重庆哪里有外地美食吃的店 重庆有哪些好吃而外地人不知道的美食

一、重庆有哪些好吃而外地人不知道的美食

重庆好吃的美食非常多，比如：冰粉、棒棒鸡、串串香、抄手、酸辣粉，这些美食值得品尝。

一说到重庆，大家最先想到的就是老火锅，没错，重庆的火锅已经名扬天下。但我作为一个资深吃货，想要告诉大家的是，重庆不仅有老火锅这种美食，还有其他值得吃的地道美食。

1、冰粉

来到重庆必然会吃火锅，重庆火锅的香辣麻不是一般人能承受住的，在吃了一顿火锅，内心快要冒火的时候，来一碗冰粉，那简直就是巴适。冰粉凉爽、美味，价格适中，是每一个人在吃火锅时都必点的食物。一碗小小的冰粉，材料十足：红糖、山楂碎、糍粑、小汤圆、珍珠粒、葡萄干、红豆等等，甚至可以放上自己喜欢吃的各种水果。

2、棒棒鸡

棒棒鸡是重庆很有特色的一种地道美食，很多当地人都喜欢吃。去到重庆，你会发现一条街上会有好几个馆子都在卖棒棒鸡。棒棒鸡的味道以辣为主，这种辣还带有香，让人吃了一口之后就会停不下来。下班之后或是休闲之时，约上三五好友一起去吃棒棒鸡，简直就是享受。

3、串串香

重庆的串串香绝对是实力派，不仅在重庆，在很多其他的城市，也能看到各种串串香的店。重庆串串香味道正宗，一个小小的竹签把食物串起来，自己喜欢吃什么就可以选择什么。尤其是炎炎夏日，约上朋友，点上大把的串串香，再喝上一些冷饮，那简直就是畅快。

4、抄手

抄手是重庆人普遍的早餐选择，既美味又实惠。抄手有一点类似于馄饨，很多人都喜欢吃。为了适应多数人的口味，抄手有红油抄手和清汤抄手。这两种抄手各有特点，红油抄手香辣鲜，清汤抄手浓郁香。

二、外地朋友来重庆一定得吃的美食有哪些

重庆人的生活当然少不了火锅和小面，这是重庆人家喻户晓的美食。”

重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。





重庆小面是重庆四大特色之一。佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。







第二站/浙江

“作为一个杭州人，我最推荐的就是猫耳朵和定胜糕，是杭州老底子的美味，冬天来上一碗猫耳朵不要太舒服了，定胜糕软糯可口，很难不爱！”

猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系，该菜品其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。





杭州定胜糕，据说是南宋百姓为了鼓舞韩家军出征而特制的一种糕点，因为上面有“定胜”两个字，后来就被称为“定胜糕”。此糕点呈淡红色，松软清香，入口甜糯，到杭州不可错过的美味小吃。





第三站/云南

“蒸饵丝和过桥米线吧，家家都会做的，欢迎大家来云南尝尝！”

蒸饵丝是由曲靖糯米制成的饵块切丝，然后撒上菜籽油，在蒸笼上汽后蒸两到三分钟，然后乘入碗中撒上葱花，淋上酱油，再加上特制炸酱，一碗曲靖蒸饵丝就做好了，吃的时候再配上一碗大骨汤，一顿饵丝就完成了。





过桥米线的汤料由筒子骨、瘦肉和老鸡精心熬制数小时制成，再将熬制的高汤盛放入经过烘烤的滚烫瓷碗，过桥米线除了米线和滚汤还有很多配菜，如菊花、豆芽、鹌鹑蛋、脊肉、脆哨、火腿、鱼片、韭菜等，荤素搭配适宜使得南来北往的人都能找到适合自己的味道，因此过桥米线也在全国范围内广为流传。相传过桥米线是云南一位秀才的妻子给秀才送饭过程中偶然发明的，由于妻子每次送饭途中都会经过一座小桥，过桥米线因此得名。







第四站/广西

“广西自然是螺蛳粉啊，闻着臭吃着真的香，没吃过的一定要试试！你肯定会爱上的！”

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫、麻的独特风味。2018年，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标；同年，该粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录；2020年，被列入国家级非物质文化遗产名单。

它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。





第五站/福建

“肉燕和福鼎肉片，肉燕可不是我们平时吃的抄手馄饨，它皮薄肉弹，超级好吃！福鼎肉片也是大街小巷随处可见的，好吃到汤汁都不剩！”

福州肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，俗称“肉包肉”。有一百多年的历史，逢年过节、亲友聚别，必吃肉燕，有“太平”、“平安”的美意。肉燕皮由有经验的老师傅纯手工制作，远超市面普通肉燕皮，内馅更是纯肉制作肉包肉更有嚼劲，配有骨头汤底，煮起来非常美味。加点紫菜虾皮、米醋更有风味！

三、重庆有哪些值得外地游客打卡的本地美食

重庆是一个美食之都，拥有许多令人垂涎欲滴的本地美食。以下是一些值得外地游客打卡的重庆本地美食：

1.火锅：重庆火锅是当地最有名的美食之一。它以麻辣味道和丰富的食材而闻名，包括牛肉、羊肉、海鲜、豆腐等。外地游客可以品尝到正宗的重庆火锅，体验辣味的独特魅力。

2.小面：重庆小面是一种传统的面食，以其独特的调料和面条口感而受到喜爱。外地游客可以尝试一碗热腾腾的小面，配上辣椒油和花椒粉，绝对是一种美味的享受。

3.毛肚：重庆的毛肚是一道非常受欢迎的烧烤食品。它以独特的调料和烤制技巧而闻名，口感鲜嫩多汁。外地游客可以在夜市或烧烤摊上品尝到正宗的重庆毛肚。

4.酸辣粉：重庆的酸辣粉是一种经典的街头小吃。它由宽粉、酸辣汤和各种配料组成，口感酸辣可口。外地游客可以在街边小摊上尝试一碗热腾腾的酸辣粉，感受重庆的特色美食。

5.豆花饭：重庆的豆花饭是一道传统的早餐食品。它由软糯的米饭、细腻的豆花和各种配料组成，口感丰富多样。外地游客可以在早晨品尝到一碗热腾腾的豆花饭，开始一天的美食之旅。

6.串串香：重庆的串串香是一种独特的烧烤食品。它由各种肉类、海鲜和蔬菜串在竹签上，蘸着特制的调料烤制而成。外地游客可以在夜市或烧烤摊上品尝到正宗的重庆串串香，享受独特的烧烤风味。

四、重庆本地人去的美食街

重庆本地人去的美食街：

1、解放碑八一好吃街

解放碑作为重庆的地标性建筑，凡是来重庆，无不到解放碑。只是近几年火起来洪崖洞抢了风头，但是解放碑依然还是风生水起，活在重庆人民的心里。好又来的酸辣粉便是从这里走了出去，排队是必须，站着吃是常事，大家人手一碗，站在树荫下享受抵达重庆美食的第一站。

2、观音桥好吃街

继八一好吃街的第二个好吃街，位于江北区。作为一个室内好吃街，进门口从来没有畅通过，都是人挨着人，大部分是外地游客，小部分是本地人。里面的小吃种类繁多，本地特色为主，外地小吃也相当多。大熊抄手、一只酸奶牛、丁家坡洋芋、大脸猫梅干菜、山城冰汤圆、锅包肉、凉皮、螺蛳粉等数不胜数的美食。

3、沙坪坝好吃街

位于三峡广场，是学生去最多的地方，里面的小吃也是应有尽有，初代网红雷家老农民酸辣粉就是在这里，很多人为了打卡也一定要去那里。如果说是大学城的学生撑起了沙坪坝好吃街，也一定是本地的学生娃儿开的头。食济良不免想说一句，重庆人对于美食的钟爱不亚于广东人煲汤的执念。

4、科园四路好吃街

科园四路可谓之重庆美食街元老级的代表，但却也是本地人吃最多的地方，网友传言没有一个人会饿着走出科园四路美食街。食济良之前去过两次，那里的烧烤大排档简直爆满，夜啤酒更是不停在续杯，夜晚的科园四路是有故事的一条街，那是一代人感情，关于美食关于味觉关于青春的记忆。