭州菜。比如楼外楼、张生记、新白鹿餐厅等，这些餐厅不仅菜品丰富，而且环境优雅，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。

总之，在杭州旅游时，不妨尝试以上的美食攻略，让味蕾也来一场旅行。不过，由于个人口味差异，建议根据自己的喜好选择合适的餐厅和食物。此外，杭州的饮食文化注重季节性，不同季节有不同的食材和菜品，可以根据旅行的时间选择应季的特色美食。

三、去杭州有什么好吃的

杭州的好吃的特色美食有：东坡肉，西湖醋鱼，葱包烩等。

1、东坡肉（滚肉、红烧肉）是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

2、“西湖醋鱼””又叫“叔嫂传珍”，是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。此道菜选用西湖草鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。

3、葱包烩儿是浙江杭州市民间的一种著名的汉族传统小吃，早点食品。制作方法就是将油条和小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱。

四、杭州美食攻略必去的地方

杭州美食攻略必去的地方推荐：新丰小吃、杭州的夜宵江湖、河坊街、定胜糕、起亚面馆等。

1、新丰小吃

新丰小吃解放店据说是很多杭州土著的更爱，很多老爷爷老奶奶都过去吃。相比知味观，新丰小吃的确是好吃又便宜，菜价真的很实惠。

2、杭州的夜宵江湖

杭州的夜宵江湖也是热闹得很，无名氏夜宵摊、凡老头砂锅米线、红帽小吃馆、梁大妈妈菜。其实杭州曾经的年轻人更爱的还是洪涛烧烤，量大价格实惠味道不错。

3、河坊街

河坊街是目前最能够体现杭州历史文化风貌的街道之一，杭州特色小吃很受欢迎。南宋糕点、姑嫂饼、糯米麻糍、桂花月亮糕等等，想要尝尝杭州传统味道的吃货们千万不要错过。

4、定胜糕

定胜糕虾爆鳝这是比较高级的小吃了，应该说虾爆鳝是宁式名面但是在杭州人的记忆里，似乎就是是杭州的经典了。金庸先生每次来杭州都要，到奎元馆吃上一碗。用料纯正，做功讲究、程序严谨。汁浓面鲜，不愧是面中精品。

5、起亚面馆

鼎鼎有名的本帮面馆，老字号，其招牌菜花生糊汤面和节瓜卤煮都备受好评。中山路、清泰街和河坊街等杭州特色美食聚集地。石头汤羊蝎子传统杭帮菜肴，汤汁浓郁，羊肉味鲜。

以上内容参考：百度百科一杭州