山东济宁特色菜美食介绍 济宁特色美食有哪些

一、济宁特色美食小吃有哪些

1泗水火烧泗水火烧，是济宁泗水县的传统小吃，状似饺子，外皮酥脆，内馅浓香，油滋滋的样子让人充满食欲2曲阜煎饼煎饼是山东特色名吃曲阜煎饼将小麦粉玉面粉等调成糊状放入平锅内摊熟后，放入用花生油炒花。

1甏肉干饭甏肉干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃，属于鲁菜系，起源于元朝，随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方，当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味随着社会经济的发展。

1泗水火烧泗水火烧是山东济宁著名的小吃，含馅似饺子，皮干焦酥脆，皮薄馅多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出泗水火烧与大多数火烧不同的是并不是圆形，而是近长方形，这也与当地的菜盒子饼即。

济宁最具有特色的小吃，有济宁热豆腐济宁糁汤甏肉干饭济宁夹饼等介绍以下几种适合新手在家自制的小吃01济宁热豆腐豆腐含有丰富的蛋白质钙热豆腐具有防止动脉化防治牙齿发育不良等功效是一种男女老少皆宜。

济宁特产有金乡大蒜长沟葡萄鱼台大米等1金乡大蒜，金乡大蒜具有蒜头个大汁鲜味浓辣味纯正不散瓣抗霉变抗腐烂耐贮藏等明显优点2鱼台大米，鱼台大米，富含蛋白质粗脂肪赖氨酸高钙铁与维生素等。

济宁是鲁菜的发源地之一，地方小吃种类繁多，特色鲜明尤其是孔府菜孔府糕点和微山湖全鱼宴等地方饮食，在海内外具有较高的声誉，是不可不尝的美味佳肴1孔府菜就是孔府在两千多年的金衣玉食生活中形成的一种公府菜。

1甏肉干饭甏肉干饭是济宁的著名小吃，现在在济宁的各种小吃中可以说是首屈一指的，是济宁人最喜欢的一种地方小吃把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又。

是山东省济宁市嘉祥县特色小吃，现已覆盖鲁西南马村煎包皮薄馅丰油多，薄而不漏，油而不腻刚出锅的是最好吃的，时间稍长色香味均逊色很多5甏肉干饭山东济宁地区传统特色小吃，起源于元朝随着京杭大。

问题一山东济宁有那些名吃济宁市微山麻鸭微山湖松花蛋鱼台大米金乡大蒜四鼻孔鲤鱼微山湖莲藕玉堂酱菜问题二济宁的小吃有哪些？太东市场旁边的那个最有名问题三山东济宁的土特产有哪些？山东特产大全一济南市。

2微山湖咸鸭蛋是山东省传统名吃，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它quot青皮quot咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐3甏肉是山东省济宁市的特色传统小吃，距今已有六百多年的历史甏肉。

1玉堂酱菜，济宁名特酱菜清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，一时被誉为“京省驰名”“誉压江南”主菜有包瓜磨茄醉蟹糟鱼合锦菜等，从清代至今已拥有百余年历史是山东闻名遐迩的小吃之一。

济宁市，位于山东省西南部，地处鲁苏豫皖四省交接地带来济宁必吃甏肉干饭是济宁地区特色传统名小吃，甏是一种盛放食物的器皿马集烧鸡最早出现在清朝末年，至今已有100多年的历史漂汤鱼丸既是山东济宁的传统名菜，也是。

4玉堂酱菜酱黄瓜玉堂酱菜酱黄瓜是济宁历史悠久的腌菜小吃，它是用风味独到的天然面酱腌制，然后汲取了180天的日晒精华浓缩而成，最终最好的酱菜色泽鲜亮回味清香，吃起来十分的下饭3微山湖松花蛋微山湖松花蛋是。

济宁有哪些特色美食一孔府糕点孔府糕点种类很多，分为应时糕点常年糕点到门糕点宴席糕点节用糕点等，各类皆独具特色是山东省济宁市曲阜地区的著名传统特色小吃之一二曲阜熏豆腐曲阜熏豆腐又称孔府熏豆腐。

梁山糟鱼是山东省济宁市梁山县的特产糟鱼是梁山的传统名吃糟鱼骨酥刺面，味鲜可口，牙口不好的老年人最爱吃黄河沿岸的居民都会做这道美食，尤以梁山糟鱼最负盛名糟鱼是梁山一带餐桌上的特色菜，在外地是吃不到的，就连糟鱼这个。

二、济宁特色美食前十名

济宁，位于山东省中南部，是一座历史悠久的文化名城。这里不仅有着丰富的历史文化遗产，还有着独具特色的美食。下面就为大家介绍一下济宁特色美食前十名。

1.济宁煎饼：济宁煎饼是济宁地区的传统小吃，以其香脆可口、营养丰富而著称。煎饼的制作工艺独特，选用优质小麦粉、绿豆、芝麻等原料，经过发酵、擀面、摊烙等多道工序制成。

2.济宁炖鸡：济宁炖鸡选用当地散养的土鸡，以独特的炖煮工艺，将鸡肉炖得鲜嫩可口，汤汁浓郁，营养丰富。

3.济宁糖火烧：济宁糖火烧是济宁地区的传统糕点，以红糖为主要原料，经过发酵、揉面、擀皮、包馅、烘烤等多道工序制成。糖火烧外皮酥脆，内馅香甜，口感层次丰富。

4.济宁炒鱼糕：济宁炒鱼糕选用当地特产的鱼糕为原料，经过切片、炒制等工艺，使鱼糕更加美味可口。炒鱼糕色香味俱佳，是济宁地区的一道特色菜肴。

5.济宁炸糕：济宁炸糕是济宁地区的传统小吃，以糯米粉、红糖为主要原料，经过蒸煮、切片、油炸等工序制成。炸糕外皮酥脆，内馅香甜，口感独特。

6.济宁烧饼：济宁烧饼是济宁地区的传统面点，以面粉、酵母、芝麻等原料，经过发酵、擀面、烘烤等工序制成。烧饼外皮酥脆，内馅松软，香气扑鼻。

7.济宁豆腐脑：济宁豆腐脑选用优质黄豆为原料，经过磨浆、煮制、凝固等工艺制成。豆腐脑口感细腻，味道鲜美，营养丰富。

8.济宁炒米粉：济宁炒米粉选用优质米粉为原料，加入肉丝、蔬菜等配料，经过炒制而成。炒米粉色香味俱佳，是济宁地区的一道特色菜肴。

9.济宁炖羊肉：济宁炖羊肉选用当地散养的羊肉为原料，以独特的炖煮工艺，将羊肉炖得鲜嫩可口，汤汁浓郁，营养丰富。

10.济宁炒鸡蛋：济宁炒鸡蛋是济宁地区的传统家常菜，选用新鲜鸡蛋为原料，加入葱花、盐等调料，经过炒制而成。炒鸡蛋色香味俱佳，营养丰富。

三、曲阜当地十大特色美食小吃

1、熏豆腐

熏豆腐是山东曲阜的传统特色小吃，同时也是孔府菜特色之一。其制作方法非常精细，用料精细，选用黄豆为主要原料，采用传统的制作方法制成豆腐，最后熏制而成，熏豆腐可凉拌、炖熏，也可切成薄片，稍加鲜辣椒炒制，吃起来十分美味。

2、曲阜煎饼

曲阜煎饼是山东曲阜的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其历史可以追溯到一千四百年前，选用小麦粉、玉面粉等为主要原料，调成糊状放入平锅内摊烙后，放入用花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制而成的馅料后烙成，所制作出来的煎饼皮薄馅多，香酥可口。

3、曲阜香稻

香稻就是我们平常吃的米饭，它的种类很多，出产地也很多。今天我要介绍的是山东济宁曲阜知名特产“曲阜香稻”，在这里肥沃的土壤，天然的气候，再用天然的矿泉水浇灌长成。营养丰富，香甜可口，做出来的米饭也是清香扑鼻。这种米的颗粒饱满，柔韧，不像其他米容易煮烂，是难得的一种香稻品种呢。

4、北山大枣

枣，营养丰富，香甜可口。当然它是比较常见的一种水果之一，那这北山大枣又有何不同之处呢?在环境优美，气候宜人，水源丰富，土质肥沃的山东济宁曲阜这里非常适合这种枣的种植，所以它的种植历史几乎有上千年的历史了，无论是技术还是环境在这里种植无疑是最好的选择。它可以鲜吃，香脆可口，或者是晒干后食用，软糯香甜，都是不错的选择。

5、孔府糕点

孔府糕点是山东曲阜的传统名点，也象孔府宴一样，是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。孔府的糕点讲究现烤现吃、求其色、香、形具佳。

6、九仙山葡萄

品质优良，风味独特，酸甜适口，营养丰富，品质上乘，鲜食风味极佳，被誉为“果中珍品”。

7、大果旦杏

是肉仁兼用的名贵稀有品种。果实漫长，呈桔黄色，果肉丰厚，质细而嫩，甜酸可口。

四、济宁特色美食有哪些

济宁小吃种类多样，有荤有素，有烹有煎，有主食有小点，有历史也有人请。举例介绍如下。

1、甏肉干饭

甏肉干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃，属于鲁菜系，起源于元朝，随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方，当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋丸子和鸡蛋等一系列菜品，逐渐成为济宁首屈一指的小吃。

2、济宁糊粥

糊粥，是著名的运河餐饮文化之一，它盛行于微山至济宁的运河两岸，约有几百年的历史。入口米香、豆香甚浓，略有糊味，故称“糊”粥，是在外的济宁人最想念的家乡味道之一。

3、漂汤鱼丸

漂汤鱼丸，是山东济宁的传统名菜，起源于济宁微山县，是当地的一大名吃。漂汤鱼丸以鲜美的口感，独特的风味，成了微山湖地区的渔家菜代表作之一，入口即化，馨香满腹，不腻口。

4、济宁羊汤

众所周知，山东人比较喜欢喝羊汤，整个山东多地的羊汤都很出名，尤其是到了冬天，喝羊汤的队伍是排了老长，济宁人也不例外，平时就喜欢喝羊汤，你看市里到处开着的羊汤馆及馆子里等着喝羊汤的人就知道此言不虚，所以到了济宁一定要喝碗本地的羊汤。

5、运河酥鱼

运河酥鱼，特色便在这个“酥”字上，一道讲究的酥鱼要鱼形完整，不碎不散，色泽黄亮，肉软嫩细滑，醇厚软糯，且酥鱼骨刺全酥，从头到尾，吃尽无渣。

6、孔府宴

孔府宴是当年孔府接待贵宾、袭爵、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席，菜品以北方菜为主，是现在山东菜系的重要组成部分。数百年来，不断充实，逐渐发展成一种独具风味的家宴。