不见天的鸡蛋做好吃美食 煮熟了的鸡蛋能做成什么美食

一、如何用鸡蛋做出最简单却好吃的美食

要说用鸡蛋做出的简单好吃的美食，还真的不能不提这道赛螃蟹。这道名菜是南北方都有的，北方的以鲁菜为代表，而南方则以上海本帮菜中的赛螃蟹最为精细。在《向往的生活中》，黄磊为孙红雷炒了道赛螃蟹，看得人眼馋嘴也馋。关于它的起源说法不一，流传较广的一个版本是与慈禧太后相关的。相传她有一天突然想吃螃蟹，但由于北京并不靠海，不能即时供应，御厨便以蛋白模仿蟹肉，制作出一道味道赛过螃蟹的菜肴，深受慈禧太后喜爱。

为了切合“简单”二字，这里分享的赛螃蟹是极简版本。这比螃蟹还鲜美的味道，制作起来可以非常简单，只用四只鸡蛋，轻松几步就能做出来。重点在于姜醋吊出鸡蛋的鲜味。

赛螃蟹

bylemeng围脖

--用料--鸡蛋 4个

姜一小块

醋 4小勺

料酒 1小勺

白糖适量

盐适量

--做法--

❶主料：选取 4个鸡蛋，不能太小，如果太小了，分量就不够了。

姜切末，鸡蛋嗑在碗里，不用搅碎，最好用花生油。

❸调佐料汁： 4小勺醋（陈醋最佳）、 1小勺料酒、糖适量、盐适量，搅拌均匀。

❹加入姜末；准备一双筷子。

❺热锅，放入花生油。

❻油热放入鸡蛋，用筷子迅速搅散，放入调料汁，搅拌均匀，出锅！

极朴素的配料，简单的做法，却把鸡蛋做出了像螃蟹似的鲜美滋味，味道感人，学到就是赚到。

二、煮熟了的鸡蛋能做成什么美食

如是水煮熟的全鸡蛋，可以做成以下美食：

1.茶叶蛋

我从来做茶叶蛋都是用最简单的方法来做，就是把煮熟的鸡蛋剥好壳之后，洗干净一下，如果你觉得你剥的时候也没弄脏就不用洗了。当然也可以不剥壳直接丢到已经洗过一次的茶叶，我主要是比较懒，吃的时候想直接吃而已。

这里注意茶叶就如我们泡茶一样都要把第一次泡的水给倒掉，不用等待很久，就是开水一下去，茶叶大概的散开了，就可以倒掉了。

第一回的茶叶冲出来的水会比较浓而且可能会有点脏，因此不建议直接采用。鸡蛋与茶叶都放好后，就放开水进去淹没鸡蛋的样子，就泡着就好了。如果喜欢吃有点味道的，可以稍微放点盐巴下去，这样鸡蛋就不用泡太久都会有点味道。

看一下鸡蛋颜色已经渐变了，就可以直接拿起来吃咯！做法简单，味道也是有着淡淡的茶叶香，就算当零食也不错的选择哦！

2.卤蛋

这个的做法跟茶叶蛋的做法其实都是类似的，都是直接泡着就好！只是这个要稍微开火再煮一下，煮开整个卤汁，让鸡蛋可以更加的入味。

卤蛋所需的材料：卤汤汁、八角、茴香、花椒、甘草、桂皮、草果等所有香料根据自己的喜好或家里现成的材料，用纱布袋装好，放到卤汁水里，跟剥好壳的鸡蛋一起放进去，大火煮开之后，再小火煮十分钟左右，再一直浸泡着就好。

等到想吃的时候再看看味道合不合适，觉得淡了的话，可以稍微加点盐，再煮开一下就可以吃到一个热气腾腾的卤蛋了。

3.炸蛋

有的地方应该叫虎皮蛋，只是我们习惯叫它炸弹，这个吃起来比较香，但也会觉得比较上火！

做法就是把煮熟的鸡蛋丢到油烧开的锅里去炸，炸到蛋白有点变皱变颜色即可，捞出来。我经常做的是甜酸味道的，那么就可以把炸好的鸡蛋，丢到提前准备的跟甜酸排骨差不多调料的那个汤汁去，再煮一会，让鸡蛋入味一点，就可以了。

如果你不喜欢太多汤汁的话，你到了最后准备弄起来的时候，你就可以直接打个勾芡下去，收汁即可，一个香喷喷的炸蛋就可以让你咬一口了。

一般水煮的鸡蛋，很多人都不爱吃，那么就变着法子做来吃吧！或者丢到煮好的面条、煮好的糖水、弄个三文治等，都是不错的吃法哦！

三、鸡蛋有哪些方便又好吃的做法

说到鸡蛋，相信大家都再熟悉不过了，基本都是从小吃到大的吧，不知道大家吃鸡蛋都喜欢怎么吃呢？其实啊，鸡蛋的吃法特别的多，我们都知道鸡蛋的营养丰富，蛋白质高，那么正确的烹饪方式，可以使鸡蛋保留营养，又可以美味下饭，是再好不过的！

做法1：苦瓜炒鸡蛋

准备食材如下：鸡蛋2个，苦瓜1根，鸡精1茶匙，香葱末少许，盐1茶匙，油适量

具体做法如下：将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散，苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用，锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用，锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出，锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀，最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出！

做法2：番茄炒蛋

准备食材如下：西红柿2个，鸡蛋2个，植物油2大勺，食盐1茶匙，白糖1汤匙

具体做法如下：番茄洗净后，切片，建议把番茄切丁，炒出来会比较好吃，鸡蛋先用水冲洗干净，再磕进碗里，蛋液里调入适量盐，打散备用，炒锅烧热后，倒入适量油烧热，油锅烧热后转小火，倒入蛋液，将凝固的蛋液，用铲子或筷子将蛋液迅速地捣成小块，放入番茄块，转大火，调入适量盐、白糖，翻炒均匀，番茄鸡蛋炒熟后，关火，出锅，装盘！

做法3：蒸水蛋

准备食材如下：鸡蛋1个，食盐1/4茶匙，生抽1汤匙，芝麻油1茶匙，水适量，小葱1根

具体做法如下：将鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐，充分地搅匀成蛋液，加入温开水，温开水的用量为蛋液的1.5倍左右，再次充分搅匀，将蛋液用一个网格很密的漏勺过滤，滤出泡沫，倒蛋液的时候，动作要轻，不要高高地将蛋液倒下，这样容易再次起泡沫，再用小勺子将过滤后蛋液表面的小泡沫舀净，然后盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔防止在蒸的时候保鲜膜爆裂，蒸锅内的水烧开，放入蛋液，盖盖，中小火，蒸约10分钟，关火后不开盖再焖几分钟，将生抽与芝麻油混合，倒在蒸好的水蛋上，最后放入葱花即可，如果觉得生抽的味道太浓，可用少量的凉开水稀释一下！

做法4：秋葵炒蛋

准备食材如下：鸡蛋150克，食盐1茶匙，油适量，黄酒适量

具体做法如下：秋葵洗净，把两头切掉，切成小片，鸡蛋打匀，加少许盐及黄酒，起锅加油烧热，加入秋葵，拌炒一下，加入鸡蛋，拌炒，加少许盐调味即可。

做法5：葱花鸡蛋饼

准备食材如下：面粉50克，鸡蛋2个，葱1根，花椒粉1克，盐1茶匙，小葱2根，油3毫升

具体做法如下：将面粉、鸡蛋、花椒粉、盐、葱花，搅拌均匀，倒入食用油，刷匀，倒入面糊，煎至两面金黄，切成三角，装盘即可！

好啦，朋友们！鸡蛋的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种。

四、只有鸡蛋怎么做好吃

问题一：只有鸡蛋,面怎么做好吃我自己的做法哦~~葱姜蒜切末，锅里放油，油热了之后，把葱姜蒜末放进去炒一下。然后倒入热水，放入酱油，醋，盐，鸡精调味。然后打入一个鸡蛋，鸡蛋成型了以后，把面条下进锅里。煮熟了，出锅。撒上胡椒面。就可以开吃了哈！-------------------在家我经常这样做热汤面吃。如果有西红柿的话，可以放进去一些，没有也无妨。可以在出锅之后，点一点香油或者辣椒油。没有的话也没事啦~

问题二：家里只有三个鸡蛋，怎么做才好吃你是要吃饱还是要味道?如果没有其他的菜，你就蒸鸡蛋羹吧。

放宽的大碗里，放点凉开水，打散。

蒸熟了，微波炉也行，出来都放些生吃的酱油，

盐、香油。和米饭拌着吃。

问题三：只有鸡蛋油盐，怎么做好吃鸡蛋油盐饭的做法

1.

大米倒进高压锅里

2.

用清水洗干净

3.

倒入清水200g

4.

将油倒进去

5.

倒进盐

6.

用筷子拌匀，盖上盖子

7.

高压锅的按钮按到煮饭10分钟

8.

将鸡蛋打进碗里用筷子打匀

9.

米饭煮好后将鸡蛋倒进去拌匀焖十分钟

问题四：只有鸡蛋和面条了怎么做好吃点啊我自己的做法哦~~

葱姜蒜切末，

锅里放油，油热了之后，把葱姜蒜末放进去炒一下。

然后倒入热水，放入酱油，醋，盐，鸡精调味。

然后打入一个鸡蛋，鸡蛋成型了以后，把面条下进锅里。

煮熟了，出锅。撒上胡椒面。就可以开吃了哈！

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在家我经常这样做热汤面吃。如果有西红柿的话，可以放进去一些，没有也无妨。

可以在出锅之后，点一点香油或者辣椒油。没有的话也没事啦~

问题五：只有鸡蛋和大米该怎么做方法/步骤

1

1.准备适量面粉（根据自己的食量来做美味鸡蛋米饼哦，做多了，剩着不好）

2.顺便教大家下，不是越白的面粉越好哦。有微微黄的，个人认为是好的选择

2

1.将食量剩余的米饭放入面粉碗中（看看吧，美味米饼用的是我昨晚上剩下来的米饭，刚好放入米饼里面，既增加了食材，又美味了自己）

3

1.准备两枚草鸡蛋

4

1.将两枚草鸡蛋放入面粉碗中

5

1.放入适量清水

2.进行搅拌

6

1.放入小葱，再进行搅拌

7

1.搅拌1-2分钟，直到饭粒跟面粉均匀分布在其中（哈哈，咱们的美味鸡蛋米饼的食材准备完毕啦）

8

1.在锅中放入适量的食用油

9

1.用勺子取适量的食材放入油锅中

10

1.将煤气调至适中，然后进行双面煎哦。

11

1.等两面看起来金黄色，就可以出锅啦，好了，咱们的美味鸡蛋米饼制作步骤完毕。自己准备品尝啦。

问题六：家里只有鸡蛋,怎样弄才好吃,不要蛋炒饭酱鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜

口味：香辣工艺：酱酱鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋750克

调料：辣椒(红,尖,干)25克,料酒20克,味精2克,酱油70克教您酱鸡蛋怎么做，如何做酱鸡蛋才好吃1.把鸡蛋放进锅里，边滚边煮，使蛋黄位于中央；

2.过7分钟后把鸡蛋捞出来，轻轻地敲碎蛋壳；

3.把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里，然后放酱油，料酒，味精，在微火上边滚边煮，煮到酱油水快没有为止，这样香味可以从碎缝中透进去；

4.把煮好的鸡蛋放凉后扒掉皮，沿幽会向切成4块，放在盘上，中间撒上红辣椒丝。小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

腌鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜益智补脑食谱贫血食谱

口味：酸咸味工艺：腌腌鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋750克

调料：醋100克,白砂糖20克,盐15克,丁香3克,芥末5克,姜10克,胡椒粉5克教您腌鸡蛋怎么做，如何做腌鸡蛋才好吃 1.用约12分钟将鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。

2.把水，醋，白糖，盐，白胡椒粉，丁香，湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开，煮的方法同前几种腌蔬菜的汤做法相同。

问题七：只有鸡蛋和面条了怎么做好吃点我自己的做法哦~~

葱姜蒜切末，

锅里放油，油热了之后，把葱姜蒜末放进去炒一下。

然后倒入热水，放入酱油，醋，盐，鸡精调味。

然后打入一个鸡蛋，鸡蛋成型了以后，把面条下进锅里。

煮熟了，出锅。撒上胡椒面。就可以开吃了哈！

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在家我经常这样做热汤面吃。如果有西红柿的话，可以放进去一些，没有也无妨。

可以在出锅之后，点一点香油或者辣椒油。没有的话也没事啦~

问题八：如何用鸡蛋做出最简单却好吃的美食 1【乔氏燕麦鸡蛋饼】

低卡无油，营养均衡，简单易学的小零嘴，你值得拥有～

【首先准备原材料】

1.鸡蛋一枚（今天居然打出了个双黄蛋！！！）

2.快熟燕麦片两勺

3.蔬菜丁少许

【第一步】

把鸡蛋打散

加少许盐

均匀倒进平铺的燕麦片上

实现伟大的社会主义「麦蛋合体」

【第二步】

把蔬菜丁均匀铺在「麦蛋合体」混合物上

实现完美的「三位一体」，简称「三体」

【第三步】

蒸「三体」！！！

我拿蒸蛋器蒸的

【第四步】

三五分钟后就熟了

把「熟三体」取出来装盘

（放点寿司酱油，撒点现磨黑胡椒味道更好哟。）

2鸡蛋羹

主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花

做法

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！

3瘦肉鸡蛋汤

材料

瘦肉100g，鸡蛋2个，清水1L，盐1.5茶匙，葱段少许，姜丝少许，油适量

做法

1、瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟

2、热锅下油，下姜丝爆香

3、磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水

4、这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开

5、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟

6、下葱段加盐调味即可

4煎番茄鸡蛋

材料

材料鸡蛋4个，番茄1个，洋葱80克，芹菜叶50克调味料盐适量

做法

1、番茄洗净后用沸水汆烫，去皮切成小丁。

2、洋葱洗净后切丝炸熟；芹菜叶炸熟。

3、鸡蛋加盐打散，再放番茄丁、炸洋葱丝、芹菜叶拌匀。

4、煎锅放油烧热，倒入鸡蛋液摊成圆饼，煎至两面金黄即可。

Tips

洋葱和芹菜炸熟后加入蛋液，煎出来的蛋口感比较滑嫩。

5西红柿炒鸡蛋（番茄炒蛋）

材料

西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许

做法

1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。

2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油（如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉），打散后备用。

3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。

4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。

6葱花鸡蛋薄饼

材料

葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水250克，油10克

做法

1、将所有原料全部放在一个大的容器里。

2、搅拌成糊。

3、取两小勺子倒入电饼铛里。

4、用铲子摊平。

5、烙熟即可。

小诀窍

1、面糊不宜太稠，也不要太稀。

2、放一点盐会比较可口。

3、加入萄末和鸡蛋营养就更丰富了。...>>

问题九：家里只有挂面和鸡蛋，怎么做才好吃？锅中放入猪油，倒入打好的蛋液；将鸡蛋煎好后打散

加水，将包菜放入锅中煮开

放入面条煮熟

加入葱花，食盐调味