南安四大山美食排名榜(南安有什么美食)

一、泉州南安市的美食有哪些

南安的好吃的小吃很多，南安又分为好几个县城区域，所以每个地方都有美食。

那么我这里就给大家简单介绍几个南安的美食吧。

南安金淘老字号大肠羹：大肠和猪血是这道羹汤的主角，高汤加入猪血，地瓜粉勾芡，配上秘制调料而成，如果再放入少许葱花、胡椒粉，黏黏稠稠就像泉州的面线糊，但是又是完全不同的两种口味。

金淘瓜子糕：“甜粿”想必闽南人不会陌生，这种作为祭祖先及“拜拜”的常见品，吃起来也是滑香甜，充满嚼劲，想必很多人都爱。金淘镇下圩街里却有一家甜粿店，有一种叫做“瓜子糕”。比较不同的是金淘瓜子糕不是蒸出来，而是搅出来的。熬上一锅糖水，滑入压干的糯米团，加上葱油，再不断搅拌至糊状。冷却后便可以食用。

南安洪濑鸡爪：卤制加上特质的天然香熏料，制成卤料，冷食为主，肉Q爽不软烂，醇香入骨，是下酒菜必备之一。

洪濑酸菜面：洪濑酸菜面在泉州各个地方想必都看得到，酸菜加入面或者粉条，再加配菜和面线糊配菜差不多。经济实惠，快餐方便。

金淘豆干：特点是和传统石膏制成的豆干不同，不容易结石，金淘盐卤豆干煲汤、炖红烧肉、煎炸都非常好吃。

官桥烧肉粽：摊点以洪濑、官桥、溪美为主。烧肉粽以香菇、虾米、鸡蛋、芋头粒、栗子、糯米等为原料。和北方肉粽不同它是咸的，加上辣椒酱或者沙茶酱花生酱等更好吃。

诗山卤面：诗山卤面讲究汤味鲜甜，面有嚼劲，加上小葱很美味。

粕丸：南安诗山的粕丸，其实也可以俗称肉丸。以瘦猪肉为主，加上葱、地瓜粉、荸荠、少许肥猪肉剁在一起做馅再捏成圆形，然后蘸鸡蛋油炸而成。

埔头水丸：南安丰州的“埔头水丸”在南安丰州的埔头村，家家户户很多都会制作也成家常菜之一。

英都麻糍：主要由糯米加工而成，鲜白为主有点透明，口感软韧不像甜粿那么Q。

（闽南网吴雅静）

南安美食小吃，舌尖上的南安

1.洪濑鸡爪

洪濑鸡爪是泉州特色名吃．产于南安洪濑镇．由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热

蒸和热炒，吃时:鸡爪口感润滑;口可清香;口味微辣;口感滑韧;鸡爪抓在手上

不粘手，口感很有弹性。有越吃越上口的感觉！！

2.南安荔枝

挂绿荔枝荔枝树为常绿乔木，树势旺盛，枝条节间较疏且脆。叶披针形，端尖。花序细，花枝短小而疏散。果肉晶莹，玉白胸鲜，所含水份比其他品种少，质地雁脆，有冰糖味，清甜微香。果壳较坚硬，耐用贮。核饱满略扁，黑褐色。未成熟时微甜，不酸涩。

3.英都麻糍

英都麻糍，南安特产英都麻糍是闽南著名小吃，主要由糯米加工而成，成品色泽鲜白、滑韧透明，食用时要蘸佐料，口味香甜，口感软韧、微冰。

4.洪濑芦荟

洪濑芦荟利用价值高，可谓全身都是宝。5、摆上几盆芦荟，既可以优化环境，又可以净化室内空气

目前，芦荟在世界化妆品、食品、药品等领域发挥着神奇的功效，为人类社会提供越来越多的优质产品

5.南安太同红腐乳

南安太同红腐乳：其外表鲜红，质地软嫩细腻，鲜、甜、咸适度，有酒、脂芳香。

6.芋圆汤

芋圆汤：特色家常风味小吃，芋圆由香芋、地瓜粉加工而成，做时加入适量海蛎和葱丝，吃时富有韧性，味道十分香美。

7.日腾手工面线

说起面线，南安人并不陌生，每天早晨，桌上那一碗浓浓的面线糊，无疑是打开一天新生活最重要的美味。切入大肠或是醋肉，再撒上些葱花，一碗氤氲香气的美味蒸腾而出。

8.南安紫菜

南安紫菜是福建省泉州市南安市的特产。南安市水产资源较丰富，藻种类繁多，是福建省坛紫菜主产区之一。

南安是个慢生活的小城市，半夜两点马路边的夜宵都还人声鼎沸，城管天天出动都要累死人啊，也产生了好多美食小吃，比如

洪濑鸡爪，大肠卤料等等都太出名了，

二菜市的盐水猪脚，白切鸡（其他地方也有一样好吃的，就不举例了）

润饼，闷骡肉，封猪脚（以前的自来水公司旁，现在很多地方都有），

东田益鸭汤（配米饭好吃）

溪美酸菜面（夜晚九点后，整个街道都会自己冒出来）

金淘绿豆饼（其实南安的很多家绿豆饼都不错）

第一菜市场的肉丸

环西小区的宫廷石锅鱼

省新保福岭洞口的水煮鱼

武荣古街的炸菜果

还有日升城对面女儿红大排档的火烧闷鹅等等太多啦，都说不下去了，咽了几口口水打完这些字的，

二、南安市美食

南安市美食有鱼卷、肉粽、面线糊、土笋冻、麻糍、海蛎煎、甜粿、石花膏、润饼、绿豆饼等。

1、鱼卷：特色小吃，鱼鲜劲道、鲜美可口。

2、肉粽：特色美食，香糯可口、肉香四溢。

3、面线糊：传统小吃，味道鲜美、营养丰富。

4、土笋冻：特色小吃，味美甘鲜、软滑爽口。

5、麻糍：传统小吃，软糯香甜，味道鲜美。

6、海蛎煎：传统美食，外酥里嫩、鲜美无比。

7、甜粿：特色美食，质地软嫩、气味芳香。

8、石花膏：特色小吃，品种多样、味道清甜。

9、润饼：传统美食，润脆香酥、营养丰富。

10、绿豆饼：特色小吃，松酥清甜、凉爽适口。

南安（古属泉州府南安县）雅称武荣，为福建省下辖县级市，由泉州市代管。位于福建省东南沿海，晋江中游。全市面积2036平方千米，户籍人口1635006人（2017年）。人口以汉族为主，此外有畲、满、回等少数民族。

三、在南安旅行,有哪些不能错过的特色美食

南安，位于中国福建省东南部，隶属于泉州市，是一个历史悠久的文化名城。在这里，不仅可以欣赏到丰富的文化遗产和自然风光，还能品尝到许多地道的特色美食。以下是一些在南安旅行时不能错过的特色美食：

南安鸡饭：这是南安最具代表性的美食之一。鸡肉经过特制的酱料腌制，然后以慢火炖煮，肉质鲜嫩多汁，搭配上用鸡汤煮成的香米饭，味道鲜美。

肉包：南安的肉包以其皮薄馅多、味道鲜美而闻名。肉包皮软而有弹性，内馅通常由猪肉、葱、姜等调料制成，吃起来咸香适口。

鱼丸汤：南安靠近海边，海鲜资源丰富，因此鱼丸汤也是当地的一道特色美食。鱼丸选用新鲜鱼肉制成，汤头清澈鲜美，常搭配豆芽、香菜等蔬菜一起食用。

扁食：扁食是南安的传统小吃，类似于饺子。馅料多样，有猪肉、虾仁、韭菜等多种组合，皮薄馅足，煮熟后搭配特制的酱料食用，味道独特。

沙茶面：沙茶面是一种融合了多种风味的面条，以其独特的沙茶酱而闻名。面条搭配猪肉片、虾仁、鱿鱼等海鲜，以及蔬菜，淋上沙茶酱，香气扑鼻。

荔枝肉：这道菜以其独特的造型和甜酸口味而受到喜爱。将猪肉切成类似荔枝的形状，外皮酥脆，内里嫩滑，通常配以甜酸酱汁食用。

卤面：卤面是南安的传统面食，以其浓郁的卤汁和丰富的配料而受欢迎。面条上通常会放上卤肉、卤蛋、豆干等，味道香浓。

炒粿条：粿条是福建地区常见的食品，南安的炒粿条以其独特的风味而出名。粿条炒得软糯，加入豆芽、青菜、肉丝等配料，调味适中。

芋泥：南安的芋泥制作精细，口感细腻。选用优质芋头，经过蒸煮、捣碎、过滤等工序，制成无颗粒的纯泥状，甜而不腻。

糖粿：糖粿是南安的传统甜品，主要由糯米制成，外形多为圆形或半圆形，表面撒上花生粉、黑芝麻等，甜香软糯。

总之，除了以上这些美食，南安还有许多其他的地方小吃和特产，如烧肉粽、碱水粿、五香豆干等，都是值得一试的美味。在南安旅行时，不妨走进当地的小吃街或者老字号餐馆，亲自品尝这些地道的美食，体验南安的风土人情。

四、南安有什么美食

蚵仔煎：属小吃，主要由鲜海蛎拔去外壳后，加入适量地瓜粉和青菜丝或葱丝，搅绊均匀后放入热油锅煎炒，吃时加辣，口味嫩香，口感油滑。

△洪濑鸡爪（卤料）：南安洪濑特色小吃，由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热蒸和热炒，吃时可沾醋，口味微辣，口感滑韧，有越吃越上口的感觉。

△九重粿：属家常小吃，主要由糯米、籼米加工而成成，品色泽微黄、冰凉滑韧，口味微甜，口感微粘。

△英都麻糍：闽南著名小吃，主要由糯米加工而成，成品色泽鲜白、滑韧透明，食用时要蘸佐料，口味香甜，口感软韧、微冰。

△嫩饼：闽南特色家常小吃，用嫩饼皮包卷各种辅料，手捧着吃，口味嫩香甜润。

△芋圆汤：特色家常风味小吃，芋圆由香芋、地瓜粉加工而成，做时加入适量海蛎和葱丝，吃时富有韧性，味道十分香美。