怎样用鸡蛋米饭做一道美食，蒸米饭加鸡蛋的做法

一、蒸米饭加鸡蛋的做法

蒸米饭加鸡蛋的做法步骤：

准备好食材：大米适量，鸡蛋四个，洋葱一小个，黄瓜半根，土豆1个，胡萝卜半根，猪肉适量、葱花

调料：白米醋、食用油、豆瓣酱、生抽、食盐、老抽

第一步，先把洋葱清洗干净，放在冰箱里冷藏10分钟，这样后续在切洋葱的时候，就不会辣眼睛了哦。

第二步，准备大米清洗干净，大米清洗好之后，放进电饭锅里，往大米里打入4个鸡蛋，再倒入一勺白米醋，用筷子把大米和鸡蛋搅拌均匀。

第三步，搅拌均匀之后，再往大米里加入适量的清水，大家根据自己的口味喜好加入适量的清水就好。接下来盖上电饭锅的盖子，设置煮饭模式。

第四步，准备土豆洗干净，清洗干净的土豆去皮，切成厚一些的块状，再切成土豆丁，放在装有清水的碗里浸泡。黄瓜对半切开，再切成四份，把黄瓜当中的黄瓜籽切除出来，黄瓜籽的水分比较多，同时口感绵软不够鲜脆，就不要了，剩下的黄瓜切成黄瓜丁，放在一旁备用。

第五步，胡萝卜去皮，切成块状，再切成胡萝卜丁，放一旁备用。冷藏好的洋葱拿出来，对半切开，再切成片状，改刀切成洋葱丁，放一旁备用。猪肉切成片，再切成丁，一起放一旁备用。

第六步，起锅，开大火，加入适量的食用油，油温升高之后，加入洋葱丁，爆炒出香味，洋葱的气味鲜香，可以替代大蒜起到提香的作用，洋葱炒好之后，加入猪肉丁，翻炒到猪肉变色，加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺食盐。

第七步，继续翻炒出红油以及香味之后，再加入少量的老抽上色，翻拌均匀，然后就可以加入黄瓜丁、土豆丁以及胡萝卜丁，开中火，翻炒到锅内的食材都熟透了，就可以出锅啦。

二、鸡蛋和米饭如何做好吃呢

鸡蛋和米饭在一起的做法有很多种的，平时我们常吃的一种就是鸡蛋炒米饭，这样做出来的炒米饭也是非常好吃的，而且也可以填饱肚子，所以平时在家里面可以用鸡蛋炒米饭。

一、首先准备一碗米饭，然后再起锅烧油，准备一些火腿肠，还有胡萝卜丁，葱花，然后起锅烧油，将鸡蛋放到锅中爆炒，然后再倒入米饭爆炒，爆炒之后放入一些食用盐。然后再放胡萝卜，火腿丁，然后再进行爆炒，最后放一些生抽，这样做出来的鸡蛋炒米饭，非常的好吃美味。

二、也可以用来做蛋包饭。

首先我们准备一碗米饭，然后加米饭，用酱油，黄瓜丁给刷拌均匀，然后放到锅里面炒一下，然后再煮就好了，两三个鸡蛋放到锅里面去搅拌，搅拌到鸡蛋还没有成熟的状态，然后将鸡蛋包起来，最后放到饭上面吃的时候将中间开开就可以了，这样做出来的蛋包饭也是非常的好吃。

三、也可以用米饭做锅巴也是非常好。

首先我们将准备一碗米饭，然后再准备一些大黄就爱抹在米饭上面，搅拌均匀，然后再放入电饼档中将它平铺好，然后再去煎至钟左右就可以了，这样做出来的米饭锅巴也是非常的好吃。

那平时在家里面，如果想要去吃米饭和鸡蛋的话，也是有很多种做法的，如果有想吃的朋友可以多加一些吃的，就是坐在他的简单，而且也是非常适合家里的老人，孩子去吃的。

米饭和鸡蛋在一起做的方法也是比较多的，所以平时家里面如果没有太多的食材的话，我们也是可以用米饭和鸡蛋来做饭吃的，这样做出来的，饭也是非常的美味好吃，所以可以在家里面学着去做。

三、鸡蛋蒸米饭怎么做好吃

1、加油蒸米饭法：

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

2、加盐蒸米饭法：

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，既能去除米饭异味。

3、加茶蒸米饭法：

用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

四、鸡蛋米饭怎么做好吃

做法很简单看起来又很高大上的家常菜我肯定首推黄金蛋炒饭啊！蛋炒饭相信大部分都做过都吃过，但是真正的黄金蛋炒饭会让你有不同的感受！

黄金蛋炒饭，在江湖传着这样两种做法：

“将蛋液与米饭混合，下锅翻炒”

我们一起下油锅...

“先将米饭在锅中炒散，再加入蛋液炒匀”

我在油锅里等你...

两种做法各有优劣，但都能达到粒粒分明，鸡蛋与米饭充分融合的效果。

先混合更方便，但是饭没有机会和油直接接触

先炒饭更繁琐，但是油炒过的饭更香

然而要想达到金灿灿的黄金效果，另一大秘籍是：

只！用！蛋！黄！

因为蛋黄黄呀...

黄金蛋炒饭：

1）配料

米饭 300克

鸡蛋 3只

香葱少许

2）分蛋

将鸡蛋黄与蛋清分离，方法有很多种：

·便捷的手段是：磕鸡蛋时，小心的将蛋壳分成两半，将蛋黄从一半蛋壳中倒入另一半蛋壳，蛋清自然会流入碗中，此法容易不小心戳破蛋黄

·小白一点的办法是：把鸡蛋打到碗里，用矿泉水瓶把蛋黄吸出来

·还可以买个专用的分蛋器

·还可以把鸡蛋打在漏斗里

分好蛋后将蛋黄打匀备用

3）炒米饭

热锅凉油，下如米饭，在锅中耐心炒散。

只要不是太湿软的米饭，都是比较容易炒散的。过程中注意不断翻动，如果有结成块的情况，不要用锅铲切，用背面压一压，自然就散开了。

让饭与油充分接触，炒到粒粒分明的状态，能看到有米粒在锅里跳起舞来。

用不用隔夜饭并没有关系，重点是饭越干越容易粒粒分明，吃起来越香。

4）加蛋液

重点来了

关小火，这点特别重要，你不希望蛋液一下去就凝固。

将蛋黄液均匀倒在米饭上，米饭上，米饭上，重要的事情说三遍，直接接触到锅就变炒鸡蛋了。

趁着蛋液没有凝固，迅速翻炒，使出你的浑身解数，搅拌、颠勺、whatever...

直到蛋液均匀的与饭粒融合，锅中金灿灿的一片...

5）出锅

继续翻炒，蛋香四溢

加盐调味

关火，加入准备好的少许香葱末，饭的余热会让香葱的气息迸发出来

出锅

趁热吃

哦对了，你问我蛋清怎么处理？

做成炒鸡蛋，炒进蛋炒饭里呀，蛋清炒蛋口感更加轻盈，既能吃到黄金炒饭，还能吃到鸡蛋，两全其美！

放一张自己做的成品照，因为当时只供保存，所以只是随手一拍，仅供参考。每个人都可以做出这样的效果哟~~