抚顺美食做法新手？抚顺美食有哪些

一、抚顺美食 抚顺美食介绍

1、抚顺小香肠。抚顺小香肠是辽宁省抚顺市的特产，品质鲜美，食用方便，深爱消费者的喜爱。

2、酸菜汆白肉。酸菜汆白肉是地道的东北菜，是冬季一定不能错过的一道菜。做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。

3、苏耗子。苏耗子，又称“粘耗子”，“苏叶饽饽”，也有叫“苏叶干粮”的，是满族的风味面食。其作法：将粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面，将小豆煮熟捣成泥做成豆馅，包进粘米面擀成的圆饼中，外用苏子叶裹之，上笼屉蒸熟即成。

4、波浪叶饼。波浪叶饼，是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品。每逢四、五月份，山青水绿，采摘鲜嫩的水芹菜，用开水炸后切碎，拌以豆叶、粉头为馅，再用高粱米水面做皮，外包嫩柞树（大叶柞）蒸食，这就是人们俗称的“波浪叶饼”既可嗅得柞叶的芳香，又品尝到水芹的清香，更使人们增加了食欲感。

5、满族羊汤。满族人喝羊汤喜欢山羊，这是因为山羊的膻味足，棉羊不膻，口味当然就不行了。而羊又是食草动物，属天然绿色食品，肉不腻，人吃了不会增加脂肪。

6、包儿饭。包儿饭，又称“吃包儿饭”“吃乏克”“吃菜团子”。将白菜、酸菜等叶子放在手掌上，再把已煮熟的米饭（过去以小米饭为主）、炒菜和小葱、大酱放在上面，用双手将菜叶合上，或包成长卷形，以手握而食之。

7、麻辣拌。麻辣拌是辽宁省抚顺的特色美食，主要油土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等原料组成，和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐、陈醋、糖、花生碎、辣椒、孜然、麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎。

8、豆面卷子。豆面卷子，是满族的传统面食，亦称豆面饽饽。将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷起后以刀切成1-2寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香。豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。

9、酸汤子。酸汤子很多人应该都知道，因为在东北地区，这道美食还是很知名的，在抚顺，酸汤子也是很火的一款小吃。

10、满族八碟八碗。八碟八碗为原满族饮食习惯，“八大碗”即八样菜，四凉四热，四凉里两荤两素，四热里也是两荤两素。“八大碗”与满人的豪爽相匹配的，便是饭桌上的八碟八碗。碟是实实在在的大碟，碗是深深大大的高碗，当这高高大大的一齐落满桌，不由得你不举碗痛饮，畅快淋漓。

二、抚顺两日游,如何制定美食攻略

抚顺作为辽宁省的一个城市，以其丰富的自然资源和独特的地方美食而闻名。如果你计划进行一次为期两天的抚顺之旅，那么制定一个美食攻略是必不可少的。以下是一些建议，帮助你在抚顺两日游中尽享当地美食。

第一天：

早餐：

抚顺豆腐脑：开始你的美食之旅，可以尝试当地的豆腐脑，这是一种用豆腐制成的汤品，通常搭配小米粥和小菜一起食用。

油条：与中国北方的其他地区一样，油条是早餐的常客，可以搭配豆浆或者豆腐脑。

午餐：

熏肉大饼：抚顺的熏肉大饼是一种特色的小吃，将熏肉夹在大饼中，味道香浓，值得一试。

凉拌菜：辽宁地区的凉拌菜种类繁多，可以选择几样自己喜欢的蔬菜凉拌品尝。

下午茶：

冰糖葫芦：走在街头，你可能会看到卖冰糖葫芦的小摊，这是东北特有的甜品，酸甜可口，适合作为下午的小憩。

晚餐：

烧烤：东北烧烤以其独特的风味和丰富的品种受到欢迎。在抚顺，你可以找到各种烤肉、烤串和烤蔬菜。

锅包肉：这是一道东北名菜，由猪肉片裹上淀粉炸至金黄酥脆，再浇上甜酸口味的调料。

第二天：

早餐：

玉米粥：在东北，玉米粥是一种常见的早餐食品，搭配咸菜或者小菜，简单而营养。

煎饼果子：这是一种类似于薄煎饼的食物，可以加入鸡蛋、葱花等配料，是一种非常受欢迎的街头小吃。

午餐：

铁锅炖菜：在抚顺，你可以尝试当地的铁锅炖菜，这是一种将各种肉类和蔬菜放在铁锅中炖煮的方式，味道浓郁。

拉皮：拉皮是东北的特色面食，有点像凉皮，但口感更加筋道，可以搭配不同的调料和配菜。

下午茶：

酸奶：在抚顺的超市或者便利店，你可以尝试当地的酸奶，口感醇厚，是一种健康的下午茶选择。

晚餐：

饺子：结束你的抚顺之旅，没有比一顿美味的饺子更好的选择了。东北饺子皮薄馅多，种类丰富，包括猪肉白菜、韭菜鸡蛋等多种口味。

在制定美食攻略时，还需要注意以下几点：

季节性食材：根据旅行的时间选择当季食材制作的美食，这样可以尝到最新鲜、最地道的口味。

地方特色：尽量选择具有抚顺地方特色的美食，这样才能体验到与众不同的当地风味。

适量尝试：由于东北菜量通常较大，建议适量点餐，以免浪费。

卫生安全：在选择街边小吃时，注意观察卫生条件，确保食品安全。

与当地人交流：与当地人交流可以获得更多关于美食的信息，他们通常会推荐一些不为游客所知的美食宝地。

通过以上的美食攻略，你可以在抚顺的两日游中尽情享受当地的美食文化，留下难忘的味蕾体验。

三、抚顺特色小吃 有关抚顺的特色美食介绍

1、八碟八碗。每个地方都有独具特色的美食，抚顺传统招牌菜是满族的八碟八碗，乡土气息浓郁，当地百姓每逢宴请宾客或传统节庆，都要在宴席上摆上八碟八碗，来招待客人。“八碟”分为四冷四热，“八碗”主要是炖、汤类。没有过多复杂的摆盘，菜一上桌就感觉是去到村子的客堂里，用的都是传统的方法，做的都是爽口的美食，吃的都是独有的情怀。

2、麻辣拌。麻辣拌的起源是在辽宁省抚顺市，是抚顺最有名的小吃之一，也是别的地方吃不到的，每家口味各不相同却都很好吃！上个世纪九十年代中期，国有企业改革导致抚顺市很多下岗职工做起了小生意。小吃麻辣拌这项地方小吃脱颖而出，逐渐形成规模。从最初出现在各个学校门口，很受学生们的喜爱，到现在已经成为全国各地街头小巷的美味特色小吃。

3、苏子叶饽饽。苏子叶饽饽又被称作“粘耗子”，一种满族的特色面食，小的时候，每年夏天都会在姥姥家吃苏子叶饽饽，苏子叶，粘面子，糯米和大米按比例在水里面泡上半个月，在磨成浆，控水就成面团了即可。粘糯又香甜，每一口都带着苏子叶的独特清香，还可以蘸白糖吃哦！

四、抚顺美食有哪些

辽宁抚顺是一个非常有特色的地方，我们的学习好榜样雷锋都是抚顺人。现在那里都还有雷锋纪念馆，抚顺还有非常好玩的地方，就像那个热高乐园，还有皇家极地海洋世界。抚顺还是中国旅游城市，这样的一个地方，那怎么少得了美食呢！

1.抚顺小香肠

抚顺小香肠是辽宁省抚顺市的特产，品质鲜美，食用方便，深爱消费者的喜爱。

2.酸菜汆白肉

酸菜汆白肉是地道的东北菜，是冬季一定不能错过的一道菜。做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。

3.苏耗子

苏耗子，又称“粘耗子”，“苏叶饽饽”，也有叫“苏叶干粮”的，是满族的风味面食。其作法：将粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面，将小豆煮熟捣成泥做成豆馅，包进粘米面擀成的圆饼中，外用苏子叶裹之，上笼屉蒸熟即成。食之香甜可口并带有苏子叶的清香，满族人民不仅平时喜食之，而且时逢祭祀还常用来供神。

4.波浪叶饼

波浪叶饼，是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品。每逢四、五月份，山青水绿，采摘鲜嫩的水芹菜，用开水炸后切碎，拌以豆叶、粉头为馅，再用高粱米水面做皮，外包嫩柞树(大叶柞)蒸食，这就是人们俗称的“波浪叶饼”既可嗅得柞叶的芳香，又品尝到水芹的清香，更使人们增加了食欲感。

5.满族羊汤

满族人喝羊汤喜欢山羊，这是因为山羊的膻味足，棉羊不膻，口味当然就不行了。而羊又是食草动物，属天然绿色食品，肉不腻，人吃了不会增加脂肪。

在抚顺最火爆的小吃当然是——麻辣拌

麻辣拌：主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、

鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。跟麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等等，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，还有九叶粉之类的，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现。是抚顺儿女出门在外最思念之物。比较有名的麻辣拌，主要集中在几所学校周围，抚顺一中、二中、十中、十二中和六中、二十三中，这些学校附近的麻辣拌都是麻辣拌中的极品，每家店都有自己的特色，相当受欢迎。

海城馅饼

海城馅饼，又称海城牛庄馅饼。是泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，它从当地老百姓的日常食品中来，以其外皮薄酥

嫩(面皮与南方馅饼不同之处在于，海城馅饼温水和面，面醒而不发，煎烤之后外皮薄而嫩香，内馅鲜美，无论从色泽，口感都极为诱人)内馅种类繁多，以文火慢慢煎烤，其口感以鲜

香著称，在北方的传统美食中占有极其重要的地位。