合肥美食糕点测评推荐餐厅 合肥美食排行榜

一、合肥美食排行榜

推荐安徽合肥的几大经典美食，来看看你们都知道哪些？

庐州烤鸭

它是当地一道传统的名菜，它最早的时候是宫廷御用的膳食，在明朝的时候慢慢的流入到了民间。它在选料的时候也是非常严谨的，而且在加工方面也是非常有讲究的，它的口感非常的鲜美，它的外皮非常的酥脆肉质却很细腻。而且当地还有一家老字号的名店，在全国也是非常有名气的，厨师的技术也是市级一流的，刀工技术也是非常了得。而且服务态度也是一等一的棒，这道名菜历史也是非常悠久了。一直都长盛不衰的秘诀就是它的口感非常的独特，咸淡适中而且一点也不会油腻，也是非常受当地人的喜爱，把它片成一片一片的鸭肉片。然后再把它卷进小饼中，然后再抹上秘制的酱料，吃在嘴里真是人间美味啊！如果大家去到当地的话，一定不要错过这道美食。

庐州烤鸭

粉蒸肉

这道菜小编在家里也自己制作过，口感也是非常不错的。但是如果想吃到正宗的粉蒸肉那还是要到当地，它的口感不紧香糯而且还非常的爽口，它是用上等的五花肉制作而成，吃在嘴里一点都不油腻。可以根据自己的口感选择偏辣或者是五香味的，它的制作方法也是非常有讲究的，而且在腌制肉类的时候也是要达到时间的，每一道工序都要拿捏的非常准确。不然真的会影响它的口感，所以在当地是非常受大家喜爱的，大家应该都知道五花肉的营养是非常丰富的。而且稻米也是有很好的营养功效，可以说它们两个搭配起来真的是绝配，辅料可以放一些莲藕，莲藕也是有清热解毒的功效。可以再搭配一点红薯或者是南瓜，也都是不错的选择。

粉蒸肉

臭鳜鱼

它还有一个名字叫臭桂鱼，它是当地的一道传统名菜。它就像臭豆腐一样，闻起来臭吃起来却是非常可口的，它的肉质非常的鲜美。它的制作方法也是非常独特的，先把新鲜的鳜鱼用淡盐水腌制，然后再把它们的肚皮反过来朝上摆放。腌制一个星期左右，体内发出一种臭气的时候就可以下锅油炸了，而且它的历史也是非常悠久了。据小编了解它应该有两百多年的历史，而且一直流传到现在，在当地它也是非常受大家喜爱的。但是如果受不了这种味道的话，还是建议大家不要去尝试，但是它的口感确实非常好鲜美。

臭鳜鱼

泥鳅挂面

它是当地民间特色小吃，顾名思义它就是由泥鳅和挂面做成的美食，它的制作方法也是非常传统的。先把鲜活的泥鳅放进淡盐水中让它吐干净沙子，然后再把它们清洗干净去除内脏，锅中放入一点猪油然后再把泥鳅稍微炒一下，然后再加入一点生命的源泉。转小火再焖二十分钟左右。然后再放入秘制的酱料，把泥鳅煮的骨肉分离之后再放入挂面，然后再焖几分钟就可以出锅啦！它的口感非常的顺滑泥鳅的肉质也是非常鲜美的，也是一道非常不错的食材。

泥鳅挂面

老母鸡汤

顾名思义它就是用老母鸡煮的汤，而且它也是很多孕妇必吃的营养美食之一。它的制作方法是非常简单的，但是它的营养价值却是非常高的，其实主要是喝它的汤汁，汤汁入口是非常鲜美的。而且咸淡非常适中，它在各个县城都是属于健康的食材，在制作过程中可以放一点大枣或者是枸杞，也都是非常不错的食材。但是这样的美食如果吃多了会容易发胖哦！而且根据调查鸡肉对老年人或者是女性的健康也有着很大的影响，真的是非常不错的美食之一。

老母鸡汤

其实在当地还有很多的美食等待着大家前去品尝，大家对当地的美食还有哪些了解吗？可以在下方的评论区给小编留言，后期小编还会给大家带来更多的美食小攻略，感谢大家的阅读

二、合肥美食排行榜前十名

合肥美食排行榜前十名：三河米饺、吴山贡鹅、泥鳅挂面、肥西老母鸡汤、李鸿章大杂烩、曹操鸡、包公鱼、鸭油烧饼、大麻饼、合肥烘糕。

1、三河米饺

河米饺是安徽合肥市肥西县的传统小吃，是用当地的菜米粉制作而成，里面包上五花肉馅料，然后下锅油炸，外皮松脆，里面的馅料鲜美可口。

2、吴山贡鹅

吴山贡鹅起源于合肥市，吴山镇是安徽有名的传统名菜，看上去色泽偏白，香味浓郁，味道醇厚，这道菜有着悠久的历史，是安徽传统名菜。

3、泥鳅挂面

泥鳅拌面的味道特别鲜美，是来自安徽肥东县的特色小吃，是用泥鳅和挂面制作而成挂面是当地特有的手工挂面，煮出来的面鲜美可口，再配上红油美味无比。

4、肥西老母鸡汤

肥西的老母鸡是全国闻名的，而老母鸡汤也是一道传统名菜，也是安徽合肥地区常见的家常菜，不仅味道好吃，营养还特别丰富。

5、李鸿章大杂烩

李鸿章大杂烩这道菜是晚清著名大臣李鸿章改良过的一道菜，是用鸡肉作为主要材料，配上海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料制作而成，也是一道比较名贵的菜肴。

6、曹操鸡

曹操鸡也是安徽有着悠久历史的一道菜，起源于三国时期，是安徽地区有名的传统地方名菜，传说这道菜是由于曹操屯兵庐州时政务繁忙，操劳过度，久治不愈，后来医生为了给他治病发明的这道菜。

7、包公鱼

包公鱼是属于冷菜类取材，于包河当中的黑背鲫鱼，人们看到它就会想到包公也是因此而得名适用鲫鱼，加上莲藕、冰糖等食材，制作而成。

8、鸭油烧饼

鸭油烧饼是合肥特色的传统美食，是用鸭油制作而成的烧饼，吃起来口感特别酥脆，对于火候和做法有着很大的讲究，简单的烧饼，却让你吃出不一样的口感，曾经被评为中华名小吃。

9、大麻饼

大麻饼也叫做合肥麻饼，在国内有着很高的声誉，起源于北宋时期有着悠久的历史，使用南瓜作为主要原料，加上冰糖、白糖等材料做馅儿，再用精细面粉做成饼，粘上芝麻进烤炉烘烤而成。

10、肥烘糕

合肥烘糕是合肥当地有名的传统点心，有800多年的历史起源于北宋时期，有润肺哮喘的效果，不仅营养美味，还是一种不错的保健食品。

三、合肥有哪些旅行必打卡的网红美食店

合肥是中国的一座美食之城，拥有众多网红美食店。以下是合肥的一些旅行必打卡的网红美食店：

1.合肥老虎油爆螺蛳粉：位于合肥市庐阳区庐阳大道，这里的螺蛳粉是该店的招牌美食，深受当地居民和游客的喜爱。特色的味道和独特的调料令人回味无穷。

2.巷子口麻辣烫：位于合肥市瑶海区长江中路与方兴路交叉口附近。这里的麻辣烫以其丰富的食材和辣味鲜香的底料而闻名，经常吸引大批食客前来品尝。

3.齐鲁烤鱼：位于合肥市蜀山区九华南路，这是一家以烤鱼为主打的网红美食店。店内的烤鱼口味独特，调料丰富，吸引了众多食客前来品尝。

4.柒悦坊：位于合肥市蜀山区逍遥津东路，这是一家以主题创意菜为特色的网红美食店。店内环境别致，菜品创意十足，是年轻人喜爱的打卡圣地。

5.商之初鸭脖店：位于合肥市庐阳区长江中路与宿松路交口附近。这家鸭脖店在合肥市非常有名，以其独特的口味和多种口感选择吸引了众多食客。

6.姑苏烤全羊：位于合肥市庐阳区长江中路，这是一家专门提供烤全羊的网红美食店。店内的烤全羊香气扑鼻，肉质鲜嫩，吸引了不少羊肉爱好者。

7.鸭王煲：位于合肥市包河区逍遥津东路，这是一家以鸭肉为主打的网红美食店。店内的鸭肉煲汤鲜美可口，特色菜品备受称赞。

请注意，以上美食店仅供参考，具体的打卡网红美食店会随着时间的推移而变化。建议在旅行前查找最新的美食推荐或咨询当地居民，以确保获得最佳的美食体验。

四、合肥十大美食排行榜是怎样的

合肥十大美食排行榜是：三河米饺、庐州烤鸭、肥西老母鸡汤、周贵妃凉皮、泥鳅挂面、虾糊、麻辣小龙虾、吴山贡鹅、陈三光芙蓉蛋卷、李鸿章大杂烩。

1、李鸿章大杂烩

李鸿章大杂烩是合肥名菜。相传李厨师即命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，外宾尝后赞不绝口。

2、泥鳅挂面

合肥人爱吃泥鳅是出了名的，当然泥鳅挂面也是安徽菜的代表菜之一，并且有很多家庭也经常做这道面，虽然泥鳅腥味比较大，但是安徽人却非常喜爱，他们制作通常是在红汤中制作而成，然后再加上劲道的挂面，出锅之后口感鲜美，酸辣开胃，吃上一口非常过瘾。

3、庐州烤鸭

庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。 1987年分别荣获安徽省和商业部优质产品称号。1983年荣获首届中国食品博览会金奖。

4、吴山贡鹅

吴山贡鹅是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。是一道非常有历史的名菜。吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。