宁海特色美食？宁海有哪些特色美食

一、宁海有哪些特色美食

宁海，位于中国浙江省东部沿海地区，是一个历史悠久、文化底蕴丰厚的地方。这里的美食文化同样丰富多彩，融合了山珍海味，既有海洋的鲜美，又有山地的独特风味。以下是一些宁海的特色美食：

宁海鱼丸：宁海鱼丸是当地非常有名的传统小吃，主要原料是新鲜的鱼肉。制作时，将鱼肉剁成泥，加入调料和辅料，搅拌均匀后，捏成丸子状，然后放入滚水中煮熟。宁海鱼丸口感细腻，味道鲜美，营养丰富。

宁海糟鸭：糟鸭是宁海的传统名菜，选用肉质鲜嫩的鸭子为原料，经过腌制、炖煮等多道工序制作而成。糟鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚，具有独特的糟香。

宁海豆腐：宁海豆腐以当地优质黄豆为原料，采用传统工艺制作而成。宁海豆腐质地细腻，口感滑嫩，营养丰富，可炒、可煮、可炖，是当地人餐桌上的常见美食。

宁海蛤蜊：宁海海域盛产蛤蜊，这里的蛤蜊肉质肥美，味道鲜美。可以清蒸、炖汤、炒菜等多种方式烹饪，是宁海人喜爱的海鲜之一。

宁海砂锅鱼头：砂锅鱼头是宁海的一道特色菜肴，选用当地的新鲜鱼头为原料，配以豆腐、蘑菇、青菜等食材，用砂锅慢炖而成。砂锅鱼头汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，营养丰富。

宁海糯米糕：宁海糯米糕是一种传统的汉族小吃，以糯米为主要原料，加入红枣、豆沙等馅料，蒸熟后切成块状。糯米糕口感软糯，甜而不腻，是节日和庆典时的必备食品。

宁海糖醋排骨：糖醋排骨是宁海的一道家常菜，选用猪排骨为原料，经过腌制、炸制、炖煮等多道工序制作而成。糖醋排骨色泽红亮，味道酸甜可口，肉质鲜嫩。

宁海炖鸡：宁海炖鸡选用当地散养的土鸡为原料，配以药材、佐料等，用砂锅慢炖而成。炖鸡肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，具有滋补养生的功效。

总之，宁海的美食文化丰富多彩，既有海洋的鲜美，又有山地的独特风味。这些特色美食不仅满足了当地人的口腹之欲，也吸引了无数游客前来品尝。

二、宁海有什么好吃的美食

宁海背靠天台山，面濒象山港、三门湾，既有山珍田谷，果品药物，又有海洋鱼虾，港湾贝类。下面就跟我一起来看一下宁海有什么好吃的美食吧，欢迎阅读参考！

岔路麦饼

麦饼主要分布于浙江宁海及台州地区，以其味道飘香、回味无穷而受顾客喜爱。位于天广路10号的宁海山里人农家特色小吃店的麦饼特别受到人们的宠爱。据史料记载，中国旅游家徐霞客游山玩水间就带着许多麦饼，对宁海麦饼赞不绝口，后来又有人将麦饼称之为“霞客饼”。

长街铁板蛏

主料选用宁海长街蛏，又称“西施舌”，是海鲜佳肴中的佼佼者，获得“中国浙江国际农业博览会优质农产品金奖”。香气十足，鲜嫩可口，具有浓郁地方特色。

前童三味宝

主料选用省级旅游古镇前童农家作坊的.豆腐、香干、油豆腐，即“前童三宝”。肉质滑嫩，口感特好。

麦虾汤

麦虾汤已经成为了宁海美食的一块金字招牌。麦虾汤除了麦虾外，汤里还有青菜、香菇、夜开花丝、小白虾、蛤蛎等等，味道非常鲜美。

麦饺筒

香酥脆的薄面皮里，裹入雪菜、马铃薯、粉丝。

前童麦饼

前童麦饼，也称“霞客饼”，做法很简单，小麦粉和水成面，里面加馅，馅有多种，甜的可以放芝麻核桃之类的，咸的可以用鸡蛋、虾皮、苔菜，豆腐香干等等。

三、宁海有哪些美食

长街蛏子

蛏子：学名缢蛏，我县长街一带座落三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主,因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。长街蛏子节成功举办，壮大当地蛏子养殖业的发展，更是鼓足了当地政府和人民“长街蛏子—称霸世界”的勃勃雄心。长街蛏子曾获得“中国浙江国际农业博览会优质农产品金奖”称号。

凫溪香鱼

产品名称：凫溪香鱼产品产地：宁波产品特性：细嫩多油，清香无腥产品简介：香鱼，又称细鳞鱼，是宁海凫溪一带特有的名贵鱼类。宁海香鱼喜生活在底为石砾、多深潭、水色清澈、水流湍急的溪流水域，无腥而带香，食味鲜美。最大体长在200毫米左右，最大体重在200克左右。每年 9-10月集群降河，10-11月便在溪流下游入海口的浅滩石砾急流处产卵繁殖，产卵后亲鱼大多死亡，粘性的卵粘附在石砾上孵化。

流黄青蟹

中文名称:流黄青蟹简介蟹是人间美味。曾有：四方之味，当许含黄伯为第一。“含黄伯”即是金秋时节的螃蟹。但是，最早人们对全身披甲、张螯舞爪的螃蟹，望而生畏，当然不会想到去吃它。所以鲁迅先生有云，第一个吃蟹者，堪称为英雄。传说在汉朝时，有一个县闹蟹灾，遍地都是螃蟹，连田里的庄稼都被糟蹋了。这使那个县的县官焦忧异常，如何灭蟹消灾呢？他想了冒险吃蟹的办法，于是召集乡里，捉蟹烹煮，并带头剥食。

宁海白枇杷

宁海白枇杷产自宁波市宁海县东南部的三门湾--一市镇。一市镇地理位置优越，三面环山南临三门湾，具有独特的小气候和土壤条件；交通十分便捷，越沙公路横穿全镇，距宁海县城23公里，距宁波市76公里；镇区背山面港，山青水绿，景色十分诱人。本枇杷是培育成功的枇杷新品种。该品种果形圆润，果色清黄，果肉乳白，果味鲜嫩多汁，果香芳醇，单果重52.5克，最大86克，可溶性固形物含量14%，最高19.2%，可食率73.4%，皮薄汁多。

宁波杨梅

产品名称：宁波杨梅产品产地：宁波产品特性：味甜汁多产品简介：宁波山区多有杨梅，而慈溪横河镇境内的杨梅被认为质量最佳，横河杨梅又以荸荠种为上品，其果大，核小，成熟时呈紫黑色，味甜汁多。杨梅外表颜色有紫黑色、乌红、白色几种。“夏至杨梅满山红”，夏至前后是杨梅成熟期。杨梅营养丰富，还有药理作用，杨梅浸白酒，称“烧酒杨梅”，炎炎夏日喝几口杨梅烧酒，能消暑开胃，气舒神爽。

大佳何对虾

大佳何对虾大佳何镇是“浙江对虾之乡”，所辖的26个行政村村村养对虾，目前已形成溪下王、应家、大佳何等八个专业村为中心、从黄墩港畔到象山圆山码头长达10公里的对虾养殖带。全镇目前有8600多亩对虾养殖塘，对虾品种有12种，以对虾养殖为主的水产养殖业产值达1．26亿元。大佳何对虾之所以出名，原因有三：一是该镇濒临的象山港水质盐度在20‰以下，低于我国沿海任何一块养殖区，这种水质育出的对虾肉质最嫩；

西店牡蛎

西店牡蛎主产西店镇浅海，目前该镇的20个沿海村均养有壮蛎，养殖面积达1．8万亩，每年产量达12800吨。牡蛎养殖在西店已有700年历史，据有关史书介绍，铁江江中有两个岛屿叫石孔双山，宋朝石孔村进士冯唐英曾避乱于此。看见岩边牡蛎盛生，就叫村民聚石养蛎，遂开养蛎先河。西店牡蛎之所以鲜美，跟这里得天独厚的水质有关。此地的海水咸度在20‰以下，是适宜牡蛎生长的最佳水质。西店牡蛎素有“海牛奶”之称，富含蛋白质。

宁波炒年糕

菜系：浙菜口味：咸鲜价格：10-40元特色：让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。原料：年糕500克，大白菜250克，冬笋250克，猪肉（瘦）100克，盐2克，味精2克，酱油2克，植物油15克。制作方法：1．年糕洗净，切片；白菜、笋片、猪肉洗净，切丝。2．热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒。3．年糕平铺至菜料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。

岔路黑猪

岔路黑猪在宁海已有300多年的饲养历史，为浙江省地方种猪之一，也是宁波市唯一的地方种猪，是难得的国家种猪的一个基因库。岔路黑猪肉质细嫩、味道鲜美，同时黑猪肉油而不腻，肌肉脂肪含量丰富，猪皮富含胶原蛋白，经常食用还有滋补养颜的功效，因此受到了消费者的青睐。为浙江省优质无公害农产品、宁波市绿色农产品。

双峰笋干

宁海县双峰是一个很美的大山，海拔高接近800m的大山里住了很多贫苦的农民。也是一个竹子的世界，现在竹的产品，在市面上不断的出现。可想而知，毛竹的意思就是健康，也将越来越被我们人类接受。在宁海享有名气的双峰笋干在近几年也不断地涌入市场，为当地的贫苦老百姓找到了一条生活的出路。每年3月-5月是毛笋破土而出遍地生长的佳季。一颗颗鲜嫩的竹笋，一掐就直冒水，还会发出“吱吱”的声音，那个就是竹笋鲜嫩的声音啊！

双峰香榧

香榧子是我国特有的稀有珍果，双峰香榧生长在高山中，无污染、壳薄、肉肥、香脆可口、品味纯正、久享盛名。双峰香榧产于宁海县双峰里塘村，历史悠久、千年榧三代果，它的全身是宝。具有果用、药用、木材用、油用、绿化观赏等多种用途集于一体的稀有果树。另外药用上有防癌、降低血压、预防心血管硬化、冠心病、排毒、治疗小孩遗尿和解积的功效。

长街泥螺

长街泥螺长街主产的泥螺亦很著名，长街泥螺肉质脆嫩不含泥筋(肠泥)，个体肥大，味鲜美，民间多腌吃，腌制泥螺，以五月抱黄泥螺和八月桂花泥螺为佳。腌制办法是：洗净用盐加草木灰渍死，再洗净涎水灰分，腌制5天后，沥出腌卤煮沸，冷却澄清后复用，加少量食盐，复制1月即可食用。泥螺也称吐铁，属腹足纲，阿地螺科，是宁海县沿海区域的一大传统产品。泥螺鲜美醇香，营养价值十分丰富，是菜桌上的上乘菜肴。同时味甘咸，性寒，且具有补肝贤、益精髓、