枣庄美食酒店排名榜前十，枣庄十大必吃馆子

一、山东枣庄有什么特色的美食

山东枣庄著名的八大美食小吃，快来看看你最喜欢吃哪个？

含羞丸子：是山东枣庄的特色菜，因为此菜刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰似少女含羞，故名，“含羞丸子”。

西集羊肉汤：是枣庄特著名美食，曾被誉为“鲁南第一汤”，喝时沁人心肺，回味无穷，更无膻腥，接下来是炒、调、炖、溜等千道全羊席，一定会吃得你心满意足，开心而归。

薛城糁汤：“糁”汤是由面粉，去皮麦粒，鸡汤等熬制的一种汤，其营养丰富，风味独特，入口生津，滋润全身，深受人们的青睐，成为稀饭家族中的上品。

黄花牛肉面：枣庄市台儿庄区的特色美食。黄花牛肉面主要原料有黄花菜，黄牛肉，黄牛大骨头和面条。汤、肉、菜、料完全融合，形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤，是一种营养健康美食。

枣庄菜煎饼是山东省枣庄市的特色小吃。枣庄菜煎饼是一种山东枣庄著名的汉族面食小吃，老少兼宜，食用方便，俗称“鲁南热狗、汉堡包”。枣庄菜煎饼五色俱美，六味飘香；鲜嫩可口，柔和宜人，成为一方美食。

枣庄辣子鸡，是枣庄当地的一道特色菜，辣中有香，辣而不过，吃起来虽满头大汗却欲罢不能，当时有句话赞扬徐子华做的辣子鸡“鸡香飘十里，客座十里外”。

张汪板鸭，是枣庄的传统名吃，经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成，具有风味独特，鲜嫩可口，肥而不腻的特点，令人回味无穷，可与南京鸭王、北京烤鸭媲美。

张家狗肉是山东省枣庄市台儿庄区的特产。张家狗肉其特色是：不腥不腻，既香又烂；色艳、味纯、香浓，令人赞叹不已。长期以来深受消费者欢迎，为鲁西一绝。

二、枣庄美食有哪些

枣庄美食介绍如下：

含羞丸子是的一款源于山东枣庄，非常有趣的汉族传统名菜。厨师们把它叫做“含羞丸子”，而食客们则称它为“逍遥丸子”、“神仙丸子”。之所以叫它“含羞丸子”，是因为此菜刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰似少女含羞，故名，“含羞丸子”。含羞丸子是的一款源于山东枣庄，非常有趣的汉族传统名菜。厨师们把它叫做“含羞丸子”，而食客们则称它为“逍遥丸子”、“神仙丸子”。之所以叫它“含羞丸子”，是因为此菜刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰似少女含羞，故名，“含羞丸子”。

西集羊肉汤久负盛名，曾被誉为“天下第一汤”，现今又被誉为“齐鲁第一汤”、“华夏第一汤”，并在国家工商总局注册商标。西集羊肉汤最早是被明代江南镇江的美食家汤美显发现，继而扬名全国的。他回到家就把喝西集羊肉汤的感受说给了他的子孙们，馋得他们直流口水，但可惜一直没有机会品尝，难以释怀。1998年6月，汤美显的后人汤永江出差路过西集，便直奔西集羊肉汤馆，顿时对上来的一碗羊清汤赞不绝口，对炒羊肚、溜羊肝、炖外腰以及神菜一盘等频频点头叫好，啧啧称赞。西集羊肉汤选料是刚长成个的小山羊，肉和内脏分开处理，流动的清水浸泡到一定程度时，闷煮恰到好处，折骨专熬骨汤。几个羊的羊骨混合熬至白浆，不加任何佐料，盛出的叫羊清汤。这清汤不加盐醋等任何佐料，但喝时沁人心肺，回味无穷，更无膻腥。接下来是炒、调、炖、溜等十道全羊席，一会吃得你心满意足，开心而归。《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。

糁汤大致分为两类，一种为临沂地区的“黑糁”，在熬制的时候放入大量成为的黑胡椒，并添加进粉碎的看大骨头进行熬制，所以汤色偏黑、偏浓，入口鲜香辣、醇厚，回味无穷。后经临沂传入外地由于糁颜色较黑传入一些地区当地人无法接受，所以改用了白胡椒即另一种为枣庄、济宁地区的“白糁”糁汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，一说起源于临沂，现为当地百姓的平常早餐。它的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，藜羹不糁”的记载，春秋时代的名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。薛城糁汤，是枣庄市薛城独创的大补饮食，主要原料有：当地老母鸡、麦仁、大茴、胡椒等，制作工艺特殊，它是将原料放入一种特制的锅内，用文火炖至12个小时后面而成。炸灌汤丸子是山东地区特色传统名菜之一，属于鲁菜系，其特点是丸子黄中夹绿，外香内软，香鲜可口。肉丸外皮酥脆，内包汤汁。色泽棕黄，香鲜可口，食时蘸五香粉味更佳。猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。

猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%—50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。高温烹炒猪肉时所散发出的化学物质，会与香烟里致癌的化学物质结合起来提高致癌几率。由于中国女性吸烟者做饭时经常烹炒猪肉的话，那么患上肺癌的可能性是一般吸烟者的2.5倍。食用猪肉后不宜大量饮茶。因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。肥胖和血脂较高者不宜多食，烧焦的肉不要吃。枣庄是中国辣子鸡之乡，枣庄辣子鸡也称“枣庄大盘辣子鸡”，为鲁南地区颇具特色的美食，其特点是鲜、辣、香，色艳味重。烹炒鸡肉多以本地散养公鸡为佳，其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。现又被枣庄的厨师们创造性的开发出一些列的衍生菜：小鸡泡馍、麻花辣子鸡、面条鸡、地锅饼辣子鸡等。枣庄南部台儿庄段京杭大运河当时为南北航运的交通枢纽码头，来往客商络绎不绝，枣庄辣子鸡在当时被传为美谈，为天下爱好美食之人所推崇。含羞鱼球，山东滕州传统名菜，属鲁菜系，特点，球大、好看、易消、外焦里嫩给人奇感，爽口的享受。

三、枣庄有哪些值得一逛的美食街

枣庄是山东省的一个地级市，以其丰富的历史文化遗产和美食而闻名。在枣庄，你可以找到许多值得一逛的美食街，以下是其中一些比较知名的：

解放路美食街：位于市中心的解放路美食街是枣庄非常著名的一条美食街。这里汇集了各种地方特色小吃和餐饮店，从传统的山东煎饼、鲁菜馆到时尚的甜品店、咖啡厅，应有尽有。晚上的解放路更是灯火通明，热闹非凡，是品尝当地美食和感受夜生活的好去处。

滕州古城美食街：滕州是枣庄下辖的一个县级市，滕州古城美食街位于古城景区内，这里的建筑保留了明清时期的风貌，古色古香。美食街上有各种滕州特色小吃，如滕州烧饼、滕州羊肉汤等，让你在品味美食的同时，也能享受到古城的历史韵味。

枣庄老市区美食街：这条美食街位于枣庄的老市区，是一条集传统与现代于一体的美食街。这里有老式的餐馆，也有现代化的快餐店，提供各式各样的美食选择。无论是想要尝试地道的枣庄小吃，还是享受一顿丰盛的海鲜大餐，这里都能满足你的需求。

薛城区美食街：薛城区是枣庄市的一个区，这里的美食街以小吃闻名。薛城小吃历史悠久，种类繁多，其中最有名的当属薛城烧饼和薛城豆腐脑。在这里，你可以边走边吃，体验地道的街头小吃文化。

枣庄矿区美食街：枣庄矿区美食街是另一个不错的选择，这里有许多以矿工为主要顾客群体的餐馆和小吃店。这里的美食以家常菜为主，分量足，味道地道，价格实惠。

在这些美食街上，你不仅可以品尝到各种美味的食物，还能体验到枣庄的地方文化和热情的民风。每条美食街都有其独特的风味和特色，无论是当地居民还是游客，都能在这里找到满意的味蕾体验。此外，这些美食街周边通常还有其他的娱乐设施和购物场所，使得逛街体验更加丰富多彩。

总之，枣庄的美食街是一个展现当地饮食文化和生活气息的窗口，是了解这座城市的一个重要途径。无论你是对美食有兴趣，还是想要体验当地的市井生活，枣庄的美食街都是一个不容错过的好去处。

四、枣庄十大必吃馆子

枣庄是一个美食之城，拥有许多美味的餐馆。以下是枣庄的十大必吃馆子：1.老杨家大排档：这家餐馆以独特的烧烤和炒菜闻名，口味独特，吸引了许多食客。2.东华渔村：这是一家以海鲜为主打的餐馆，新鲜的海产品和精心烹饪的菜肴令人垂涎欲滴。3.翠云庄：这家餐馆提供正宗的山东菜，以其丰富的味道和优质的服务而备受赞誉。4.小厨房：这是一家小而温馨的餐馆，主打家常菜，口味纯正，给人一种温暖的感觉。5.九九八十一面馆：这家面馆以其丰富的面食选择和独特的调味料而受到食客的喜爱。6.枣庄麻辣烫：这是一家提供正宗四川麻辣烫的餐馆，辣味浓郁，深受辣爱者的欢迎。7.小南国：这家餐馆以其高品质的中餐和精致的装修而闻名，是享受美食的理想选择。8.枣庄烧烤城：这是一个集合了各种美食摊位的烧烤城市场，提供多样化的烧烤食品。9.贵妃酒家：这是一家经营多年的酒家，以其传统的烹饪技巧和独特的菜肴而备受推崇。10.枣庄大酒店：这家酒店内设有多家餐厅，提供各种美食，无论是中餐还是西餐都能满足不同口味的需求。